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这个月的菜品，原本不是一品豆腐。
宋粮兴爷爷的徒弟韦慎被十香楼挖走以后，宋氏酒楼做不出正宗口味的一品豆腐，即便是宋家父子苦心专研这么多年，由于安丘人都知道大厨去了十香楼，宋氏这个正宗的招牌，无论如何都立不起来了。
崔稚一个后世穿回来的，就算美食吃过万儿八千，可论指导正宗孔府菜，她也自认指导不出来。
她将麻婆豆腐拎出来，准备打开这一次的市场。麻婆豆腐不难，宋粮兴做的不错，崔稚早早就歇着喝茶了。只是眼见魏铭一脸所有所思地回来，她奇怪了一下，“出什么事了吗？”
魏铭示意她坐下，“我方才看到段万全，同十香楼的账房刘司在街巷里说话。”
他话音一落，崔稚立时挑了眉，“做什么？他这是要吃里扒外不成？难怪刚才问我要出什么菜......话说着十香楼倒是会找人，找上他了！”
崔稚这反应乃是正常反应，魏铭却让她稍安勿躁，听他把话说完。
“你说错了，段万全并未吃里扒外。”
崔稚更惊讶了，“那他和十香楼账房见面作甚？”
魏铭给她续了杯，让她安下心来，然后说出了方才在街巷口，听见的话。
本来魏铭无意听人墙角，只是他瞧了段万全几眼，见那账房说一句，段万全就摇一下头，脸上虽然带着客气的笑，但始终摇头不回答什么。
魏铭要了碗茶坐进了茶棚，这才听见了账房同段万全的对话。
“我们十香楼你是知道的，是青州府的十香楼分出来的，背靠着青州大族邬家，宋氏眼前扑腾两下而已，早晚要垮，你把他们那个《食神飞升记》提前弄到手，我们掌柜是不会亏待你的！你做牙人的，心里最有数才是！”
账房刘司显然不满意段万全的态度了，还阴阳怪气的补了一句，“若是等到那宋氏垮了你才后悔，可别怪十香楼不给你机会！”
刘司好言歹语都说了，段万全还只是摇头，告罪道：“刘先生，我跟你明人不说暗话。那《食神飞升记》是真弄不到，你也别为难我。”
“那你弄不到书稿，提前一晚知道他们做什么菜，总行吧？！”
段万全还是摇头，“咱是牙人，又不是细作，你可别为难我了。”
“唉？我说你小子，你是要真等到宋氏垮了，才后悔是不？”
段万全笑出声来，“刘先生怎么就知道宋氏会垮？”他道：“宋氏不会轻易垮得，十香楼弄到了菜谱也没什么用。宋氏卖的可不是菜。”
“不是菜是什么？”刘司莫名其妙。
“是点子。”
段万全说完，同刘司拱了手，“万全既然跟了宋氏做事，也不好再去旁的家。做牙人自然要眼明心亮，可也要讲个诚信。不然谁还找咱不是？”
......
魏铭把这话原原本本地转给了崔稚，直把崔稚听愣了。
“我真没想到，他竟有这番见识！”崔稚傻愣愣地道，“真要高看他一眼了。”
魏铭道应该，“段万全有这个见识，平日里人情往来更是从不出错，是把做生意的好手，你别错过了。”
崔稚若有所思地点头，不多时叫了宋粮兴过来，“这回的菜品换一下。”
“换菜？不是定了那个麻婆豆腐了吗？”宋粮兴搞不懂，“小七师父，店里屯了好些豆腐，若是换旁的菜，豆腐怕是要搁坏了。”
“那就用豆腐呀！”崔稚招手，让宋粮兴把脑袋伸过来，“换一品豆腐，如何？”
“一品豆腐？”宋粮兴脸色一垮，“小七师父，我怕我做的不行，不正宗，比韦慎差得远。”
崔稚拉着他进了灶房，将盆中的白嫩豆腐掰了一小块放在嘴里。
“不怕，我们不同他比正宗，只同他比，好不好吃。”
*
食神背起外婆家的炒糖豆，开始了美食探寻之旅，他到了一个小镇，问镇上人，本地可有什么当地特色美味。镇人答没有，“我们当地人都爱吃一品豆腐。”
“一品豆腐，不是孔府菜吗？你们这小镇离孔府十万八千里，哪里有正宗的一品豆腐？”
镇里人都道：“我们不晓得正宗的一品豆腐是什么滋味，但是我们镇上的一品豆腐，就是最好吃的一品豆腐。”
食神奇怪，跟着镇人前去寻找最好吃的一品豆腐，最后在不起眼的小巷里，看到一对兄妹，妹妹是个盲女，哥哥天生跛足，这对兄妹哪里也去不了，十几年在这小巷子里做豆腐。妹妹点豆腐，哥哥煮卤下锅炖豆腐。
这对兄妹做豆腐，用的是最好的料，卖的是最低的钱。兄妹二人只做这一道菜，做了十几年，小镇里的人起初只是照顾这兄妹的生意，但豆腐吃久了才发现，这一口已经丢不掉了，菜或许不够正宗，可却是旁的一品豆腐没有的柔软细嫩，适口清爽，每次经过这个巷口，都能闻见那熟悉的香气。
吃之一字，就是吃一个安心。
食神静坐在小巷里兄妹家的小饭馆里，调羹舀起一勺豆腐，豆香和卤香在鼻尖飘荡，是安静与安心的感觉......
一品豆腐的故事讲到第三天，不用宋氏或者高矮生说什么，就有人问起了宋家父子，“你们家的一品豆腐，还卖吗？十年前，我刚考县试那会儿，就来你们家吃过一品豆腐，真是老黄历了！”
“我比你还早些，那会我娘还健在，她老人家最好这一口，有个头疼脑热，吃药都不如吃宋氏的一品豆腐好使，真是好多年了......”
老顾客的呼唤，把宋氏父子都说哭了，父子两个连连道有，满堂里都是关于豆腐的回忆杀。
高矮生的袍子仍然把崔稚弄得满头大汗，她脱掉浮夸的衣裳喘气，段万全照旧备好了茶水等她，见她端了喝了，转身要去堂里帮忙。
“小段哥，且等等。”崔稚在后面叫了他一声。
段万全意外转过头去，见崔稚问他，“你知道我们卖的是什么吗？”
段万全张口欲答，而后想了一下，“是什么？”
“是美食啊！”段万全见她弯着眼睛笑，他也跟着笑了起来，她却又道：“还有点子。”
段万全看住了她，恍惚了一下，“你都知道了？”
“我知道啊！”崔稚毫不在意，她不在意旁的店同她抢生意，她在意的是，她所托的，是不是值得信任的人。
“说到底，是十香楼瞧不起宋氏，我这一次，就要让宋氏和他们正面对决，让他们好好明白明白，我们卖的到底是什么。”