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圣诞节家宴,是法国人最重要的家庭聚会,类似天朝的春节。
法国女主人们,就算平时鲜少进厨房的,也会在今天仔细准备,这是显示女主人能力的重要日子。她们的准备工作,大部分没有天朝女主人这么复杂。买回来的原材料基本都是已经被店家处理得很干净。
杨夫人,原名玛丽·德·奥利威娅(mariededeoliviera),是个生在巴黎、长在巴黎,金发碧眼的美丽夫人,一个音乐家,她平时手上很少沾阳春水。但圣诞节时,她总早早地就让家里的保姆放假休息,自己负责起节日期间全家人的饮食。这种特别待遇,让圣诞节更有家庭味道,杨夫人乐在其中。
做完弥撒回来,她把已经准备好的烤鸡放到烤箱里。
付菡利用等杨夫人回来这段时间,洗了个澡,换上和夏悦一起买的一条小黑裙,优雅得体。
她表面是个人精,好像什么都能看出来,但实际上是个应对能力不强的小白。就算能看出东西,但是然并卵。之前和王先生那通电话,就被王先生牵着鼻子走。
见杨夫人已经回来,在厨房里忙活,她想了想,礼貌地到厨房对高雅的杨夫人表示了帮忙的意愿。
杨夫人确实就像lina说的那样,看起来很亲切。她微笑着表示付菡是客人身份,请她到外面休息。到这里,还是有点类似天朝女主人与客人的感觉。一般来说,客人这时候还得再表示一下自己真的很想帮忙。
付菡照做了,正好被走过来的théo听见,她一大堆啰里啰嗦的话还没说完,就被théo拖走了。
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他把她拉到楼梯拐角处。
付菡嘟着嘴,不解地问:“我还没说完。怎么就把我拖走了?”
“不用帮忙,你乖乖待着就行。”
她的表情:“?”
他笑了:“傻瓜,你和我妈妈第一次见面,彼此还不熟悉。今天的厨房是我妈妈掌控的,你对她的做事方式还不了解,跟不上她的节奏,在那里帮不上什么的。而且,今天这种特殊的日子,是女主人对家庭表示爱意的时候,所以……”
“我就不插手了。”
“聪明。”
她不乐意地说:“一会说我傻瓜,一会说我聪明。”
是啊,在他眼里,她有时傻得可爱,有时又聪明得让人省心。
两人轻声轻语地打情骂俏,你一言我一语,墙上的时钟即将指向十点。
一声门铃响,随即门从外面打开了。欧洲小镇,很多人家,当家里有人时没有锁门习惯。甚至有些人家,人都走空了,依旧觉得没必要锁门。
一个年轻的身影走了进来,当他走到灯光下时,付菡惊呆了!他、他、他……怎么会是他?
théo走过去和来人打了招呼,两人说说笑笑地走过来,看上去关系很好。
来人走到付菡面前,微微点头打了招呼,转身先去和长辈汇报自己的到来。
付菡陷入了凌乱,théo不是说他没有哥哥吗?耳边听到jérome走下楼梯,声音欢快地说:“ywenn(伊文),你终于来了。”
那人随théo走到付菡面前,盯着她看了看,好像在思考什么。
“虽然这话很像是搭讪,但是,我们是不是见过面呢?”
他这句话讲完,付菡就更加肯定了,就是他。
“我想是的,我们见过面了,杨少。”
“是啊!”杨少又做沉思状,“可我想不起来,我们在哪里见过了。”
théo也来了兴致,问道:“你们是在哪里见过面呢?”
付菡回想起那天见面的情景,难道她要告诉théo说自己把杨少错认成他了吗?不想啊!
“呵呵。”她笑了笑,“我也不太记得了。可能是匆匆一瞥,一面之缘那种,实在想不起来了,就觉得面熟。”
“嗯。”杨少赞同地点点头,但补充了一句,“可你知道叫我杨少。所以,我们应该是在华人圈里认识的,华人聚会或者是和我打交道的那些华人单位。”
“那是因为我对杨少这个称呼比较有印象,”付菡狡辩,“看到你的脸,脑海里就蹦出这个称呼。呵呵呵,真奇怪哦,就是想不起来哪里见过。”
théo:“想不起来就算了,今天我就帮你们做个介绍。这是我堂哥,前几个月才从中国过来,中文名叫杨弋,法文名叫ywenn。”
付菡惊呼:“堂哥!”原来有血缘关系,难怪长得像!之前théo的回答是,他的爸妈只有两个小孩,并没有错,这和他有个堂哥并不冲突。
théo:“是的。”他转向杨弋,指着付菡说,“这位是我女朋友,叫付菡。”
“哦,是théo的女朋友。”杨弋做恍然大悟状,“等等,说到théo的名字,好像有点让我想起了什么,好像我们的见面和théo有关……”
“啊哈哈哈,”付菡大笑打断杨弋的回忆,自来熟地问,“杨少看上去意气风发,现在在法国工作吗?”
théo:“他是来法国,请人帮他工作。”
付菡:“哦,你是老板。”
“上桌吧。”杨夫人浅笑盈盈地说。
长桌前端的主位自然是杨俊毅的位子,另一端与杨俊毅面对面,比较靠近厨房的主位是杨夫人的位置。杨弋在杨夫人的右边男主宾位置坐下,théo坐在他的对面,付菡自然是坐在théo旁边。jérome坐到杨弋身边,付菡的对面。
等他们都落座,杨夫人将空盘子上柔软的高档餐巾展开,铺在腿上,这是女主人示意晚宴的开始。随即,她将一碟冷盘前菜传给杨弋,是一碟生蚝,上面还摆着一些切好的柠檬块。每人将各自份量的牡蛎拿到自己的盘中,再把碟子往下传。
杨俊毅拿了牡蛎,并没有拿柠檬。他把碟子传给付菡的时候,付菡觉得他的脸色比生蚝还要冰冷。
对着生蚝,付菡有点犯愁。自从以前吃三文鱼把肠胃吃坏了之后,她就不敢吃生三文鱼片,都整熟了吃。
她早听闻生蚝的大名,记得小时候读过一篇文章里,提到两个女乘客在船上一面用精美的手帕托起牡蛎,一面伸着嘴巴喝牡蛎的汁子,动作有派头又文雅。
这个被誉为“海中牛奶”的美食,让她印象深刻,可惜到了法国后,却一直不敢尝试。自从被三文鱼搞得肠胃过敏,她对生食就敬而远之。那种如刀搅的痛楚,她实在不敢回想。
杨夫人笑吟吟地说:“这些牡蛎,是托马斯(thomas)先生下午特意空运送来给德·萨伏伊夫人。托德·萨伏伊夫人的福,托马斯先生也送了我们一份。特别新鲜,你们吃看看。”
她一派自豪的女主人模样,不管这东西是怎么来的,只要女主人能拿得出好东西献给客人,就是种能力。
其他人在她的美食号令下,开始动手了。付菡见对面的jérome把柠檬汁挤在牡蛎上,一手拿着牡蛎,一手用小叉子轻轻地拨动躺在满满汁液里的牡蛎肉,壳肉分离,放下叉子,举起牡蛎,从牡蛎壳宽的一段将生蚝肉吸入口中。
她稍微犹豫一下,也动手了。眼前这只牡蛎,水分充足,肉汁饱满。她加上柠檬汁,让壳肉分离,将牡蛎举到嘴边。刚一接近,腥味就闻到了,还有点淡淡的柠檬香,二者混合的味道并不难闻。
“跐溜”,牡蛎入口,汁水微咸,似乎迎面有一股淡淡的海洋腥味;蚝肉丰满厚嫩,口感脆爽,很甘甜,果然很新鲜;柔嫩的蚝肉顺着舌头滑过喉咙,竟有一阵好似榛果的香气。
挺好吃的!她脑中刚产生这个想法,就看到杨夫人脸上挂着笑意问她:“怎么样?”
她点点头:“很好吃。”
杨夫人笑了笑。
一个浑厚的男声不轻不重地问了一句:“怎么好吃呢?”提问的人居然是杨俊毅。
付菡一时语塞。
杨弋接了话茬:“材料好,这是gillardeau(吉拉多)生蚝吧。”
杨夫人满意地点点头。
杨俊毅用餐巾擦了擦手,又问:“那你说说,吉拉多的生蚝为什么好呢?”
杨弋:“吃吉拉多生蚝,就好比品红酒,口感丰富,有前中后的韵味。而且欧洲现在的天气比较冷,冷水中的牡蛎肉质更肥厚。”
餐桌上的一问一答还在继续,并不是闲话家常,而是有一股说不明的古怪低气压。
这时,杨夫人起身去准备第二道菜,théo示意付菡和他一起去帮他妈妈端菜,两人一走出杨俊毅的视线,他就拉住她的手,轻轻地握了一下。
jérome边等、边听、还边吃。他拿了放在面前小篮子里的一片已经切好的圣诞果子面包,又吃了一块奶酪。
当付菡他们把海鲜浓汤摆上桌时,正好听杨俊毅问道:“哦,那你知道为什么吉拉多的牡蛎能养得这么受欢迎吗?”
杨弋来者不拒地有问必答:“吉拉多是家族产业,他家的牡蛎一生要搬家四五次。它们被放到不同的海域,吃不同的微生物,所以能产生多层次的味道。放到什么海域?不同的海域需要待多长时间?这就是他们的独特秘诀。因为吉拉多的精心培育,所以吉拉多牡蛎味道层次丰富,口感脆爽。”
杨俊毅冷笑一声:“看来,我哥哥发展得不错,把你养成了贵公子。”
杨弋不紧不慢地回:“贵公子不敢当,我不过多看过些东西,也懂得点基本礼仪,现在在欧洲,方方面面还得和叔叔学习。再说,叔叔你也发展得好,théo和jérome举止投足也礼仪有度。家和万事兴,我爸爸一直想来欧洲看叔叔。”
杨俊毅针锋相对:“他来不来欧洲,与我无关,没人拦着他。不过,来看我就免了吧。他要是眼里有我这个弟弟,当年也不至于如此。”
付菡看了一眼杨弋。原来,今天让杨俊毅黑脸的人,不只她一个。她觉得,自己和杨弋是同病相怜的一国人。但杨弋并不在意,听了杨俊毅这些不客气的话,脸上依旧云淡风轻,并没有半点要和付菡同病相怜的意思。
杨俊毅:“牡蛎是如此,人也是如此,出身很重要。”
théo突然插了话:“妈妈做的扇贝海鲜汤很好喝,你们尝尝。”
生蚝作为开胃菜,还是有一定道理的。付菡觉得自己的胃口确实开了,浓汤看上去好好喝。每一碗汤里,都有三颗七八公分大的扇贝,鲜浓的海鲜汤又浓郁的白葡萄酒香味,和淡淡的奶油香。
她有个好处,难过时不会辜负美食,心塞时也不会放弃美食。
果然,美食让她茅塞顿开,刚才的心塞都通畅了。她打算大方地吃喝起来,做自然的自己。
而且还有杨弋一起当靶子,自己并不是孤军奋战。
这么乐观地一想,前途都光明了起来。
冬天里,最棒的就是来这么一碗甘醇回香的浓汤。她喝下一口海鲜浓汤,这种温暖的味道,缓和了晚宴上让她感觉略带诡异的冷气氛。
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但她没有暖和多久,就听到杨夫人笑眯眯地说出了一段更加冷冰冰的话:“社会就是这样,对有些人来说是家常便饭的事情。像德·萨伏伊夫人,受到大家的爱戴,别人总愿意主动把好的东西送给她。但对另一些人来说,却完全没有机会品尝过。就算品尝了,也说不出门道来。”
付菡刚要把一颗扇贝往嘴里送,突然意识到杨夫人说这话时,若有似无地看了她一眼,她惊住了,汤匙上的扇贝落回了碗里。
她对杨夫人是带有幻想的,幻想她对自己友好,她希望是不喜欢自己的只有杨俊毅。
杨夫人这话,像是恭维杨弋和德·萨伏伊夫人,却又不只是如此。
杨俊毅放下手中的汤匙,慢慢地说:“同样是牡蛎,出身不同,经历就不同,价值也会高些。所以,中国古人讲究门当户对,有一定的道理。不是古代的东西,就一定是糟粕。祖祖辈辈留下来的生活经验,是有道理的。”