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次日，天气晴朗。
张家人吃过早饭后，都各自忙去了。
张老汉带着儿子们去地里干活，张书川的哥哥们在地主家有活计，弟弟们则是上山打猎去了。
剩下张书川一个男子和家里一堆老弱妇孺。
他也不觉尴尬，反正原主的记忆里他一直在家里躺平，是靠家里人养的傻子！
他今天要把麻辣烫做出来！
首先炒制麻辣烫的底料：菜籽油炒熟后，将牛油切成小块后放入熬化，再放生姜蒜葱爆香。
香味四散，屋里做针线活的妇孺都闻到了。
\"书川做什么呢？这么香！\"过来瞧的三婶李氏好奇问道。
张书川：\"三婶且等着，这才是第一步呢？后面让你闻到香得要把舌头吞了。\"
说着把提前做好的豆瓣和糍粑辣椒放进锅里，不久，空气就充满了呛人喉咙的香辣气味。
厨房几人都猛的咳嗽。
夏云柔受不了跑出去了。
待呛味散得差不多才又进来。
没办法，老张不会烧柴火！
待水份炒干后放入八角、三奈、小茴、草果、排草、香叶、丁香等。
炒到变色加入冰糖、醪糟汁再炒一会到水分蒸发，等冷却后底料就成功了。
正宗的麻辣烫还需熬个猪骨的汤料，但昨日在镇上集市没买着，估计是去的太晚了。
不过有了这个底料，放入鞋板都好吃！
最后把要涮的菜煮熟后捞出，加入底料，大功告成！
这时候去地里干活的几人也回来了，闻着味摸到厨房。
\"香！\"
众人呼哧呼哧的大口吃着，还不忘评价。
平日这些难嚼的蔬菜，今日竟是如此的美味！
\"可惜没买着猪骨，炖汤更好喝！\"夏云柔点评。
老张获得了厨艺技能后做的比五星饭店的老师傅还好吃。
就是材料缺了点。
张书川点点头：\"再调点麻酱味道能更绝。\"
众人吃饱喝足后，一致支持张书川卖麻辣烫。
至于出摊需要的东西，张书川和夏云柔俩人设计，张家人想方设法的做出来。
连着吃了两日，也根据口味调了几种底料和蘸酱，出摊的东西也准备齐全。
第一次准备的食材不多，先试试水。
张书川夏云柔，还有两个非要跟着一起来的三叔家的儿子，张书立张书轩，推着三叔新做的推车，里面放着麻辣烫。
几人临近中午来到了镇上。
镇上依旧是叫卖声不绝。
几人选了一块干净的地方，就开始把食材一一摆出来。
这新鲜的买卖顿时吸引了许多人。
\"小哥，你这卖的是什么？\"
还没准备齐全呢，就有顾客问。
待底料一上，街上都是这霸道的香气，吸引的人就更多了。
\"免费尝免费尝！开业大酬宾！免费尝！\"张书立和张书轩哥俩，敲着恍铛铛的盆，卖力的叫喊着。
这是夏云柔教的，要想吸引人，打着免费的旗号是最有效的。
果然，立马就有人从四面八方涌过来。
\"小哥这真是免费尝吗？\"有人问。
张书川热情道：\"免费尝，好吃您就买一碗，原价五文钱，现在开业活动只要三文钱！\"
这话自然也是夏云柔教的，老张从来就不是个做生意的料！
几人尝了一口，立马惊掉下巴，太好吃了！
都各自买了一碗。
人一下子有点多，搬来的小凳子不够坐，夏云柔就端了一碗麻辣烫给隔壁客栈掌柜，借了几把凳子。
准备的食材不到一个时辰就卖完了。
后面还有客人没买上，还遗憾的问明天还来不来。
几人收拾好东西，路过包子铺又买了十几个包子，看到猪肉铺还有些猪肉，和没人要的骨头，索性一起都买了才回去。
夏云柔：感觉今天是白忙活的一天！