第三百一十二章 烤一块好叉烧

光含翡翠容 / 著投票加入书签

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    今天是照惯例的休店日,白老头一觉睡到正午太阳最火辣的时候,便被隐隐约约飘来的香气给弄醒了。

    老人头发蓬乱地从床铺上坐了起来,他打了个哈欠,抓了抓自己花白的脑袋。

    半开的窗户可以瞧见外面大亮的天光,那股子香气,也正是从这半开的窗户外面飘进来的。

    “这狗丫头又在鼓捣什么呢,真是的。”

    老人拿起丢在床边的袍子往身上一披,扎好了腰带便打开房门走了出去。

    一出房门就看到了站在院子中间的白锦儿,她面前架着的是冬天家中用的炉子,里面此时已经被白锦儿燃起了火,而在炉子的四周,则插着一根铁钎。

    上面插着一块手掌大小的肉,表面被刷上了一层蜜色的酱料。

    而白老头闻见的香气,便是从这块正在被烤炙的肉上传来的。

    “狗丫头,”

    “你在弄什么呢?”

    忙活的满头大汗的白锦儿从炉子边抬起头来,对着走出屋子的白老头粲然一笑。

    “阿翁你终于醒啦,”

    “哎哟!”

    “都这么个时辰了!”

    白锦儿这才好像注意到了天色,高高的太阳已经爬到了最高头。

    难怪说越烤越热呢,原来都这个时间了。

    “怎么,你不会在这儿弄了一早上吧?”

    说着,白老头晃悠到了白锦儿面前的炉子边,打头看了一眼上面烤着的肉。

    “该翻面了。”

    “啊对对对!”

    少女连忙动手将铁钎转了个方向。

    “你这是在弄什么呢?”

    “就是准备参加秋分会要用到的菜品啊。”

    “这个?”

    听见白锦儿说是为了秋分会准备的,白老头又多看了几眼。

    “一块,炙肉?”

    “自然不是,这肉啊,只是其中的一个部分,可还有别的东西呢。只是这肉准备起来要麻烦些,只要把肉准备好了,后面的东西就好说了。”

    “是吗,”

    白老头知道白锦儿大概又是有了什么想法,也懒得开口问,只是晃悠着到了躺椅的地方,抄起酒葫芦就要躺下。

    “狗丫头,帮我把我昨儿新打的那壶酒拿来。”

    “好嘞。”

    少女脚步很快,从厨房里摸出一个比白老头现在拿着的酒葫芦小一号的葫芦出来,递到了白老头的手中。

    在炉子边又坐了一会儿,白锦儿小声嘀咕道:

    “差不多得了。”

    说完,她伸出手,将插在炉子上的铁钎子拔了下来。

    白锦儿并没有直接将肉从铁钎上取下,而是拿着铁钎子坐在小板凳上面,细细地将手中的肉打量了一圈。

    “阿翁,你怎么看?”

    “有些老了,”

    “是吗。”

    旁边白锦儿早已经准备好了砧板和小刀,她将铁钎尖的那端戳在砧板上面,然后用小刀小心翼翼地将上面那块已经烤好的肉给取了下来,就这样放在砧板上。

    外面裹着那层蜜汁已经烤化,均匀地覆盖在外面。白锦儿的鼻子动了动,嗅着肉上面飘出来的香气。

    这股子香味就是叫做的人也忍不住口舌生津,可白锦儿已经烤了一早上了,总觉得自己的嗅觉都好像不太灵光了。

    “好像确实是有些老了,”

    小刀切割在上面,白锦儿发出一声惋惜的叹气声。

    “没办法,再来过吧。”

    说着,她将这块肉用小刀插上,从砧板上转移到了另一边的碗中——那个碗里竟然已经有了三块和这块肉大小差不多的烤肉,加上白锦儿放进去的这一块,就已经是四块了。

    “对了阿翁,今儿午饭我就用这些肉给你炒昨天的剩饭吃哈。”

    “......”

    老人闻言,从躺椅上缓缓睁开了眼睛。他往白锦儿这边看了看,忽然双腿从躺椅上放下,抱着葫芦来到了白锦儿的身边。

    “你刷在肉上的是什么?”

    “这个,”

    白锦儿乖巧地将调好的叉烧酱汁端到白老头的面前,这还是她花了好些积分,从某个奸商系统那里买的菜谱叉烧饭里学到的配方。白老头随手从旁边抄起一根筷子,在装着酱汁的碗中点了点,

    然后便放进了自己的口中。

    将手中的筷子放下,白老头点点头,

    “不错,”

    “味道很特别,用来炙烤豚肉,确实是很适合。”

    说完,白老头又看向另一边,白锦儿准备好了要用来烤制的肉。呈长条形状,被切割之后才变成巴掌大小的模样。

    “花层?”

    “你怎么会用的是花层?”

    “用五花不好吗?”

    “你所调制酱汁已是甜蜜滋润,再用五花来烤制,便会过于油腻了一些。”

    “最好是选取嫩里脊的部分,或者是八分瘦,二分肥,这样刷上酱汁之后,才不会生腻。”

    “哦原来是这样......”

    白老头瞧着把碗堆满的之前烤好的那几块,忍不住又叹了声气。

    看样子又得吃一天了。

    “还有,你这酱汁虽然香甜,但味道未免有些单薄,你可以想想,再放些什么东西进去,或许会让味道尝起来更丰富些。”

    “是吗......”

    瞧着白锦儿陷入了沉思,白老头也不打扰她,拣了一块刚刚白锦儿切好的烤好的肉,又摇摇晃晃地朝着躺椅走去。

    嗯,下酒倒是挺好的,

    白老头这样想着,将手中葫芦的酒塞子拔了出来。

    霎时间,一股子淡淡的酒香混杂着杏花的香气,飘摇在整个白家小院之中。

    “阿翁!”

    “等等!”

    葫芦嘴刚凑到老人的嘴边,忽然响起的一声少女的惊叫声,吓得白老头差点把手中的葫芦丢开。

    “做什么?!”

    白老头满脸震惊地看向发出这声音的白锦儿,还十分宝贝地将手中的葫芦往怀里藏了藏。

    白锦儿“蹭”地从炉子前站了起来,眼里闪着光,腾腾腾地跑到了白老头的面前。

    “阿翁,”

    “把你的葫芦给我。”

    “做什么?”

    没想到白锦儿是要自己的葫芦,白老头抱着葫芦,满脸警惕地看着她。

    “这可是我刚打的上好的杏花酿,你可不能给我糟蹋了啊。”

    “哎呀怎么叫糟蹋呢,”

    “我这是让它发挥出更大的价值!”

    白锦儿语气调皮,对着白老头眨了眨眼睛。