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邹和自己明白厂长的意思。不过这次徐佳慧已经让自己有些挫败感了,而且虽说自己放下了,但是心里还是感觉很不是滋味。可能这就是失恋的感觉吧,邹和只是笑笑没再说什么。
邹和现在一心只想搞事业,对感情上面没有那么大的期待了。
邹和心里还在挂念着饭馆,今天是第一天开门营业,也不知道今天饭馆里有没有客人?邹和边工作边想着这个。所以也没时间伤心自己失恋的事了。
饭店里,今天第一次开门,只见饭馆大厅有两桌客人。但是人也不多,可能还是新店,大家需要些时间慢慢来发现它。
两桌客人看上去都很年轻,一桌是两个年轻的小情侣。另外一桌则是七八个年轻人,像是聚会。只见这时店里雨水和傻柱,不停的忙碌着,生怕太慢了,惹得客人不满意,那样会影响店铺的口碑。
虽说今天才第一天,但是傻柱和雨水也是做了充足的准备了。早上天还微微亮,两人便起床去备了些食材。特别为今天的客人准备的。
他们也不知道客人会点些什么菜,于是便把比较家常的那几样全部备上了。两个小情侣则点了傻柱新研发的炸的和两个炒菜。傻柱此时正得意洋洋。
没想到第一天自己新研发的菜品就有人点,这让傻柱满是成就感。于是边哼着歌曲边做着。没一会,一盘香喷喷的油炸美食就出锅了。
傻柱见是给客人的,还特意挑选了一个长长的鱼形的盘子,再仔细的摆了下,里面还放了两个小小的蘸料碟。看上去的确是不错。
两个小情侣看到这道菜,里面就被吸引了。于是尝了尝。“这个是什么菜,好好吃哦,又脆又香。”其中的小姑娘说道。傻柱是自己亲自端上来的,他就想听听看看客人对自己的菜评价如何。
傻柱故意慢慢的停留了一下子。听到客人夸奖自己的菜好吃,傻柱可开心了。整个人也越发自信了。很快第二道第三道,就做好了。雨水也在帮忙一起上菜。
这桌人多,所以点的菜也很多。看着都是比较年轻的人,他们还点了酒和饮料。一桌子人边吃边聊天,大概过了两三个小时。他们才吃结束。
因为店里目前还只有雨水负责前台,所以雨水在他们吃饭时候边用纸和笔一一写好每道菜的价格,并且算好了价格。他们吃完结束,买单,然后就回去了。
雨水以前也没干过这种收钱的活,前后反复算了好几遍,才放心。她怕算错了,所以还让客人核对了一遍,确认无误后,她才敢收钱。
不过这两桌客人都是年轻人,所以态度也很好。雨水也没有什么特别的服务,就是给他们倒到水,然后上上菜。他们需要什么,即即使他们添加上。
等两桌客人都结束后,雨水和傻柱也累了歇了歇。这可是他们两个第一次正式接待客人。总算是有过第一次了。一开始还是有些紧张的,生怕哪里做得不好。
于是两人赶紧收拾了桌子上的碗筷和剩菜。等待着新的客人到来。不过他们也不知道新的客人什么时候到,所以傻柱自己随便炒了两个菜,便和雨水随便吃了点。
他们两个人,特别是傻柱,一小子做了半天菜,眼下也到了中午了,体力早就消耗差不多了。这下吃完饭,傻柱又活力满满了。
吃完饭两人在饭店也没啥事了,于是雨水便拿出来一个本子,把今天买菜花的钱,都记账下来,还有今天来客人,饭店的收入。因为每天邹和他都不在店里。
雨水想每天都抽空要及时记得清清楚楚,这样邹和看到就能一目了然,就算他不在饭店,也能很清楚饭店每日的运营情况。
差不多过了午饭时间,眼看到下午了。饭店还是没客人来。这让坐着休息的傻柱和雨水有些着急了。今天才来了两桌客人。
“雨水,你说咋这饭店来的客人是不是太少了?”傻柱问道。
“是啊,中午才两波客人。不过别灰心,今天还是第一天呢。毕竟新店,很多人没吃过,所以人少点也正常。”
“可是新店更需要客人呀,这样以后才有更多客人来,只要他们来,我的厨艺肯定能让他们满意。”傻柱自信的说道。
“你有这个信心就好,咱们开店做生意嘛,肯定需要耐心,要不你要是觉得待着无聊,可以在旁边转转,顺便看看旁边几家客人多不多?”雨水说道。
“好主意,那我到门口转转去。”傻柱说着边朝着门口走去。
“这么多人?”傻柱伸头望了望隔壁的餐厅,里面一眼望去都满客了,每桌都坐满了人。傻柱不禁一阵羡慕。
于是又走到旁边几家瞅瞅,人都挺多的。傻柱于是又慢慢回来了。“为啥隔壁他们几家人都这么多?”傻柱有点惊讶的问道。
“是吗?他们两家人很多是吧,不过他们几家开店的时间很长了,很多人估计都是老顾客了。咱们新店,肯定没办法比较的。
“也是,那咱还是专心研究我们自己的吧,先把菜品做得精致,创新。让来店的客人,一次就记住咱们家。”
“刚刚那对小年轻就点了我的新菜品,感觉他们对我菜品很满意。哈哈。”傻柱开心的说道。
“是是是,我看到了,年轻人嘛就喜欢吃些新奇的东西。”雨水说道。
“那也是我做的好吃,说不定这道菜以后真的能成为我们店的招牌菜呢。”傻柱说道。
“这也是有可能的,现在饭店吃饭普遍年轻人多,菜品多创新点,是个好方法。不如我们回头和邹和说说,我们新店客人,要不然先出些优惠,吸引更多人进来尝尝。”
“这样来的人多了,就不怕后面没有回头客了。只要咱们做得口味也不错的话。”雨水说道。
“是可以,我觉得这个方法好,新店开张,搞些优惠,这样可以吸引一些客人,客人多了,咱们店生意自己慢慢就好了。”傻柱说道。
很快到了晚上,傻柱和雨水一下午没有客人,所以一直在休息。“你好,几位,这边请。”雨水刚想到门口看看,突然进来了两位男士。看上去大概三十多岁。穿着打扮都比较职业化。
只见两个人也没理会雨水,就直接往饭店里面走来,然后到处看,这让雨水有点奇怪和害怕。“你们老板在哪,把他叫来。我们是检查食品卫生的。”
“不好意思,我们老板不在店里,您看回头我告诉他可行?”雨水急忙说道。
“你们这是才开张的新饭店吧,你告诉你们老板,让他明天到我们那去下。我们是食品卫生监督部门的。”
“好的,那两位要不坐下来吃点便饭?”雨水虽然不懂什么部门,但是能看出来两个人的气质肯定是管饭店的一些机构。于是也不敢得罪人家。
“也好,这个点了,那你们随便做点我们随便吃点就行。”其中一人说道。
“好的,那你们二位请里面坐。”雨水便安排两位坐下了,泡了壶茶。便去厨房找傻柱。
“哥,外面来了两位检查卫生的领导,和子哥这会也不在,我就让两位在这吃饭了。你看看做点什么菜招待一下。”
“检查食品卫生?哦这个我了解,以前我们食堂也有过,人家确实是领导,咱们先替邹和好好招待一下。”
于是傻柱便开始做菜了。雨水则是不时过来帮他们添加茶水。两人便自己聊着天了。
不一会儿,傻柱就喊雨水来端菜了。果不其然,傻柱还是做了那道油炸的,他现在可把这个当作自己的招牌菜了。不过这个菜也很好,作为前菜正合适。
做起来比较快,边喝茶边吃也很惬意。于是雨水端了上来。并且还解释道,这是一道油炸的,可以先吃。两人便尝了尝,都点了点头。“你们这段菜味道还不错,吃起来香脆爽口。”
“两位喜欢就多吃点。”于是雨水也不打扰了。两人便边吃着边喝着聊着天。“这家新店看来还不错,名字就很创新,菜吃起来也挺有新意。”
雨水偶尔能听见他们在聊饭馆的事情。傻柱这会又炒了几道小菜。于是也端了上来。态度都是客客气气的。
两人吃完后,也很满意的就离开了。傻柱和雨水就开始收拾完。眼下都快比较晚了,两人看着街上人都慢慢少了。于是便打算今天关门,回家休息。
这次邹和突然来了。“不好意思,今天厂了机器检修比较忙,下班迟了。今天第一天,饭店生意如何?”邹和有点迫不及待的问道。
“和子哥,你别急,你先坐下,我泡壶茶,咱们喝着慢慢说。”雨水说道。
于是三人坐了下来,雨水这时拿来她白天记账的本子递给了邹和。“和子哥,你看看,这是今天的饭店运营情况,我都记在上面了。”
邹和于是认真的看了一遍。“今天总共有两笔收款?也就是说今天总共就两桌客人吗?”邹和问道
“是的,和子哥。哦对了刚刚其实还有一桌。只不过…”雨水说了一半就停住了。
“只不过什么呀?”邹和着急问道。
“就是这一桌它不是客人,而是来咱饭馆检查卫生的人。”雨水组织了下语言说道。
“检查卫生的?食品安全局?”邹和问道。
“是的,应该差不多,他们两个人看着都像是那种执法人员。而且他们自己说自己是食品卫生监督的。只不过他们也没穿工作服。”
“一开始我还以为是来店里吃饭的客人。后面才知道不是。不过我当时意识到他们肯定是某个监督管理部门的人,咱们肯定得管他们管。所以就让他们在这吃饭了。”
“就当我们请他们吃个饭,以后咱们饭店有什么事情他们也能照应点。”雨水说道。
“嗯,吃个饭是没问题的。只不过下次记得看下他们的工作证,可别被骗了哈。”邹和说道。
“对哦,我都忘了,和子哥你提醒的对。对了他们还让你明天去他们单位一趟。”
“好的,我知道了。那咱今天客人不多啊?你们有没有什么想法。”
“就是啊客人太少了,和子哥,我们想到一个办法,你愿意的话可以试试。就是我觉得之所以客人少,那肯定是因为新店大家不了解不熟悉,所以也不太想随便就进来试吃。”
“但是如果我们搞个优惠活动,新店打折,来吃饭的人会不会就多了呢?毕竟大家对于有优惠的活动还是比较有好感的。”雨水一脸认真的说道。
“这个想法不错啊,新店确实有很多一开始都搞这些活动,那你们明天就弄一个新店开张八折的活动。要做一个很大的广告牌,然后放到咱们饭店门口。”
“然后还有一个,就是你们手写一个菜单,然后上面的菜品对应的价格也一一写出来。然后也可以写一份大点的,放到广告牌一起。”
“好的,和子哥,那我们明天一早就过来搞了,对了今天客人还挺满意我的菜的。特别是那道油炸的菜。”雨水说道。
“是的,这道菜客人最喜欢了。”傻柱也在一旁得意的说着。“我们要不要把这个作为招牌菜?”傻柱一脸自信的问道。
“可以作为招牌菜,不过不只是这一道,你们再看看今天客人还满意的菜是哪几道。搞个三四道作为咱们的招牌菜。这样更能帮助客户点菜。”邹和说道。
雨水连连点头赞同。因为一般客人不了解饭馆的情况下,第一个进来就会问,咱们这的招牌菜是哪些。然后大多数人点的也是招牌菜。
“那我看看,明天再搞两道一起作为咱们的招牌菜。”傻柱说道。
“好的,今天辛苦你们了,你们也早点下班回去休息,明天要是搞活动,店里人该更多了,那到时候你们会更忙。”
“不过后面人多了,忙不过来,我会再请人来的,只是你们两后面肯定也忙不过来。”