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第一百六十章 贪吃惹祸
天儿渐渐冷起来,许老四成亲的事儿也基本都布置妥当,许老太太天天不着家,也不知道在外头忙什么。
许老头这天背着手往新房去转了一圈,回来就有些眉毛不是眉毛,眼睛不是眼睛的。
“不是说让你把新房里该置办的东西都置办起来么,我刚才去看了一眼,咋还跟上个月的时候一样呢?”许老头冲着许老太太一顿嚷嚷。
“你喊什么啊!”许老太太从灶间出来,“这眼看着就要过年了,东西都卖得死贵死贵的,等过了初五以后,价儿肯定就能落下来,到时候再买还不是一样,还能多置办几样东西。”
许老头一听这话觉得也有道理,但还是有些不满地说:“那你最近天天不着家,不到吃饭看不见人,给你忙的,你是县官大老爷啊?”
“现在家里啥活儿都没有,我各处去串串门子,跟老姐妹们说说话,咋地,不行啊?”许老太太自己心虚,但嗓门却拔得老高,装得十分理直气壮的样子。
“行,行,你爱干啥干啥。”大腊月里,许老头不想跟她吵架,磕打磕打烟袋,进屋搓烟叶子去了。
许老太太这才松了口气,转身见许玲子在灶间门口看着自己,眼睛一瞪,斥道:“你不赶紧做饭瞅啥瞅?就你这样的,等以后出了门子,还不让婆婆骂死!”
许玲子见她说这话,气得脸颊通红,解下围裙摔在木墩上,转身回屋去了。
许老太太在院子里气得跳脚,骂道:“小丫头片子,敢跟我摔东西瞪眼睛,我一把屎一把尿,把你拉扯这么大,就是生下你这么个冤家,让你气我来的?”
许玲子在屋里坐着,听着许老太太在外面叫骂,又气又委屈,忍不住红了眼圈。
许老四这会儿正从外面回来,还没走到家门口就听到骂声,快步进了院子,拉着许老太太道:“娘,你这是干啥,玲子还是个没定亲的姑娘家,你一个当娘的在这儿骂她,传出去还要不要做人,以后怎么说亲?”
许老太太闻言,这才住了口,捡起围裙甩了甩,气哼哼地自己回灶间做饭。
许老四钻进屋里,见许玲子正在里屋抹眼泪,赶紧过去说:“快别哭了,咱们去三哥家吃晚饭。”
“好端端的去三哥家干啥,他家好几张嘴等着吃饭,已经够紧巴的了。”许玲子抹了把眼泪,见许老四一身的雪,抓过炕帚帮他拍打。
再低头见他绑腿和棉鞋上也都是雪,蹲下一摸,都已经凉冰冰地冻住了,气得掉过炕帚,朝他后背抽了一下说:“大雪天的又上哪儿作去了?棉裤和棉鞋都湿透了吧?不知道冷啊?还不赶紧脱下来上炕暖暖!”
“去三哥家再说!”许老四扯过棉衣硬让许玲子穿上,然后拉着她出门,走到门口才冲灶间那边大喊,“娘,我和玲子去三哥家吃饭,你们自个儿吃吧!”
等许老太太循声出来的时候,两个人已经走得没影,更是气得不行,啐道:“去他家吃个啥,啃窝窝头去吧!”
许玲子被许老四一路拉着,深一脚浅一脚地走着。
“今天我和三哥上山,套了只兔子,三哥还摸了一窝小兔崽儿,那公兔子伤了腿养不活,三哥说今晚宰了吃肉,小兔子让杏儿养着玩儿去。”
说话间两个人就到了,进屋见叶氏正在灶间忙活。
“老四,你赶紧进屋跟你哥一起上炕暖和暖和,这么大冷的天儿,你俩也真行。”
叶氏一边说一边收拾兔子,许玲子见状忙挽袖子要上前帮忙。
“你快别沾手了。”叶氏用胳膊肘推开她,“弄得一手血呼啦的。”
“小姑,进来看小兔子!”桃儿从西屋的门帘子后探出头来,伸手招呼许玲子。
“你跟她们进屋玩儿去吧!”叶氏也往屋里撵她。
许杏儿端着碗从屋里出来,她刚给两个小的喂了米糊,今天许老三回来得比平常完,大人吃饭的时间能往后推一推,两个小的却受不住饿,便先给喂饱了。
“小姑,你进去帮着看看孩子,我给我娘打下手就是了。”许杏儿放下碗筷,把许玲子推进屋里,转身问叶氏,“娘,你打算怎么做兔肉?”
“咋做?就炖炖吃呗,还能做出啥花样来?”叶氏做菜的手艺还行,但是局限性还是比较大的。
许杏儿见状干脆也不问,等她把兔子清理干净,自己直接上手,先把兔子大卸八块。
头、腿、肋排等地方分开,将胸口的肉剃下来,把头、脖子、胸骨等地方丢进锅里煮汤,肋排切切准备等会儿跟腿一起红烧,胸脯肉留出一部分,剁碎给两个小的添辅食,剩下的肉切丁留着炒菜。
锅里的汤滚开之后,下了切好的白菜和冻豆腐,小火慢慢咕嘟着。
另外一口灶倒一点油下锅,舀了勺白糖进去,小火慢慢地化开,直到糖的颜色越来越深,开始咕嘟咕嘟地冒泡的时候,把切好的肋排和腿倒进去,快速翻炒上色,直到锅里的兔肉颜色都均匀了,再倒酱油和少许酒下去翻炒调味,加入没过兔肉的热水,也慢慢炖着。
这边腾出功夫之后,许杏儿又去仓房里拿了土豆、圆葱,在屋里的土筐里掐了一把青蒜,有些遗憾地说:“早知道有兔子吃,应该提前泡点儿蘑菇出来。”
叶氏闻言起身道:“我去挑点儿嫩芽,用热水一泡也是一样的。”
“娘,那再抓把红薯粉进来。”
许杏儿把土豆、圆葱和青蒜洗干净,该削皮的削皮,该切段的切段,这个当口,兔肉白菜冻豆腐汤那边滚了好几开了。
她捞起一块冻豆腐,吹了半天,一口咬下去,冻豆腐的芯儿里也已经滚热,香喷喷的汤从冻豆腐的蜂窝眼里涌入口中,混着豆腐的香味,烫得她直吐舌头,囫囵半片地就咽了下去。
许老四在屋里嚷着:“嫂子,我都闻到香味儿了!”
许杏儿先盛了一盆汤出来,加了点盐端进屋,招呼许老三和许老四道:“爹,四叔,你们先喝碗汤暖暖身子。”
回到灶间,把锅里的东西都盛出来,把盆就放在灶台上,还能借点儿热气,不会很快就凉掉。
舀水把锅刷干净,添了两块柴,火很快就旺起来。
家里没有多少油,所以也没办法先把兔肉炸一下,许杏儿就把比较肥的部位先丢进锅里,把油逼出来,之后将葱姜蒜扔下去炝锅,将圆葱和其余的兔肉丁倒进锅里,快速地翻炒,这会儿叶氏也把泡好的蘑菇和红薯粉端了进来。
兔肉炒得半熟的时候,把蘑菇、红薯粉和土豆一起倒进锅里,翻炒片刻,舀两勺兔肉汤倒进去,盖上锅盖焖着。
另一口灶中的汤汁已经收得差不多了,许杏儿用勺子蘸着尝了尝咸淡,稍稍加了点盐进去翻炒一下,将火稍稍拨旺,让叶氏看着收汤。
“汤不用靠的太干,红烧的汤拌饭也是好吃的。”许杏儿把另一口锅里翻了翻,用铲子戳了戳土豆,里面的芯儿还是硬的,她把火稍稍压了压,又添了两勺汤下去继续焖。
红烧兔肉这边很快也出锅了,叶氏进屋收拾桌子,把菜和玉米面饼子都端进去。
许老四夸张地深吸一口气道:“嫂子,手艺真是越来越好了。”
“那你可夸错人了,今个儿的菜都是杏儿做的,我本来是打算把兔子切吧切吧丢进锅里煮一大锅就得了。”叶氏笑得一脸灿烂,听到别人夸自己闺女,比夸自个儿要高兴多了。
“呦,杏儿这手艺不错啊!”许老四夹了一筷子红烧兔肉,烫得抓耳挠腮的。
“四哥你着什么急,又没人跟你抢,还有孩子在呢,看你那像什么样儿!”许玲子给桃儿洗了手抱到炕上,斜了许老四一眼。
“你尝尝,真的好吃。”许老四夹起一块兔肉放进许玲子面前的碗里,又挑了块后腿的肉夹给桃儿,“这个地儿就一根骨头,好啃,小心别烫着。”
许玲子帮桃儿把肉吹得凉一些,放回她碗里,这才夹起自己的吹了吹,咬了一口不免有些惊讶道:“别说,杏儿这菜做得还真好吃,我看都不比刘师傅差。”
刘师傅是村里唯一的一个大师傅,村儿里谁家办红白喜事都找他去做菜。
“她小孩子家,哪儿能跟人家大师傅比。”许老三嘴上这样说,筷子却是一直没停闲儿,一口酒一口肉地吃得别提多美了。
许杏儿还在外面翻炒,见汤已经收得差不多了,将火拨得旺一些,把青蒜丢进锅里,一勺盐下去,抓着铲子飞快地翻炒几下,然后盛到大碗里。
她用灰把火压上,将水壶放在灶坑口,这样等会儿晚上洗漱的时候就正好有热水用了。
“最后一个菜了。”许杏儿端着菜进屋,见红烧兔肉那碗里已经下去了一大半,赶紧说,“盛出来点儿给爷奶那边端过去啊!”
“还用你惦记着,早就拨出来了。”叶氏接过菜放在桌上,等许杏儿解下围裙,用炕帚帮她扫扫身上的灰,这才让她上炕吃饭。
许老四冲许杏儿直竖大拇指,嘴里还含着骨头,含混地说:“杏儿,今天这兔子做的,真是绝了。”
许玲子对今天的汤很是中意,抬手又盛了一碗,扭头对许杏儿笑着说:“赶明儿把这几个菜怎么做教教小姑呗?”
“行啊,其实都挺简单的。”许杏儿被夸得有些不好意思,其实这几样菜都不是什么大菜,只不过是这会儿的人没想到过这样做而已。
许老三夹了筷子炒兔肉,点头道:“杏儿这手艺都能出去开馆子了。”
叶氏拍了他一巴掌嗔道:“有这么夸自己闺女的么,也不嫌害臊。”
桃儿等许杏儿坐下,赶紧端着碗凑到她身边,表态道:“大姐做饭就是好吃,比娘做的好吃。”
“你个小没良心的,以后娘做的饭你别吃。”叶氏亲昵地在桃儿脸上捏了一把。
许杏儿见桃儿碗里的饭已经吃了一半,便给她盛了两勺红烧兔肉的汤汁,用勺子拌匀道:“赶紧吃饭吧。”
桃儿一尝,果然比白米饭好吃多了,这碗饭吃完硬是磨着许杏儿要再添一碗饭。
大晚上的,许杏儿怕她吃撑着了,只肯给她添了一个碗底,又拌了勺汤汁说:“剩下的明天再吃,又不会跑了,晚上吃撑着了该肚子疼了。”
桃儿这才不再坚持,乖乖地吃完自己碗里的饭,跑到西屋去看小兔子了。
这边吃完之后,几个大人坐着说了会儿话,无非就是过年和正月里许老四结婚的一些琐事,然后许老四和玲子端着叶氏提前拨出来的菜回老屋去。
到家以后,许老头和许老太太也不知为了什么又在赌气,一人炕头一人炕梢地待着,谁也不搭理谁。
“娘,三哥家做的兔肉,我放碗柜里了,明天晌午记得热了吃。”
“哪儿来的兔子肉?”许老太太一骨碌翻身起来,见许老四喝得满面红光,许玲子脸颊也红扑扑的,冷哼一声道,“我说不在家吃饭呢,合着去外头吃好吃的去了,把爹娘丢在家里啃饼子。”
“三哥从山上套回来的兔子,下山到家已经过了饭点儿了,你都已经做了饭了,再说,这不是也给你端回来了么。”许老四喝得晕晕乎乎,嘟囔了几句,转身回房脱了外衣,倒在炕上就睡了。
许玲子不愿意跟许老太太争执,自己拿盆兑了水,直接端回房洗漱准备睡觉。
许老太太满肚子的火气没处发泄,看着许老头恨不得再跟他吵一架。
“你要是心里不得劲儿,你就去把菜端进来吃,别整天横挑鼻子竖挑眼的,谁欠你的啊?”许老头看她的眼神就知道她在琢磨什么,实在懒得跟她计较,说完自己摊开铺盖,整个人钻进被窝里睡觉去了。
许老太太被他一激,还真就下炕,披上棉衣去了灶间,就着温热的兔肉汤,把一碗炒兔肉和一碗红烧兔肉给吃了个干净。
虽说觉得有些吃撑着了,但这菜做得还真好吃,许老太太美滋滋地剔着牙、揉着肚子回房去。
可谁成想,这一吃却吃出了事儿,前半夜还好,后半夜就突然开始肚子疼,肠子绞着劲儿地疼。
她开始缩在被窝里,还自己偷偷忍着,后来实在忍不住了,这才哎呦哎呦地叫唤起来。
先把许老头吵醒了,然后又把许老四和许玲子都给折腾了起来。