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堂屋里,顾满仓听到柳小如充满活力的话,嘴角忍不住翘起,眼底是掩藏不住的笑意,他的夫郎还是活泼些好。
在堂屋里把饭全部干完,柳小如想起了一件事,他跟鸿源茶楼的老板还有个约定。
这些日子都忙昏了头,事情一件跟着一件,人忙得跟陀螺似的。
“顾满仓,咱们上次去城里,是几天前啊?”
顾满仓在纸上写下了伍字,柳小如了然地点了下头,还有两天的时间,准备来得及。
拿着碗溜达去灶房洗了,他一边刷着碗,一边想着,有哪些糕点是不用烤箱就可以做出来,或者是,怎样做个烤箱出来。
顿时,他想起了李子柒的视频,好像教过做简易版的烤箱,不过约定的期限快到了,想出一个不用烤箱,这个时代没有的糕点。
他脑子里回想着,视线在灶房里四处看,洗完碗,他打开橱柜,准备把碗放回去,低头就看到了橱柜里的粮食袋子,以及装鸡蛋的篮筐,已经积攒了小半的鸡蛋。
有鸡蛋,有面粉,有糖,还有一点清油。
瞬间,一个灵感在他的脑海里点亮。
鸡蛋糕、沙琪玛······
鸡蛋糕要黄油才好吃,沙琪玛就不需要,不过沙琪玛需要用油炸。
相较而言,柳小如选择了沙琪玛,更加新奇些,反正他没在城里看见有卖的。
想了许多,柳小如拿了个干净的篮子,用干净的布包装了几斤白面粉,拿了几个鸡蛋,又去找刘香云要了些方糖跟饴糖,装着去了薛家。
毕竟是两家一起的生意,没道理他做好了,端过去让别人白得的道理。
今日薛大夫又坐着秦澜的牛车去了城里,薛琪也跟着去了,家里只有孙夫郎跟陈招儿在。
陈招儿正帮着扫地,一看见柳小如过来,忙笑着迎了上去,“柳阿叔,你回来了。”
虽然薛琪哥哥待他也好,但是陈招儿却更喜欢柳家,每日都盼着柳阿叔来接他回去。
即使他回了陈家,有柳阿叔在,他也有安全感。
柳小如顿时有点心虚,他忙了这些日子,昨天一回家就睡过去了,他摸了摸陈招儿的脑袋,问道:“这些日子在我薛家,乖不乖啊?”
陈招儿抱着柳小如的大腿,跟小狗儿似的,蹭来蹭去,“招儿很乖的。”
孙夫郎听见动静回头,看见柳小如来了,笑着道:“你小姨家的事情可算忙完了,这些天招儿一直盯着门口看,就等你接他回去呢。”
柳小如笑着跟孙夫郎道谢,“这段时间,麻烦孙阿叔帮忙照顾招儿了,我今儿就接他回去。”
孙夫郎笑着摆手,“招儿很懂事,都是乡里乡亲的,搭把手的事儿。”
柳小如把手里提的篮子放下,忙着孙夫郎干活儿,等着薛琪他们回来。
不过没多久,薛琪他们就回来了,看见柳小如在,还兴奋了好一会儿。
孙夫郎还拉秦澜留下吃饭,秦澜拒绝了,说是晚上回家秦里正不放心,跟柳小如打了个招呼就赶着牛车走了。
薛琪拉着柳小如直道:“如哥儿,你都瘦了,这段时间很忙嘛?”
柳小如点头道:“确实很忙,每天睡不到三个时辰。”
闻言,薛大夫一瘸一拐地来给柳小如把脉,知道没事儿后,也是松了口气,“别太累着了,明儿不用来了,在家好好歇歇。”
柳小如笑着摇头,“那可不行,跟鸿源茶楼刘掌柜有约,明日还得来。”
薛琪也猛地拍脑袋,柳小如不提这事儿,他都要忘记了。
“如哥儿,你是又研究了新的糕点嘛?”薛琪眼睛闪亮亮地看着柳小如。
在他眼里,如哥儿就是全天下最厉害的哥儿,没有之一。
“那是自然,做糕点的材料我都带来了。”
说开始就开始,趁着现在时辰还早,柳小如跟薛琪先忙起来,不然晚上做饭都没锅做饭。
陈招儿像只跟屁虫似的,人小不能帮什么忙,但这不妨碍他围着灶台打转的兴奋,最后被薛琪以碍手碍脚轰出去跟孙夫郎作伴去了。
首先是和面,一斤面粉打三个鸡蛋,先混合搅拌均匀,柳小如力气大,很快就把面团揉成了不粘手的黄色面团,盖上盖子放在温水里坐着醒面。
空气中有酵母菌,自然发酵就成。
大概需要醒大半个时辰,薛琪一直守在灶房里盯着,像守护财宝的恶龙似的,深怕出事儿面发不成。
虽然平日里家里蒸馒头做面条很随意,但是薛琪偏偏觉得,做糕点跟普通做吃食不一样,格外金贵些,可能跟价格有关。
柳小如哭笑不得,反正他是洗了手去找薛大夫,干什么都不能影响他学医的心。
大半个时辰后,柳小如回来了,在薛琪目不转睛地注视下,压了压面团,柔软有弹性,差不多发酵好了。
发酵好的面团撒上干面粉,用擀面杖慢慢擀开,擀成厚度三毫米左右的面皮。
“琪哥儿,大概这个厚度就成。”柳小如站开些,让薛琪看地更清楚,薛琪看了一会儿,像是要把这画面牢牢记在脑子里。
等薛琪点头后,柳小如把擀成的面皮切成条,长度、宽度任意,只要差不多好炸就成。
接下来就是起锅烧油,薛琪一面在灶膛下看火,一面昂着头看着柳小如的操作。
柳小如忍不住笑出声来,薛琪认真的样子,还挺可爱的,“没什么技术难度,就是放锅里炸不成。”
灶房里没有旁人,锅里油是薛琪倒的,不多也不少,柳小如分几次炸好面条子,一边讲解着,“炸到颜色亮黄就成,多炸一会儿颜色会深些,口感也更酥脆,但沙琪玛软些好吃。”
“沙琪玛?为什么叫沙琪玛啊?”薛琪看向柳小如,以为这名字有什么特俗的含义。
其实古代虽然也有沙琪玛,但是沙琪玛真正进入人们的视线,是外国过来的,所以沙琪玛是音译的名字。
“······就随便想的。”柳小如随口道,他重新想了下,决定像个符合古代审美的名字,“不如叫琪糕也行,薛琪的琪。”
闻言,薛琪笑得眉眼弯弯,又有点小羞涩。
那是以他名字命名的糕点,他能不高兴嘛?