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来到永平坊,张诺主仆二人直接来到了张家的老院子。
这里其实已经空了,毕竟张诺都已经不住这里了,老方之前也没进来过,所以里面就显得灰扑扑的。
之后又把其他三个院子给转了一遍,张诺满意的点了点头。
别看是小门小户住家的小院子,这面积可真不小,四个院子加在一起,张诺大概估算了下,总面积已经超过两万平了。
这要放在后世,要是在京城有两万平的地,他不得高兴得爆炸才怪呢。
唤过老方来到一片空地上,张诺随手捡起一根树枝,在地上开始比划了起来。
“老方,这四个院子中间的隔墙全部得砸了,然后至少要建两个粮仓,这两个粮仓准备的粮食就是日常酿酒用的。”
“之后,一个蒸煮作坊,一个窖池,这两个是少不了的,之后跟其他酒坊相比,咱们还得加个蒸馏作坊,这个也不小,最后就是留个调酒的作坊了。”
一通比划下来,大概估计了下面积,张诺突然发现居然有点不够用!
就这,已经不够用了,老方还在一旁提醒呢。
“主家,您怎么没预先安排个柴房?到时候酒坊里柴火用量可不小啊,不得有个专门的柴房?”
对哦,这会儿可不同于后世,后世烧煤烧气烧电烧什么的都有,就是没有烧柴的,这会儿对任何一户人家来说柴房都是必不可少的一间功能房。
这样一间房不仅能防止柴火被打湿,还能有效地防火。
可一想到以后要源源不断的大量买柴火往酒坊里送他就头疼。
倒不是舍不得那点钱,而是因为柴火非常不方便控制火力大小不说,还特别不禁烧。
稍一琢磨,张诺对着老方说道,
“这样,粮仓我们只留一个,之后你去其他坊市或者城外看看,那里还有破旧院子买的,咱们分开几个地方建粮仓,这东西少不了。”
“以咱们酒坊将来的用量,粮食涨个十文八文的,我们的成本都得涨一大截,所以秋冬时节屯粮就成了最要紧的事儿了。”
“反正咱们还有老李那五千贯打底,你敞开手多收几个,家里有粮心里不慌,到时候多建几个粮仓!”
“至于柴火的事情,你让我琢磨琢磨,貌似我还有其他办法解决。”
老方拱了拱手应承了下来,他也认为多建粮仓多屯粮是个好事,不管是自家酒坊用,还是饥荒年间当吃食,正如主家所说,家里有粮就真的心里不慌了。
不过老方又琢磨起了另外一件事儿,
“主家,反正要购置房产,不如去东市、西市弄两个铺子?到时候也方便咱们发卖啊!家里还是改成原样好好过日子吧!”
“毕竟您将来也要入朝为官的,这酒楼生意就放到东市去,到时候让大壮兄弟俩操持不就行了?”
张诺现在住的房子,是被他自己改建过的。
原本就是一套普通的两进的院子,他把大门和旁边的围墙给拆了,这样原本正堂前的小院子就直接接上了大马路了,而原本的正堂也成了酒楼大堂。
此时老方这么一提醒,张诺也觉得自己这酒楼确实可以关张了,这都要成为大唐第一酒业品牌董事长了,居然还在开小饭店,说起来都丢人。
而且将来还要当大官呢,这要是进了衙门,结果一看,嚯,自己的部下全是店里老顾客,吃过自己亲手做的菜,那还有个屁的上官威严。
这么一想,还真是,以后老李他们要来了,直接在自己家吃也是一样,而且东市、西市不是照样可以开酒楼嘛,到时候一楼卖酒二楼吃饭,甚至还可以搞个会员制什么的。
越想越觉着这法子好,张诺非常痛快的起身对老方交待道,
“行,你回头去东市、西市都打听打听,看有没有现成的商铺转让的,最好是敞亮点的,咱们的买卖可不小,到时候地方小了就麻烦了。”
“另外,家里也是该收拾收拾了,你看着安排就成,只是要记好账,哪些是自家开销,哪些是买卖开支都要记清楚。”
“老李虽然是个大手大脚,但咱家可不能不讲究,亲兄弟还得明算账呢!”
交待完老方,张诺又找到了坊官那里,作为大唐最最基层的官员,别看坊官都没品级,可实际上,整个坊市只有坊官最熟悉。
而在这个坊市开工坊,不跟坊官搞好关系,那就不用干了。
坊官姓何,也是张诺之前就认识的,听闻张诺要在这儿开工坊,自然支持,他巴不得坊市越繁华越好,那样他也能沾点好处。
果然,送上点小礼物以后,张诺就要找坊官办事了。
“老何,这边工坊事儿肯定得麻烦你了,这几天老方就会开始招人进来干活,到时候优先从咱们那些老街坊里招人,你帮着介绍介绍,只要干活利索,银钱不会少!”
老何顿时眼前一亮,这是要自己介绍人上工啊,这可是个美差啊,而且难得的是个吃完上家吃下家还不得罪人的买卖。
对于张诺来说,只要老何能真的快速找到人,那么到时候肯定少不了一份谢礼。
而对于坊内的居民来说,能够就在自己家隔壁找到一份活计,简直不要太开心,到时候也少不了给老何塞个鸡蛋,送坛子酒什么的。
所以,对于这种送上门的好事,老何自然莫口子答应。
确定好工坊的事情以后,主仆二人又到了西市,这次张诺又是来采购东西的,毕竟上次只弄出一种桂花香的酒,现在马上工坊就要开工了,自然还得弄几个口味出来才是。
还好,此时的大唐对于各种香味简直迷恋到了极点,香囊、擦香不仅仅女人喜欢,甚至连大唐的男人都喜欢。
所以,这个时候的市面上,有各种干制的花瓣以及香料。
如今有老李那五千贯打底,张诺可是膨胀的一批,几乎是一路买了过去。
不多时,桂皮、花椒、桂花、薄荷各种东西就已经放满了半辆马车,看得老方也是哭笑不得。