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乔好将地牛扔到石台之上。这石台既宽有平,倒是个天生的屠宰台。在石台的上面印着不少斑驳的血迹,想必有不少地牛便在这石台之上被云橒屠而宰之。
云橒将地牛全身上下的骨骼尽数拆断,乔好依样画葫芦,却是反其道而行之,将那牛尸上被折断扭曲的骨头重又复原接上。渐渐的,那牛尸又“膨胀”起来,慢慢恢复了原来的样子。
云橒在旁边看着乔好施为,心中暗想,这小子学的倒快,脑袋瓜子还真是挺好使的。
过不多久那头地牛已是被还原成了本来的面貌,乔好满意的点了点头,从袖子里抽出那把黑匕首,开始解牛。
昔有庖丁解牛,今有乔好分尸。
古时医武不分家,一般的武林人物通常都会一些简单的医术,乔好更是家学渊源,不仅精研天山诸般武功,便是天山上的医术也多有涉猎,对人的身体本就有较深的认识。后来乔好在冰棺中重生,很是看了些介绍现代医学的书籍,尤其对外科解剖方面很感兴趣,对人体构造的认识更是深入了不少。熟话说一艺通百艺通,人和牛的身体构造虽然大相迥异,可毕竟同属高级哺乳动物,总有脉络可循。所以乔好今天虽然是第一次解牛,却是自信满满,手底下是似模似样,很有准头。
乔好虽是头一次干这屠宰分尸的营生,心中却早有计较,动起手来不慌不忙,下刀有条不紊。
实际解牛最好是将牛尸吊起,或是悬在架上,可惜这里条件有限,也只能卧剖了。
乔好先是用匕首将牛头卸下,之后在牛背上划开了一个大口子,将黑匕贴着牛皮,一点点的将牛皮与牛身上肌肉分割开来。
云橒看了几眼,似乎有什么事情,只对乔好说了一句“好好干”便要离开。
乔好忙将云橒叫住,问她要接血的家什,云橒摇了摇头,表示自己这里从来没有吃牛血的项目,所以也没有准备盛放牛血的东西,随即匆匆走出石洞,向自己居住的那个石洞走去。
乔好目送云橒离开,便又开始解牛。
慢慢的,一整张的牛皮被乔好从地牛的身上剥离的下来,露出了地牛身上红白相间的肌肉。
剥皮完毕,乔好又用匕首将地牛的四肢断开,最后主攻地牛那硕大的躯干。
乔好心中想起“庖丁解牛”篇上那段“以无厚入有间”的对话,手中黑匕如风行水上,循着地牛的筋骨脉络在牛尸上游来游去,很快便将一头庞大无比的地牛解的支离破碎。
随着乔好的动作,殷红的牛血淋漓而下,又顺着石头淌到了地面上,在乔好的脚步地面的凹处积了几片血泊。
乔好手中不停,只见一把黑色的匕首在乔好的手中上下翻飞,如同翩翩舞动的墨蝶,只是一会儿,便将那夯大的牛尸分解的清清楚楚。
这时云橒又赶了回来,她见到乔好的成果很是惊讶,有那么一会儿她几乎要相信乔好是一个专业屠夫了。
乔好动作很快,一件件的内脏和牛肉被分别割出,在石台上堆了一堆又一堆,几乎是一眨眼的功夫,那地牛就被分割的干干净净,到最后只余下一具白花花的骨架躺在那里。
这地牛被解下来的肉堆的小山也似,足有千斤开外,幸而这石洞阴凉无比,三五日内这些牛肉倒不愁会腐坏。
一口气将地牛解开,乔好长嘘了一口气,满意的点了点头,转过身去,一手抚在胸前,身子向云橒微微一躬,得意的说道:“幸不辱命。”
云橒有些发愣的看着骨肉分离的牛尸,心想这小子的手艺可比我强多了。
“怎么样?解的还算可以吗?”乔好一副立了大功的模样。
云橒心中佩服,面上却露出一副不甚满意的神情,皱了皱眉,朝乔好说道:“你这剐的也太干净了。你不知道牛肉是要连着骨头一起吃才好吃的么?”
连骨头一起吃?也不怕崩了你的牙!
乔好暗自腹诽,脸上却仍自挂着笑容,说道:“第一次,不知道你的口味,下次一定注意。”
云橒一副勉为其难的样子,说道:“也只能这样了。”说着走到石台前面,在兀自冒着热气的牛肉堆里翻了翻,将牛肝捡了出来,从怀中摸出一把巴掌长的小刀,从牛肝割下一块放在嘴中嚼了起来。
云橒吃了两块牛肝,又割下一条新鲜的牛肉,见乔好在旁边只是愣愣的看着自己,便道:“你看着我干什么?来吃呀?”
乔好被云橒这一叫才似乎醒过神来,看着云橒将那条鲜血淋漓的牛肉送入嘴中大嚼,一缕鲜血顺着云橒的嘴边淌了下来,不觉愣愣的问了一句:“好吃么?”
“味道不错。”女孩一边咀嚼这嘴中的生肉,一般含糊的说道:“这头地牛是今年生的小牛,肉还是比较嫩的......你老看着我干什么?早前你不是说自己饿了吗?饿了就来赶紧吃呀!”
乔好想起西北那边有些地方的人嗜食生肉,据说一些高档的食店也有吃生肉的项目,便走了过去,也用黑匕割下一小条牛肉放入口中。
云橒说的没错,这牛肉确实很嫩,虽是生肉,却也不难下咽。乔好眯着眼睛仔细嚼了嚼,倒是尝出些特别的鲜味来。
云橒又向乔好指了指那块牛肝,说道:“这地牛身上最好吃的就是这牛肝,你吃吃看。”
乔好既已吃了生肉,便也不在乎再吃一块生牛肝,于是依言割下一小块牛肝品尝了起来。
这牛肝的滋味又与牛肉不同,入口绵软中又带着些韧,味道很是独特。
云橒似乎很喜欢吃生牛肉,一块接一块的吃的不停,乔好陪着吃了两块便住口不吃,相比于生肉,他还是更钟意烹制好的熟肉。
云橒见乔好停口不吃,眼中闪过一道疑色,便道:“饱了?”
乔好摇了摇头,道:“就这么两块肉怎么会饱?”
“那你怎么不吃了?”
“我更喜欢吃熟肉,所以打算等一下再吃。”
“熟肉?等一下再吃?”云橒不解的看向乔好,又看了看堆满了石台的牛肉,说道:“可是等一下这些肉也不会变成熟肉啊?”
“这...它们是不会自己变成熟肉,可我们会做呀?”
“做?怎么做?”
“咱们可以炖,可以煮,也可以烤。嘿嘿...不瞒你说,我烤肉的本事可是一等一的强!”
云橒看着乔好就像看着什么怪物,慢慢说道:“是么?我倒想知道你拿什么来炖、来煮、来烤!”
乔好愣了愣,不知道自己说的哪里不对,道:“很简单啊,先用石头垒个灶,然后再弄些木头点上火...火...木头?!”
乔好终于知道自己哪里说的不对了!这地底洞窟中根本没有木头!
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