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“深南市出现一家与我们御宴城极为相似的酒楼,我们的很多客人,全都去他们那里了。”程志诚答道。
“哦,还有这回事?”
叶寒很吃惊,御宴城主打的是药膳饮食,别人想要跟风,根本不太可能,可是如今,御宴城非但被其它酒楼跟风,还被抢走很多客源。
“这酒店于位咱们御宴城约两公里处,原先也是一个大饭店,如今被改建后开业。”
“有人开饭店,我可以理解,毕竟深南市那么大,每天都有各种行业冒起,可是,我不能理解的是,其它饭店的出现,竟然会影响到我们的生意,而且还影响这么大。”
“他们也是做药膳食。”宗宇辰的士气有些低落,这事对他的打击很大,他将所有精力都放在御宴城上面,其它分店也正在陆续装修中,正准备大展拳脚时,却没想到会遇上这种事。
一个强大的竞争对手出现,彻底打乱了宗宇辰的计划。
“有没有可能是配料被偷?”叶寒提出疑问。
“这不可能。”宗宇辰大惊:“我们一直都重视配料方面的管理,除了两位总厨有权打开配料房之外,就剩下我们两个。”
御宴城根本没有配方,每隔一段时间,叶寒就会送一批配料过来,这些都是已经配好的。
不直接给配方,就是担心配方被偷。
“我们去吃过,味道虽然跟我们的很相似,却又不完全像。”程志诚解释:“此外,他们还比我们便宜。”
“便宜很多?”
“很多。”宗宇辰有些丧气:“他们人均只需六十。”
饶是叶寒早有准备,却也还是吃一惊,人均六十?他们是怎么做到的?
如果只是人均六十,叶寒很确定,对方一定会亏,哪怕不亏,也绝对勉强守住成本。
可是,这种情况下,又还有什么意思?做生意不就是为了赚钱吗?只是赚回本,图的又是什么?
“除了价格,还有更气人的。”宗宇辰说道:“他们从全国各地请来很多大厨,符合不同客源的口味,甚至,还来我们这里挖人。”
“有人被挖走?”
“有,两名楼面主管,还有五名厨师,都是溢价两倍被挖走。”
“嗯,挖走就挖走吧,无所谓。”叶寒却表现得十分平静:“人往高处走。”
“我们本来不想麻烦你们,可是这事,我们实在没有其它办法。”程志诚老脸通红。
“都是自家兄弟,用不着说那些,我也是股东,御宴城不赚钱了,我自然有责任。”
宗宇辰二人沉默。
“对了,这个春风饭店的掌控人,你肯定想不到是谁。”
“孙令锋?”叶寒疑问。
宗宇辰傻了,像被雷劈。
“还真是他?”叶寒乐了,本是随意一句,却没想到竟然被猜对。
“不是,你告诉我,你是怎么猜到他的?”
“呵呵,根本不用猜,那家伙一直都喜欢被人当枪使。”
宗宇辰:“……”
这也算理由?
好吧,仔细想想,的确算是理由。
“有点意思,一次又一次站出来,看来又找到金主爸爸了。”
“要不要约他出来谈谈?”程志诚问道。
“谈什么?”叶寒反问:“人家也是正当做生意,有什么好谈?”
“可是这事不解决,对我们的影响很大。”
“我不去谈,不代表我不会去解决。”
叶寒的想法很简单,如果孙令锋做的是正当生意,没有采用什么无耻手段,倒也就罢了,可如果孙令锋开这个饭店的目的是冲着御宴城而来,那又不同了。
“其它几个御宴城项目,我们已经暂时中止装修。”程志诚说道:“我们商量过,认为现在不适合。”
连旗舰店的生意都大受影响,更别提其它店,春风饭店的消费这么便宜,味道又还行,食客们又不是人傻钱多的人。
更气人的是,春风饭店将那些挖过来的大厨,直接做成一道成就墙,比如这位老张厨师曾经在哪里工作过,什么样的酒店,曾为什么样的大人物做过菜。
这道成就墙的出现,吸引无数食客,看着那些厨师的牛批证书,什么一级厨师,什么六星级酒店等等。
不单止这样,春风饭店还借助自媒体的流量,成功为春风饭店狠狠地打了一波广告。
宗宇辰二人虽然不甘心,却也还是服气的,别的不说,春风饭店这波营销手段,他们还是很佩服的。
他们怎么就没有想到?这么好的机会,竟然错过了。
“你说,我们要不要也将价格降下来?”宗宇辰问。
“降多少?”叶寒反问:“你也想降到与春风饭店一样?维持成本?”
宗宇辰哑然无语,他又怎会不知道,如果无法做到与春风饭店一样的廉价,根本就不具备竞争力。
但如果真降到与春风饭店一样的价格,同样没什么意义,那么辛苦又是为了什么?不就是图几两银子吗?
不赚钱,还开什么公司?不如回家睡觉去!
“一旦我们跟着降价,我们就失去了主动权。”叶寒解释:“生意不是那样做的。”
“可是……”
宗宇辰的话没有说完,他想说的是,如果再不采取行动,御宴城的那一批死忠粉肯定也会失望,最后也会投入春风饭店的怀抱里。
“发布公告,由于成本原因,从下月一号起,御宴城将会在原有价格的基础上,再增幅百分之十五。”
此话一出,宗宇辰二人纷纷色变,倒抽凉气。
两人都被吓着了,都现在这样了,非但不肯降价,还要加价?甚至还要增幅百分之十五?
大哥,生意不是这样做的!
这哪是解决之道?根本就是自寻死路。
“大爷,你可别吓我,我这小心脏经不起吓。”宗宇辰苦着脸。
“谁吓你?”叶寒淡笑:“既然你们没有更好的办法,那就按我所说的去做。”
宗宇辰:“……”
“另外,其它几个御宴城项目不能停止。”叶寒说道:“提起这个我就来气,你们是怎么回事?为什么进展这么慢?只是让你们找一个饭店重新装修,你们都慢得跟蜗牛似的。”
宗宇辰二人:“……”
“年底之前,分店必须再增加三个,不然我就将你们卖到邻国去做不男不女。”叶寒恶狠狠地威胁道。
“不是,大哥,你先告诉我们,你这样做的,理由是什么?”宗宇辰直接忽略叶寒那些话,此时此刻,他只想要解决的办法。
“对,这样做的理由是什么?”程志诚也忍不住开口。
实在太奇怪了,本就不敌,还要加价百分之十五?
太踏马离谱!
唯一的可能,叶寒敢这样做,肯定已经有应对的办法。