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次日，两人先去了市集的曾记茶楼，准备调查一下行情。
曾记茶楼的大堂里冷冷清清，只有零星几个人，跑堂伙计坐在柜台里面，撑着下巴百无聊赖地发着呆，等江宁与韩致远自己找个位置坐下了，韩致远叩了叩桌面，叫了一声：“伙计，来一壶茶。”
那跑堂伙计这才抬起头来，瞥了他们一眼，嘀咕了一声什么，起身过来，懒洋洋地道：“要喝什么茶？”
江宁微笑道：“你们都有什么茶？”
跑堂伙计抬手指了指墙上的一溜水牌，语气有点不耐烦：“那儿写着呢，自己看。”
这态度也是嚣张的很，韩致远皱起眉头，索性道：“我是个粗人，不识字，要不然你给我念念？”
那跑堂伙计一愣，估计是没见过这样的客人，正要发作，江宁又笑着道：“若是你也不识字，那也不打紧，就请你们家掌柜出来给我们念念罢？”
这话一出，跑堂伙计面色顿时就是一变，心里头那股子邪火嗤啦一下就被浇灭了，硬生生按捺下去，强行挤出三分笑，道：“这有什么，小的给二位念就是了，二位可听好了。”
韩致远老神在在：“嗯，说吧。”
跑堂伙计嘴角抽动了一下，快速念道：“龙井瓜片铁观音，白毫云雾碧螺春，毛峰毛尖大红袍，黄芽银针竹叶青，不知你们想要喝哪一样？”
江宁一笑：“每一样茶作价几何？”
闻言，跑堂伙计翻了个白眼，深吸了一口气答道：“铁观音一两银子一壶，龙井半贯钱一壶，瓜片与碧螺春、铁观音、大红袍皆是三百文一壶，白毫与云雾二百五十文钱一壶，毛峰毛尖、黄芽银针皆是一百文钱一壶，竹叶青五十文一壶，客官可听明白了？”
韩致远点头，然后道：“听明白了，给我们来一壶最便宜的粗茶吧。”
那跑堂伙计听了，面上的表情登时一变，瞬间来了底气，横眉冷笑道：“我还当你们是个多大的来头，跟我这尽瞎扯，没钱还想上茶楼？谁给你们的胆子？”
江宁笑而不语，韩致远更是懒得理他，径自淡定地扔出十文钱，呵斥道：“废话什么，上茶！”
他的声音中充满了上位者的威慑力，那跑堂伙计竟唬了一跳，剩下的冷嘲热讽一时又咽了下去，他看了看两人，到底还是伸手扫走那些铜板，定了定神，临走时还不忘找回场子，冲两人翻了个白眼哼道：“等着。”
过了老半天，茶才终于端了上来，跑堂伙计骂骂咧咧地将茶壶重重地放在桌上，也不管茶水四溅，转身就走。
“所以，为什么我也要喝？”江宁盯着桌上韩致远给他倒的那一杯黑乎乎的茶水，如临大敌。
“也尝尝他们家茶叶的味道啊，知己知彼，百战不殆。”韩致远气定神闲地一笑，端起茶水，在江宁不可思议的眼神中喝了一口，笑眯眯：“你真的可以尝尝，甜的。”
江宁发出一声哀叹，端起那杯茶，左看右看端详了半天，还是没敢下嘴，他又把茶放下了，放弃道：“我想我还是无法接受这个神奇的味道，你慢慢享受吧。”
他说完，就开始打量曾记茶楼，许是因为春旱刚过，没什么人有心思来此喝茶，整个大堂都有些空荡荡的，跑堂伙计继续坐在柜台后面，百无聊赖地打苍蝇，见他看去，还恶狠狠地瞪了一眼，江宁报以完美的微笑之后，这才挪开了眼。
突然，就在这时，他们右前方的桌上传来一声拍桌子的巨响，在冷清安静的茶楼里愈发响亮，引得各个茶客引颈看过去，江宁与韩致远自然也不例外。
那个拍桌子的是个络腮胡子的大汉，气愤地大吼道：“伙计！跑堂伙计！”
这一声暴喝，振聋发聩，气势汹汹，直吓得那柜台后的跑堂伙计一个激灵，跟火烧了屁股似的蹦了起来，瞅着那八尺大汉的气势，他不由稍微瑟缩了一下，咽了咽口水，也没了之前面对江宁两人时的嚣张气势了，前后表现完美地演绎了何为欺软怕硬，他跟只弱鸡似的，迟疑着小步蹭了过来。
跑堂伙计远远地站着，对那位大汉赔笑道：“请问客官可有什么事？”
那大汉还是满面怒容，不理他又是一拍桌子，直震得桌上杯碗乱跳，叮当作响，声音之巨大，江宁感觉自己的桌子都被震动了。
于是那跑堂伙计更加紧张了，说话都磕磕绊绊的：“客、客官有事直说，若是、若是有小的能帮上——”
“我来问你，这茶水是怎么回事？！”大汉声如洪钟，一双粗眉横竖，神情暴怒。
“啊？什、什么？”跑堂伙计有些不明所以。
“你以为我是那些泥腿子？连茶的味道都分辨不出来？”大汉又是一锤桌子，破口大骂道：“我叫的是上好的明前龙井，你这给我冲的是什么？这分明是陈年茶叶！将你们管事的叫来，我要与他好好理论一番！”
泥腿子韩致远又是笑着喝了一口茶，继续看好戏，江宁默默地扫了众茶客面上的表情，有点想笑，众人皆是敢怒不敢言，你骂茶楼便算了，为什么把我们也骂进去？
那跑堂的哆嗦了一下，被这一连珠炮的骂话噎得连话都接不上了，那大汉站起身来，横眉竖目，怒气冲冲，恶狠狠地冲他挥了挥拳头，仿佛随时都会一拳揍飞他的脑瓜子，跑堂伙计一时间竟吓得打起了摆子，就在这时，一名中年男人从后堂走了过来，皱眉道：“怎么回事？”
那大汉终于放过了可怜的跑堂伙计，转而向中年男人发难：“你是这茶楼的管事？”
中年人道：“不错。”
大汉听了，指指自己的茶杯，怒气冲冲地道：“那正好，你来给我解释解释，为何我给了钱，这茶却是陈年茶叶。”
那中年人看也不看，直接说道：“客官有所不知，今年的茶都是这样的，春旱刚过，哪里来的新茶？客官若是不信，只管往这汴州城所有的茶楼茶馆小茶摊去看，但凡有一样地方的茶与我们茶馆的茶不同，今后客官来我曾记茶楼喝茶，您的茶钱，都由某包了！”
那大汉听了，竖起眉毛，双眼瞪得如铜铃一般，气愤地嚷嚷道：“可是老子付的可不是陈茶的钱！你们曾记茶楼这样欺负人？”
“胡搅蛮缠！”那中年人哼了一声，似乎不耐烦与他多作纠缠，直接甩了袖子，对一旁的跑堂伙计道：“退他一半茶钱，将他轰出去。”
那跑堂伙计闻言，顿时又来了底气，果然取了一半茶钱退还，又是一声招呼，叫来几个壮实的护院，将那大汉硬生生轰了出去，那大汉站在门口破口大骂，各种粗鄙俚语全都骂了出来，直骂了半天，这才愤愤不平地走了。
江宁与韩致远又坐了片刻，便一同出了茶楼，商量着准备往城西张公家去，没走几步，两人见街角有一个小茶摊，互看了一眼，默契地过去坐下了。
茶摊的摊主是个老人，见来了客人，忙殷勤地过来招呼：“二位吃什么茶？”
韩致远道：“来一壶最便宜的，解渴就好。”
摊主听了，沏了一壶茶来，笑着道：“二位慢用。”
韩致远倒了茶，推给江宁，又给自己倒了一杯，喝了一口，才故意皱着眉对那摊主道：“老丈，这茶怎么……”
那摊主以为他对茶水不满意，忙过来问道：“可是哪里不妥？”
韩致远砸吧了一下，直截了当地问道：“没有今年的新茶么？”
摊主闻言，面有难色，过了一会才解释道：“客官有所不知，今年没有新茶，”他说完，又怕两人不满意，又忙道：“不过小老儿这里的茶水便宜了许多，客官若是不信，可以去别的茶摊问问，我这里是最便宜没有的了。”
韩致远一笑：“这个我们自然相信。”
江宁却顺势接道：“不知为何今年没有新茶？”
那摊主听他发问，叹了一口气，在桌边坐了下来，道：“往年都有新茶，小老儿的茶摊在这汴州城开了数十年了，还是第一次拿陈茶出来卖，想来客官也知道，今年春旱刚过，茶树收成不好，客官可以去看看，如今这周遭一大片地方，市上卖的都是陈茶，哪里有新茶卖？”
摊主说着，叹气道：“陈茶卖的多了，客人多不满意，小摊的经营也大不如往年了，上次小老儿一咬牙，向茶行买了茶叶，拿给我看的是新茶，喷香喷香的，谁知拿到了手，下面一拨拉，全是散了味的陈茶，小老儿不肯，那茶行便说是小老儿自己掉了包，想诬陷茶行，要去官府告我，黑心眼的曾记哦，早晚要遭报应！”
老人家拍着桌子愤愤不平地骂完，江宁与韩致远对视一眼，又是曾记，看来这家曾记为了赚钱，还真是不择手段，压茶农的价，又骗买主的钱，简直是肆无忌惮。
江宁与那茶摊主叨扯了一会，又特意探听了曾记茶行的位置，两人便付了茶钱离开了。
据老人所说，曾记茶行在市西，门面最大的那一家便是了，两人走了十来分钟，才总算是找到了茶行。
此时茶行内没什么人，进门就能看到一个高高的柜台，柜台后面一个伙计正在打瞌睡，脑袋一点一点的，江宁咳了一声，那伙计被惊醒了，立刻站直了警觉地四处张望，见到江宁二人时，才松了一口气，打了个大大的呵欠，满脸困意：“你们是干什么的？掌柜的今日出远门了，有事直说。”