第一百一十五章 油条

蜗牛相亲 / 著投票加入书签

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    天色不早了,田英开始做饭,李东旺抱着堆柴禾走了进来,放在灶火门前,锅里发出一阵咕噜噜的声音,整个厨房散发出一阵浓浓的香味。

    李东旺踮起脚尖看了一眼:“这锅里是什么东西?这么香?”

    “油条。”

    油条?这东西李东旺在哪里听说过呢?

    “英子,我们是不是要改行了,这个问题不是我一个人在问,而是我替好多客户在问了。”

    田英忽然记起那几个集市上前来挑毛病的人,微微点了点头。

    田英就知道,有时候单一的品种并不受人欢迎,田英尽量在增加致富项目的同时进行不断的摸索,一定要寻找几个可以升级或者不断更新的产品!

    菜饼,玉米馍刚刚有些经验,但是长期下去的话,要想有一【批稳定的客户,就要不断的升级或者更新项目。

    但是经过今日的折腾,田英似乎在这方面更加认为自己是个天才。

    杨氏却觉得做这个吃食的话有些太累了,还不如做服装生意呢?

    “英子要不咱们还是做服装生意吧?”

    李东旺却说道:“在京城的话,大客户比较多,富家小姐也比较多,服装有销路,可是在镇上,没有多少富户,这服装生意就淡薄了许多。”

    “东旺说的没有错,服装生意就适合在京城做,到了咱们这小县城,确实不好做了。”

    油条的生意还可以,但是要踏踏实实的做,镇上现在有的几家做早餐的人家都是那种品种比较单一的,要形成一定的规模,还是欠缺火候。

    田英就抓住这个空档,将京城的服装店都转了出来,剩下的本钱和营利都投在了这个早餐店里,早餐店要好的话,必须要种类齐全,太单一根本就掌握不了市场。

    田英想在家里先实验一下油条的滋味,然后拿到市场去看看情况,如果可以的话,再增加一些包子,菜饼,油条之类的。

    田英将面粉放在盆子里,打了一个鸡蛋,又倒上了一些油,这才开始用盐水和面。

    面和好之后就放在炕上,用棉被包了起来,等到面全部醒发起来。

    然后将碱面化成水,一点一点的放入面中,揉匀之后再醒发半个时辰。

    这个过程叫醒面,这样做可以面团变得更加光滑和松软,面团醒好之后,在案板上抹一些油,将面团放上去稍微揉软之后,用刀划成宽片。

    铁锅里倒上油,烧热之后就可以丢宽片了。

    杨氏见状:“英子,你这是做什么,这样子一下子要费很多油的。”

    "娘,放心吧,费不了多少油的。"

    杨氏还是比较心疼:“这还不费啊,这些油可是我们庄户人家一年中的用量,这需要多少油?”

    李东旺也看着有些犹豫,这么多的白面,再加上这么多油,成本是不是已经高于估算?

    杨氏还在一边不停的唠叨,转过身将醒好的面切成七八毫米的生胚,然后在上面轻轻的抹上油,以防下锅的时候粘连。

    等油温七八成的时候,用手将切好的面片轻轻的抻一下,这样就有了油条的雏形,然后顺手丢尽油锅。

    油温有些高,一阵噼里啪啦的声音,大概是不小心将水溅到油锅里去了。

    李东旺还真是会心疼人,出去就找了一双竹棍子。

    等到面皮从油锅里漂浮上来的时候,过五六秒之后用筷子轻轻的翻,油条基本定型后,看到面色变黄就翻转。

    杨氏和李东旺都看的出了神,他们只是看着一块面丢进了锅里,却没有想到不一会儿的功夫就变成了颜色和形状差不多的样子,看上金灿灿的,让人不禁有了食欲。

    油锅里炸过的油条必须放在盆子里控油,继续重复着下一批。

    等忙活好,金黄的油条往屋子里那么一放,让人看了忍不住的想流口水。

    杨氏和李东旺忍不住都要吃起来,小半盘子的油条很快就被消灭的一干二净,李东旺一个劲的说道:“好吃,这么好吃的东西,我可是从来没有吃过的。”

    杨氏点了点头:“这个绝对可以的,金灿灿的,看上去就招人喜爱,不费劲也不费油,吃起来还有嚼头,就卖这个了!”

    田英自己也很清楚,这个油条虽然看起来比较好看也好吃,但是品种单一的话,还是不行,菜包,菜饼子,再加上自己独创的稀粥,自己的早餐店就可以开业了。

    晚上,田英还熬了一锅酸辣汤,因为油条吃多了,不喝点汤总觉得有点什么,于是她熬了一锅酸辣汤,喝了一碗汤,就早早的休息了。

    第二天起的很早,到了镇上就直奔自己选择好的摊位,生怕自己的摊位被别人给抢了去。

    万幸的是这个摊位却一直空着,顾不上别的,她就在这个摊位停了下来,守在一边观看的人都有些诧异:“这是怎么回事,怎么又换了一门新的生意,这个小丫头可是真的会折腾?”

    天色微微发亮,李东旺就将一个简易的帐篷支好了,书院里的学生都走了出来,纷纷在帐篷下坐下了。

    一碗紫菜汤端了过来,上面飘着一个蛋花,金黄色的油条摆在桌案上,很快就吸引一大批的目光看了过去,不由得众人都不禁吞咽了口口水。

    其中,一个瘦弱的一点学生说道:“还别说,这紫菜汤和这油条相配,还真是好吃的很!”

    田英在一边说话:“我们的这紫菜汤,味道清淡,基本上是看不到什么油花的,这样一来,对我们的身体也有好处,你要有时间的话,就经常来喝,我保证让您不出半日,这身体就变得棒棒的。”

    田英的这一说,众人都不由得倒吸了一口凉气,这个小姑娘做的是什么生意,竟然一下子能吸引这么多人的胃口?

    那个学生看了一下自己瘦弱的身体,不由得长叹了一口气:“真的吗?你说的可是真的,我的这身体却是很瘦弱,如果能改善一下我的身体的话,那我就天天来你这里,这紫菜汤和这油条确实不错,给我再来一碗!”

    李东旺不明白这个田英到底在忽悠吧猎人还是说的是真的,我奇怪的是这些人竟然喝了一碗还要第二碗,还有些顾客自己吃完了之后还不忘记给家里人带上一份,这就等于田英不但买了双份,而且是多份!