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惠雅母女俩并没有在宋府留饭,因为宋婉儿在吃饭这件事儿上波折太多,惠雅怕自己这不太亲近的外人看到会让宋婉儿下不来台,便跟娘亲一起告辞了。
“娘,咱们今天能在外头吃饭么?”眼看着已经到了吃饭的时候,惠雅的心中蠢蠢欲动,自己回到赵府以后,除了上山进香那一次,还几乎没有怎么在外头吃过饭呢。
“雅儿想在外头吃饭?”郑氏看着惠雅眼睛亮闪闪,一脸渴望的样子,好笑的很,想着雅儿这么大了也没怎么出来逛过,心一软便答应了,“也好,那就在外头吃饭,吃完了饭顺便去金银铺子瞧瞧。”
“太好啦!”惠雅欢呼着搂着娘亲的手臂,开心极了,想象着酒楼里头的繁华,忍不住舔了舔嘴唇,一脸的期待。
郑氏让随车的婆子去打听附近有什么好酒楼,听说旁边有一家烤鸭坊味道不错,便决定去试试。只不过这大户人家的女眷出门吃饭可是有规矩的,并不能像是男子一样坐在大堂里头吃,特意要了个单间儿,由丫环婆子护送着上了楼吃饭。
郑氏象征性的点了几个菜,剩下的菜品便由郑氏身边的董成家的下去配起来,要说这烤鸭坊的动作也真快,不过一刻钟的功夫,点的菜就都上齐了。
“你们忙了一上午也都累了,去外边的桌子上吃吧,这儿不用伺候了。”菜品上齐了,郑氏净了手,便挥挥手让丫环婆子们下去了。
平日里头二房一家子吃饭的时候,也是不用人伺候的,丫环婆子们行了礼退了下去。到包间外头吃饭去了。自然,这吃饭也不是谁都能吃的,为了郑氏唤人的时候有人照应着,这吃饭的丫环婆子也是轮班吃。
屋子里头,惠雅看着桌上摆的两盘子鲜香油亮的烤鸭,还有不少看起来就好吃的菜品,眼睛亮亮的。跃跃欲试的想要开动啦。
“快尝尝吧。早上起得早,饿了吧?”郑氏伸出手来,用筷子夹起了一片烤鸭肉。沾了酱汁送到了惠雅的盘子里头。
“好!”惠雅夹起那块烤鸭来,放在鼻翼前,一股酥酥油油的香气便扑鼻而来,将那烤鸭肉放进嘴里头。嗯,皮脆肉烂。带着浓重的酱香味儿,“好吃!”
惠雅很喜欢这烤鸭的味道,笑眯眯的学着娘亲的样子,夹了烤鸭肉蘸酱以后塞进嘴里头。连吃了三四块儿,还觉得有些欲罢不能。
“好吃你就多吃点儿。”郑氏看着惠雅小嘴儿油乎乎的一鼓一鼓的,那么欢快的样子。让郑氏的心里头比灌了蜜还甜。
刚才的宋婉儿郑氏也看到了,身材瘦小细弱的样子。看起来就可怜,让原本还羡慕宋家官儿做的好的郑氏,如今只觉得孩子们健健康康的,就是最大的幸运了。
“来,也别光吃肉,待会儿该腻得慌了。”郑氏又给惠雅夹了两筷子青菜,看着她吃的活泛,自己胃口也开了,下筷子的频率也高了许多。
“对了,娘亲,怎么不见烤鸭饼?”惠雅吃了几筷子烤鸭之后,虽然觉得这烤鸭酥香美味,但吃多了却油腻起来了。
这么一油腻,惠雅忽然想起来,前世的时候方纱香在外头吃完了烤鸭,就会向自己炫耀着烤鸭有多么的美味,吃法有多么的讲究一类的。方纱香当时炫耀的,就有烤鸭是要用鸭饼卷着吃的。
一张巴掌大的荷叶饼里头,放上三两边鲜香油亮的烤鸭,沾上滋味醇厚的甜面酱,再加上切得细细的还有葱丝和黄瓜条。将荷叶饼包成小小的卷子形状,美味的鸭肉和清爽的配菜都包裹在了一起,一口咬下去,既有要肉的鲜香浓郁,又有菜蔬解了其中的油腻,味道是极好的。
惠雅虽然没有吃过那烤鸭,却对方纱香炫耀的说辞记忆犹新,如今忽然吃到了烤鸭,心里头便对那传说中的吃法向往起来,一心想要试试看。
“鸭饼?”郑氏其实也没怎么吃过烤鸭,被惠雅这么一问,倒是愣住了。桌上除了两盘子烤鸭、一小碟儿酱料以外,还有六个冷热菜肴,却并没有饼类的东西。
“来人,问问店家,可有鸭饼?”郑氏是个疼闺女的,想着好不容易带惠雅出来一趟,自然是要让她尽兴而归的,当即唤来了董成家的,让她去跟店家问鸭饼的事儿。
不一会儿的功夫,就有烤鸭坊的掌柜的从外头走了进来,“敢问这位夫人、小姐,这鸭饼是何物啊?”
惠雅看着这掌柜的一头雾水的样子,心里头一下子就明了了,显然是掌柜的也不知道这鸭饼是什么东西。自己前世回到京城已经是四五年之后了,那时的烤鸭有鸭饼,却并不代表现在就有。
“这鸭饼是巴掌大的白面小圆饼,要擀的薄薄的,不用油在锅里头烘烤熟了就行。”惠雅想象着前世方纱香描述的鸭饼的样子,加上了自己的见解以后,缓缓的描述了出来。
“对了,还要把葱白切成细细的葱丝、还有黄瓜去皮去瓤,也切成细条。”惠雅又补充道。
“小姐有吩咐,店家自然不敢不从,只是不知这鸭饼和葱丝,要拿来何用啊?”这烤鸭坊是新开的店铺,凭借着一手烤鸭的好手艺,还有掌柜的精明的手腕儿,在附近也算是打响了名号。但这鸭饼是何物,这掌柜的是真的不知道。
“待会儿东西端上来,你就知道了。”惠雅的唇角带了笑,这种人不知我知的感觉,实在是很奇妙。
那掌柜的动作也真是麻利,一会儿的功夫,按照惠雅描述的样子烙成的小圆饼就出炉了。端上来以后热气腾腾的,还散发着麦面的香气,只是不够惠雅想象中的那么薄,至少没有薄的透明。
惠雅用筷子夹起一张鸭饼来,摊开在盘子中,依次的夹了三块鸭肉沾了酱料放在其上,然后又夹了些葱丝、黄瓜丝放了上去,三两下就用筷子卷了成了一个拇指粗细的小卷儿,送到了娘亲的盘子里头。
依样画葫芦的又卷了一卷鸭肉,惠雅这才将其放在唇边咬了一口,细细的咀嚼起来。面皮的麦香配着鸭肉的鲜香,还有酱料的醇厚以及黄瓜的清新,这味道的确是比刚才光吃鸭子的时候好上许多,也难怪前世的时候,方纱香这么热衷于跟自己炫耀这烤鸭的美味了。
“这烤鸭虽香虽味美,却油腻太多,用这鸭饼卷了鸭肉酱料和配菜,能够平衡口感,略去些油腻。”惠雅吃完了一整个鸭卷儿,又喝了口汤,这才开口说道。
此时那掌柜的已经是等得心焦不已,跟郑氏和惠雅道了声得罪,从桌上取了公筷也按照惠雅的样子卷了一卷儿鸭肉,迫不及待的放进了嘴里头,眼睛就是一亮。
“敢问夫人小姐,这鸭饼的方子,可卖给我吉盛烤鸭坊么?”那掌柜的吃完了鸭饼,目光灼灼的看着郑氏和惠雅问道。(未完待续)