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“不对,不对!”穆锦裳狠狠地往模具里塞馅料,就像将穆锦柔塞进去一样,然后再狠狠地磕出来。气愤道:“小贱人,怎么可以这么做呢?那我现在做的算什么。”
穆锦裳现在做的是类似冰皮月饼的绿豆糕,只是这绿豆处理得很好,还有着绿色,那冰皮透明晶莹,还取了“翡翠糕”这个好听的名字。
前世的她并不知道,穆锦柔竟然背着母亲学了这么一套手艺。也正是在那年的乞巧节,穆锦柔得了厨艺第一名,并拿到了金擀面杖。因此,她嫁给李易时的场面还不算难看,都是那根金擀面杖的功劳。
所以重生归来的穆锦裳,第一时间便参加了乞巧节,而且摘得了桂冠。她今生才女名头就是在那时来的。但是最最重要的还是今年的乞巧节,因为往年这节上的比试只是做做样子而已,名义上虽是皇后主办的,可皇后从来没出席过这类场合。
看着穆锦柔越来越轻松的笑,以及她手上越来越吸引人的花儿时,穆锦裳的气得简直不能自已。
“为什么?老天真不开眼!”穆锦裳并不觉得自己不好,她认为这是老天爷不想让她逆天罢了。
上次她做的糕点与今年差不多,可今年她却是下了大功夫的。她请专门的面点师父经过了一年的研究才弄出冰皮来,又请了上好的雕版师雕了一套栩栩如生的梅花模具。可看这样子,自己还是无法胜了穆锦柔!
穆锦柔似乎感觉到了一道诅咒的目光,抬头冲着脸面都已发黑的穆锦裳微微一笑,炫耀之意明显。接着朱唇轻启道:“胖丫,珍珠米熬得怎样了?”
比试中允许带一名助手。并附带烧火丫头,可主要的工作却不能由外人做。如若不然安在她们身边的宫女会记录下来,那这个就会取消比试资格。
胖丫也只是做了一些基本的工作,比如清洗,准备食材等等,但熬粥却是可以的。她揭开瓦罐道:“小姐,刚刚好。可以盛了。”
穆锦柔这边也要基本完工。便说道:“灭火吧。再稍焖一会。胖丫你去找三个碗来。”
“四姑娘,要做三份吗?”胖丫问道。
穆锦柔看了看台子上的剩余的蛋卷花,呵呵笑道:“是啊。做的有点多呢。还好有三位评委!”
胖丫忠实地执行着穆锦柔的吩咐,很快将竹篮中早已备好的碗筷找了出来。
穆锦柔的动作很快,组装起百花来早有经验,另两份感觉比原来的更有味道。此时。她拿出来了腌黄瓜,以及刚才用过的腌红萝卜皮。还拿出来了三个小小的红萝卜,这可是她让人去翡翠庄子上的萝卜地里找了又找才寻到的。
腌黄瓜在她的雕刀下很快变成了金鱼的身子,红色的萝卜皮成了鱼尾,两朵用小红萝卜切成的莲花浮在熬得恰到好处的珍珠米粥上面。
将这两样放到一个特大号的白色瓷盘上。再在白色瓷盘上面放一点特制的酱汁,将蒸好的各色小包子放在一边,最后再来点蔬菜做装饰。这份主食便完成了。
确切地说,这份应该是早餐。有粥有蛋。最是营养不过,也很漂亮,若是不爱吃饭的孕妇或是小孩子见了,定会想咬一口尝尝那花儿的味道。
“呼!”穆锦柔擦了一下额头上的汗珠,笑道:“终于完成了。”
那装在小银瓶中的花朵远看真不像是吃食,但那盘子上的花状小包子却是晶莹剔透,有着两种颜色,还能隐隐看到里面的馅料。散发的香味,让一些早饭吃得少的人都觉得肚子饿了呢。
她做好后,就看向了其他人。
白连翘所做的最是简单,只是将各色米煮熟后再放入穆锦柔为她备好的模具中就好。最后再摆摆盘,加上切成梅花状的小小腌胡萝卜便好了。
只是她说自己的刀工还不错,又会用竹子编小篮子,穆锦柔又为她多准备了小道具。
白连翘的米饭也已经熟了,而她也刚刚用细竹做好了小扁担小竹篮。连腌萝卜做的小梅花也切了不少,大大小小的煞是好看,各色均有。
穆锦柔为她准备的方案就是用各色的米饭,组成一个熊猫在野外挑扁担的图案。有了模具这些都不是问题。
将黑白两色米按进模具不同的位置后,她再摆绿色的草地,这当然是用绿色蔬菜汁为水煮出来米饭。
最后再将七彩饭放入她编好的小竹篮中,当然这竹篮是能接触到盘面的。最后再把切出来的小梅花洒在草地上、竹篮中。如此,白连翘也算是完成了。
两人互看一笑,她们都做得很出色。
再看罗二娘,她捏出了一只小花猫,里面是有馅的,算是包子的变形,外面颜色是用蔬菜汁染上去的。而小花猫蹲在盘子边上看着一条露出骨头的鱼。那鱼是用蛋煎出来的,里面的骨头是萝卜条。
要问怎么能煎出这样的蛋来呢?有了模具一切不成问题!
穆锦柔笑得很开心,看来她又有了一项可以赚钱的生意了。若是今日她们几个得胜的话,上京城中势必会流行起这类小模具,得让小卢多做一些了,就用银制的,还要卖上比原来银子多上数倍的价格才行。
再看如玉公主,她有一点小慌乱,可在身边宫女的提示下,安全做完。如今也在装盘中。
其实她做的一点都不简单,因为用到了炸。她要做的是用面捏好鸽子后蒸出来的,然后再加个红豆做成的眼睛就成了。
而这炸却是炸包子,里面用料也挺讲究的,不愧是皇家公主,这些材料只要动动嘴就来了。
炸出来的包子由于外面涂了一层蛋黄,金黄金黄的特好看。最后成形后有鸽子蛋那么大,能做到这一步倒也不容易。
这小炸包子装在琉璃杯中。放在大盘子里,盘子外面是探进头去的鸽子。其实这构图同罗二娘有些相似,可食材不同便大不相同了。
最后就是简单的雕了一朵花,再放点菜叶装饰,看起来还真像那么一回事儿。
如玉公主四下里看了一下,最后将视线看向了穆锦柔,冲着她点点头。后者也冲她点头。
“做好了!”如玉公主第一个举手。
继而穆锦柔、白连翘、罗二娘也纷纷宣布做好了。
一瞬间。她们几个收到了数道不怀好意的眼神。其中最恶毒的当属穆锦裳。
“哼!”穆锦柔抬抬下巴,一副挑衅的表情,嘴巴微动。无声地说:“我才不怕你呢,有本事来咬我呀。”
穆锦裳咬得银牙嘠吱乱响,这个小贱人!看向身边的烧火丫头,恨恨地说:“还不快加把火!”
她晚了。要是让那几人拿到前四名的话,她就丢人了。
就在她正在低声呵斥身边的丫鬟时。还有一人举手道:“我也好了。”
接下来就有越来越多的姑娘做完。
穆锦裳真的急了,再过一下下时间就到了,也不管东西有没有蒸到位便吩咐灭火。
当时间到的锣声敲响时,穆锦裳刚刚摆完盘。她长舒一口气。心中暗恨,都是小贱人的错,要不是她的挑衅自己也不会忘记了做点心。
既然都做好了。自然是按照先来后到一一端到评审前等着评比。
看到如玉公主端着一个大瓷盘走来,那琉璃碗里的炸包子相互碰撞发出清脆的响声。而那可爱的鸽子的创意让大家都笑了起来。
御膳房的徐嬷嬷最先笑的,这炸包子的创意好极了,她当初没少教如玉公主怎么炸呢。
“哎呀,多好听的声儿。让老婆子先来尝上一尝吧!”她最先拿起了筷子,吃了一个小炸包子,一口咬破发出脆响,里面还有封住的肉汁,美味异常。
徐嬷嬷做了一辈子的吃食,对口味的要求自然刁得很。可这创意的油炸包子的味道她却是十分赞赏。连连赞道:“好!美味。”
这已经是很高的评价了,能得徐嬷嬷一句赞也让沈夫人跟那位女夫子安然居士也拿起了筷子。
当她们吃完金黄色的油炸包子后,也纷纷露出了笑颜,“不错!”
三人互看一眼在如玉公主的名字下记上成绩。
第二道试吃的是穆锦柔做的超大份的早餐,她和丫头们一起端上后,不好意思地笑道:“我,我好像做多了。”
还是徐嬷嬷第一个开口,“多了好呀,老婆子正饿着呢。”
徐嬷嬷没有儿女,如玉公主平常的吃食都是她做的,她也是看着如玉公主长大的,在心中已经将她当成女儿般看待。
而如玉公主所有的心事她都知道,当然也知道让如玉公主变得更加上进的穆锦柔,对她也带上了一丝感激。
她仔细看了这盘丰盛的早餐,忍不住赞叹,“好手艺呀,这百花做的可真漂亮,还有这粥、这鱼,真有趣。老婆子先来尝尝看!”
她最先夹到的是黄色的玫瑰花,吃过后,再赞:“这是鸡蛋,里面的腌萝卜真爽口!”
说着又吃了粉色的牡丹,也是赞叹不已。再次吃了蒸饺,说道:“这蘸酱也好吃,酸中带甜,味道独特。”
不知不觉间吃了许多,最后喝完了那碗粥,满足道:“不仅仅漂亮,而且还好吃。老婆子吃饱了,哈哈!”
穆锦柔也跟着笑了起来,徐嬷嬷年纪不小了,微胖的身子笑咪咪地看上去特别慈祥。
沈夫人也跟着笑道:“我也吃饱了呢。味道真的不错!”
安然居士也跟着点头,直接在穆锦柔的名字下面写了成绩。
没有什么比看到自己做的吃食被人认可更加开心了,穆锦柔微微躬身道谢便退到了如玉公主身边等着。
接下来就是白连翘做创意米饭,这么有趣的米饭让三位评审呵呵笑了起来,又是一个认可。
再就是罗二娘的可有小猫和鱼的点子,让在场的姑娘们都想尝一尝。女人对可爱的小动物们是从来没有抵抗力的。
一一看过之后,评委心中也都有数了。
沈夫人起身道:“这饭也吃了,有些口渴呢。”
安然居士也道:“不如姑娘们开始做水果拼盘吧,饭后吃一点水果对身体极为有益呢。”
徐嬷嬷也笑着点头,“那么下一场开始。”
穆锦柔便带着胖丫挑选瓜果,其实这场比试只是刀工的比试而已。各样水果都挑了一些后,来到台子前便拿出那套雕刀。
先是将大西瓜开个顶将里面的瓤掏空,再雕大半的西瓜,将其雕成镂空且带着吉祥纹。再雕那瓜盖,同样漂亮,两者的边缘都是锯齿状,最上面的瓜蒂可以自由地提起来。
然后就是将红红的瓜瓤雕出心形、星形、圆形的图案,再就是桃子、香瓜,还有葡萄等能有的水果,全都能在这里找到。都是雕成可爱小巧的图案,然后通通放进空着的西瓜中。再将瓜盖在大肚子西瓜上,两者合得恰到好处。
最后她拿出翡翠瓜开始了精雕细琢。翡翠瓜的好处就是皮瓤几乎一个颜色,而且果肉还很精致,最适合雕形了。
手上的雕刀上下翻飞,一只翡翠色的兔子便趴在了西瓜上,小爪子还掀开了瓜盖,可爱极了。
将两样放在盘子里后再雕了朵花装点,便直接举了手,“我做好了。”
再看其他人,还在苦恼地,笨拙地切着瓜果。听闻她好了,都随随便便地摆了盘。
徐嬷嬷连连点头,“拿上来吧。”
沈夫人揭下瓜盖,拿着特制的银勺挖着里面的瓤吃了起来。
最后等所有人的拼盘都上来后,安然居士宣布,“大家也都看到了,谁拿桂冠不用多说了吧。”
就这样穆锦柔得到了第一名,如玉公主紧随其后;而第三是白连翘,第四是罗二娘,第五名则是一名外地来的闺秀,她做的是一种看上去透明的馒头,也是一种新的尝试。
这排名出乎人的意料,可穆锦柔非常欢喜。再次挑衅地看向了穆锦裳,嘴角一咧,嘟囔道:“活该!这就是只会抄袭的后果。”
这时沈夫人起身宣布道:“其实呀,这次比试还有一个目的……。”
正在这时,有宫女报道:“皇后娘娘驾到!”(未完待续。)
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