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两天后，米国，纽约唐人街。
纽约唐人街，又叫中国城，位于纽约曼哈顿繁华下城南端，离华尔街和世贸中心遗址不远，纵横方圆四十几条街。在这片四平方公里的土地上，生活着20万海外华人，这里已经成为西半球海外华人的最大居住地和商业区。
走进中国城，到处都是华人经营的商店、饭店、杂货店、超市、礼品店，街道两旁摆放着蔬菜、水果、食品摊位，中文牌匾随处可见，加上遍地华人，置身其中仿佛在国内城镇的集市。
在中国城南面的孔子广场上，矗立着一座孔子全身雕像，在孔子雕像对面，还矗立着一座林则徐像。如果说唐人街是纽约一景，那么，这里无疑是唐人街中的景中景。
“这里跟旧金山那边的唐人街差不多，也没什么不同嘛！真要说有不同，也就是这里多了两个雕像而已。不过，孔圣和林大人的雕像能被矗立在这里，说明这里的华人没有忘本，还惦记着老祖宗。不错……”
“那当然！就算远离祖国千山万水，我们也永远会记得自己是炎黄子孙、华夏儿女，是龙的传人，是不折不扣的中国人。我中国，我骄傲！”
此时，在孔子广场上，正说笑着缓步走来一行人，一男两女并行在前，还有一个一身黑西服戴一副黑超墨镜的大块头壮汉如同尾巴一样，跟在三人后边，一声不吭，俨然一副随行保镖的模样。这正是处理完一切琐碎事务后一起前往纽约的杭天胜、瞿娅和叶心雨，当然还有那个一直都是杭天胜跟屁虫的山魈。
至于小蔡还有另外两个好再来大厨，以及萧东强那十三人则被留在了唐人街，他们因为各有使命，已经踏上了新生活的征途。
在杭天行提出辞行的时候，叶建军、叶心杰父子俩苦苦挽留，奈何杭天胜去意已定，叶家父子只能徒叹奈何。
原本瞿娅是要在旧金山呆满三个月，对这边的好再来餐馆进行管理上的指导，以便让好再来尽快进入正常轨道，不过，杭天胜的一个提议，让她改变了原有的计划。
杭天胜提议，让江莉莉过来主持这边的工作。一则江莉莉为人机灵，做事谨慎，精明能干，完全可以信任；二则江莉莉英文读写流利，完全适合作为好再来开拓国际市场的领军人物。三则，米国不止旧金山有唐人街，其他各州也有，一旦好再来在这边站稳脚跟，就可以以此为据点，向全米推广。
一旦每个州都建立一家好再来的分店，形成规模后，再组建好再来海外餐饮连锁集团。到时，江莉莉毫无疑会成为这家海外集团的重量级人物。这样一来，对江莉莉的煅炼无疑是巨大的，对好再来的发展也是大有好处。
杭天胜的这个想法，初时真的把瞿娅给吓了一跳，但等她仔细想想，不由地大为心动。这绝对是一个可行性很高的主意。
当然，若真发展到那一步，好再来就必须拥有更多的实力大厨人员储备。只靠现在国内好再来那几个大厨，绝对是远远不够的。不过，对好再来而言，这不是什么难事。
因为现在的好再来，早已不是半年前的好再来。因为好再来的高速发展，好再来工作人员的待遇飞速提升，好再来的薪资待遇水平远超同行业水准，不仅有正常的薪水，还有节日红包、年底分红。这些是好再来工作人员正常的收入。
除了正常收入之外，最让员工充满激情的是，瞿娅根据自己的亲身经历和长期的深入研究后精心打造出来的一个名为绩效奖金的激励机制！
这绩效奖金，人人有份，是根据每个人的日常表现，结合顾客用餐后给的评分，进行日常综合评分，一月一总结，一个月下来总分除以当月天数，就是月综合评分。
好再来会对每一个员工的月综合评分进行排序，排名前十的，绩效奖金翻倍，排名最后十名的，绩效奖金为零，两者之间的则按月综合评分的高低发放相应级别的绩效奖金。
这样的激励机制，让好再来内部充满了良性竞争，好再来一直保持着高速发展，这个机制功不可没。
相对于每月的固定薪水而言，对于好再来工作人员吸引力最大的就是这绩效奖金了，以排行前十名和排行后十名之间的工作人员绩效奖金为标准来计的话，往往会是正常固定薪水的一到两倍，而排名前十的则会是个人固定薪水的两到四倍左右。
这样的高薪水平，绝对是同行业翘楚！
而在好再来，除了瞿娅、杭天胜这两位老板以及老牌元老江莉莉之外，薪水最高一档的就是大厨，而大厨中每月薪水最高的就是小蔡，光绩效奖金每月都能拿到四十万，这还不算固定薪水、分红什么的。就算不说小蔡，其他大厨中表现最差的，绩效奖金最低的也能拿到十多万，这是什么概念？光绩效奖金就差不多是五星级酒店行政总厨的全额月薪的近三倍。
试问，有这么好的待遇，但凡有实力的厨师，又有哪个不会心动的？
想通前后，瞿娅重重地点了点头。随后，第一时间打了越洋电话给江莉莉，将自己和杭天胜的决定和打算告知对方，并安排好一切。而杭天胜则在同一时间打电话给钟泽，让他给江莉莉办理相关证件，并安排飞机送达旧金山。
在江莉莉到达之后，瞿娅将一切事项交接完毕后，总算是腾出了空来，满心欢喜地随着杭天胜踏上了护送叶心雨回纽约的征程。
又是一阵步行之后，叶心雨将二人一魈带到一处比较狭窄的街道上，放眼望去，这条街道虽然比主街道要窄，但人来人往，川流不息，光看人流，倒是比主街道还要繁华上许多。
只是让杭天胜有些愕然的是，在这条街面上做生意的，除了餐馆和酒店外，最多的竟然是武馆！基本上三步一家小武馆，五步一家大武馆，时不时地看到那些穿着自家专有服饰的武馆学员们进进出出。那些学员之中，除了华人之外，竟然还有不少老外，黑人白人都有。
“前面就是我爷爷开的叶家武馆了。等会儿，我介绍我爷爷给你们认识。我爷爷人很好，但就是脾气有点古怪，对外人一向不苟言笑，待会儿见了他，你们可别见怪啊！咦？怎么回事？发生了什么事？”又往前走了大约几百米后，看看四周熟悉的景物，叶心雨兴奋起来，不过下一刻她就吃惊地张大了嘴巴。
只见前方高挂着“叶家拳馆”招牌颇有些气派的武馆门前，正聚集着各家武馆的学员，密密麻麻，人头攒动，都把街道给堵了，看人数粗略估算一下，竟然有近千人之多。
那些围观者们把叶家拳馆门前围得水泄不通，从外面根本看不到里边是个什么情况，但却能清楚地听到人群中时不时地暴发出的阵阵喝骂声。
“打死那个洋鬼子！”“打死他！”“叶少馆主，看你的，我们都支持你！”
“废了这洋鬼子！真是太嚣张了！竟然敢叫嚣着让咱们都滚出唐人街！”
“叶少，你可要替咱们华人好好出口气，一定要好好教训下这帮洋鬼子！太可气了。竟然敢说咱们的华夏功夫都是花拳绣腿，你就让他们好好瞧瞧，到底谁才是花拳绣腿。”
“我大哥好像在跟洋鬼子比武，咱们进去看看？”听到里边传出来的声音，叶心雨与杭天胜对视一眼，小声说道。
杭天胜微微点头，叶心杰的底子他是知道的，初遇他时，他虽然没有内力，但功底很扎实，显然下了一定的苦功，练过基本功，这叶心田身为叶家的长房长孙，又是下一任叶家拳馆的指定馆主，想必功夫应该不错。
“可是，前边这么多人挡着，咱们怎么进去？”看到前方人挤人、人挨人，连一线缝隙都插不进去，叶心雨不由有些愁眉苦脸。
杭天胜微微一笑：“这个好办！随我来。”说着，一手一个，牵起叶心雨瞿娅二人的小手，一股无形的气劲放出，将三人一魈包裹在内，向前行去。
所到之处，前方的人流自动向两侧分开，让出刚好容纳四个人的位置。