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“请问您需要喝点什么?”朴玉宣走进了操作台里面,看着排在第一位的客人。“恩,卡布奇诺,拉花一箭穿心。”客人看着朴玉宣说道。“好的。请客人您稍等一下三姐,把奶递给我。朴玉宣看着三姐说道,给你。“帮我冲咖啡。”朴玉宣看着三姐说道三姐点点头。“哎,不是你亲自冲的,我不会买单哦!客人忽然说道三姐,姨妈跟朴玉宣同时一愣,然后看着客人。“恩,这位客人,您看您身后还有不少其他的客人在排队呢,是否可以放低一要求啊!”朴玉宣跟客人商量。“不行,我出双份价钱,当然这钱可不是白给了,我要你亲自烘焙咖啡豆。然后现磨,现泡,然后做我要的卡布奇诺。”客人看着朴玉宣说道。“客人,这个要求是不是稍微有一点点的过分了,您要现在让玉宣给您烘焙咖啡豆的话,时间会占用很多的。姨妈看着客人说道。“没有关系,我们等的起。”这个刁难的客人后面排队的客人纷纷说道,姨妈一看这个样子,无奈了,然后看向朴玉宣,而客人则是笑着把钱放在了柜台上,朴玉宣叹了口气,点点头,三姐把机器搬了过来,朴玉宣点火,然后洗手放入咖啡豆,慢慢的烘焙着,而这个烘焙的时间除了机器,火力,以及操纵人的把握之外,还要看咖啡豆的品种,各种咖啡豆都是有不同的烘焙时间一旦超过这个时间,被烘焙的咖啡豆的香气就会流逝,时间短了,又会出不来。所以很考验烘焙师们对于时间的把握,而卡布奇诺最常见的做法是用速溶咖啡做,真正用咖啡豆做的现在一般的店铺里面是很少了,而现在客人既然点了先做的咖啡,所以朴玉宣只能够先做,朴玉宣半蹲下,仔细的听着烘焙机里面的声音,就这样,时间一分一秒的过去了朴玉宣过了很久才站起来,停下烘焙机把咖啡豆拿了出来,然后倒进研磨机里面,慢慢研磨,在研磨的时候,朴玉宣开始打奶。让奶液起泡,一直到能够使用位置,朴玉宣不断打着,不时还要看一下研磨机。很快咖啡豆粉出来了。
朴玉宣把咖啡豆粉拿了过来,然后放在旁边,接着继续打奶,要起泡才醒,还要有一部分飞蒸气牛奶,朴玉宣打着牛奶,然后抬起头来,看着客人“请问您要湿的,还要干的啊?”朴玉宣看着客人询问道。“干的。”客人听到朴玉宣询问她要湿的跟干的,顿时眼前一亮,然后说道,朴玉宣点点头算是知道了客人的要求,为什么要问这个呢!,其实这是从卡布奇诺这种咖啡的制造来说,干式卡布奇诺咖啡是指奶泡比较多,但是呢!,实际上奶液比较起咖啡的量来要少,咖啡味会浓一点,而湿的就是翻过来。牛奶味道会比咖啡的味道要浓,朴玉宣把牛奶打起泡之后,正式制作卡布奇诺咖啡,朴玉宣把咖啡粉装进滤纸里面,然后放进滴壶下面,朴玉宣小心的放好之后,然后把牛奶放到旁边。三姐把开水倒进水壶里面,滴壶开始慢慢的滴水,滴到滤纸里面,沾湿咖啡粉。“请您去稍等一下,咖啡正在萃取当中。”朴玉宣做这完这一切之后看着客人说道客人点点头,然后去座位上休息了。“请问您需要什么。”朴玉宣看着这位客人问道。“我想要点一杯拉花咖啡,图案要玫瑰花的那种,颜色也要哦!”客人看着朴玉宣说道,客人说完了朴玉宣简直要崩溃了,这一个比一个难做,如果说刚刚的卡布奇诺只是在让朴玉宣费事上而已,但是这个拉花咖啡真的不要太费力了,而且颜色还要接近于真正的玫瑰花。朴玉宣真的是很想要一口拒绝,但是这第一位够麻烦的到了,第二位也是很麻烦,那么排在后面的客人肯定一个比一个难,朴玉宣想要不答应先不说客人们答应不答应,就算是自己姨妈都不会答应。“三姐,帮我准备东西。”朴玉宣看着三姐说道,然后开始苦着脸做,这一杯难点就在怎么勾勒出玫瑰花的图案。朴玉宣手腕轻轻的抖动着,然后一点点的做着,然后五分钟过去了,朴玉宣把咖啡递给客人,然后看着客人“请您慢用”说完后朴玉宣开始做刚刚一直没有做的卡布奇诺,做好朴之后果然,后面恩要求一个比一个复杂。但是朴玉宣没有理由说不。
因为他就生着在咖啡店里面,对于咖啡的做法,他大部分都知道,所以他拒绝不了也不敢拒绝,三姐就在后面看着,当朴玉宣做好了最后一位客人同样也第十九位的客人的咖啡的时候,天色都开始渐渐黑了起来,而朴玉宣的手腕也肿了起来,姨妈让朴玉宣上楼,然后三姐给他拿了两个冰袋,放在手上,让他敷着,姨妈忙着收钱,既然朴玉宣花了这么大的功夫,那么自然要收的钱就多了,而客人们一个个的都付了钱,这些古怪飞客人喝完了就走了,但是不一会又来了一批客人,一姨妈一边招呼,一边让三姐上楼,让朴玉宣不要下来了免得又是来刁难他们的。不过这一次好在都是一些刚刚放学的学生们,都买了美式咖啡就走了,走了之后,姨妈连忙挂上关门的牌子,然后上楼,看着朴玉宣肿胀的手腕,三姐正拿着针给他扎呢一扎就会有水冒出来,三姐拿着纸巾擦掉,“还好都是水泡啊!”姨妈看到后,心里总算是放了一口气,看着朴玉宣说道。朴玉宣笑着摇摇头然后看着三姐把自己手腕上的所有水泡都给戳破,然后用纸巾慢慢的擦掉手上的水。而这个时候门上的铃铛声又响了起来。一个女人走了进来一身黑衣。“姨妈您下去看看吧!”朴玉宣看着姨妈说道。
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