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虽然时节正值四月,人间芳菲,可家有考生的那根弦时刻紧绷着温柔。
哥哥近日来一直吃住在松涛先生这里,又是临近童生试,用功自然更胜往日。
更何况松涛先生这里,老的老,小的小,更有公子、小姐的,饮食精细,这做与考生的膳食,即便是大家吃了,也是极其合适的!
待一行人围坐在桌边时,口水再次泛滥了。
莲子鸡丁,选自鲜嫩的鸡脯肉切丁,辅以去芯蒸熟的莲子、泡软的干香菇、火腿肉切菱形小块,用蛋清、淀粉拌匀。
鸡丁在油锅中煸至七成熟,沥油,加莲子、香菇、火腿及适量调料,翻炒几下出锅即成,盛在一只青花瓷盘中。
此菜赏心悦目、健脾补肾、养心强身,对于用功过度,出现精神倦怠的考生极有效果。
黑米养生粥,主料虽是黑米,另加了核桃仁、枸杞、胡萝卜,加水大火煮开,小火慢炖。
此粥益智健脑,养血明目。核桃仁健脑益智,枸杞补肝明目,对于因备考用功而暂时出现的健忘、眼涩目胀等症有奇效。
当然,这些都是高大厨古谱中记载的考前专用菜谱。
倘若松涛先生不邀请,温柔也是要依照高大厨的古谱给温庭调整补养的。
早餐食鲜牛乳加燕麦片一杯,白水煮蛋一枚,鲜肉包一只,少许蔬菜相配即可。
此外,高大厨的古谱中还推荐了丰富多样的其他种类的考生菜谱,诸如:
午餐食海带炖排骨一份,香菇、油菜炒虾仁一份,凉拌苦瓜丝一份,冬瓜、蘑菇、豆腐、丸子鲫鱼汤一份,二米饭一碗。
所谓二米饭,便是用大米和小米共同蒸煮所制,最是能补充体力。
晚餐不宜太晚。适量丰富即可,菜饭以清淡、易消化为主。一般配清蒸鱼一份,五香酱鸭一份,蒜蓉菠菜拌木耳一份。拌腐竹一份,金银卷一份,绿豆汤一份。
鱼肉鲜嫩易消化吸收,又可快速补充体能,大蒜即可杀菌又能抑制亢奋,缓解紧张和压力。
所谓金银卷,乃是用面粉和玉米面搀和而至,上笼屉蒸的时候可以在金银卷上放些红枣、核桃仁 、松子仁,这样能大大增加金银卷的美味。
金银卷极好地做到了粗细粮的搭配。红枣、核桃仁以及松子仁等不仅增加了金银卷的美味,还具有益智健脑、宁心安神的作用。
绿豆汤另有泻火明目、清热解毒、润喉止渴等功效。对考生很是适宜不过。
此外,在考生餐的三餐之间,还应该有少量的加餐。新鲜的水果是不错的选择。晚上临睡前,再喝上一碗百合莲子银耳汤,则能起到宁心安神、促进睡眠的作用。
这些在高大厨的古谱中都有详细记载。
此时。正值中午时分,正圆的餐桌上,除了有莲子鸡丁、黑米养生粥,还有海带炖排骨,香菇、油菜炒虾仁,凉拌苦瓜丝,冬瓜、蘑菇、豆腐、丸子鲫鱼汤。以及香软的二米饭。
当然还有一盘餐前水果。
看得众人眼都直了!
如此的考生餐,当真是用心讲究,荤素搭配得刚刚好!
当真是托了温庭和刘显的福!
松涛先生咂吧了下嘴唇,满意的笑了一下,忙招呼着大家坐下。
温柔上完最后一道汤羹,旋即转身便要回避。却被松涛先生给叫住了。
“柔丫头去哪?”松涛先生问。
“哦,即是列位用餐,小女子理应回避。”温柔道。
“回避?哪个说的?柔丫头即是搬来老夫这院中,虽是暂住,可毕竟也是老夫请来的客人!哪有主人用餐。客人回避的道理?更何况客人还是辛苦,用心烹调了整桌的饭菜!速速坐下,一同用餐!”松涛先生笑道。
“不不,这如何使得,小女子乃是厨娘……”温柔还想推辞。
“哼,还知道自己的身份!我还以为夸你几句,某些人就不知道自己几斤几两了,还想同桌而食?简直是异想天开!”盛娇雪虽是没指名道姓,却是阴阳怪气、含沙射影的从旁讽刺道。
温柔本想推辞、转身离去,听闻盛娇雪如此一言,心中立时腾起了一股无名之火!
这个死女人,真是狗嘴里吐不出象牙!
前世今生说的话都是一样的难听!
看来有些人才是本性难移!
“松涛先生所言极是!既然如此,小女子若是再要推辞,未免就有矫情之嫌了,如此,小女子就恭敬不如从命了!”温柔缓声说着,轻轻拉过一张凳子,左右示意了一下翩然落座。
圆桌之上,原本只有松涛先生、刘显、任越、盛尧山、盛娇雪、因为温庭这几日的到来,松涛先生便让温庭坐于自己身边,布衣学子同桌而食已是激惹了相府的千金盛娇雪,碍着松涛先生的面子,尚且忍了,如今又来了个厨娘!
什么时候大周朝的规制改了?厨娘也能与相府千金同桌而食了?!
温柔刚一落座,盛娇雪就像炸了毛一般,猛的将手里的筷子重重的拍在了餐桌上!
“砰!”响声甚是大。
“那筷子虽是竹制,也经不起你如此折腾,若是不饿,就回去躺着吧,听说前几日你水土不服来着,今日看来确是急火攻心了!尧山,回头去我那给娇雪抓一把苦丁茶泡水喝!那茶叶最是去火,也省的她暴躁伤身。”松涛先生淡淡道。
苦丁!
盛娇雪听到这个名字,整个嘴里都是苦的!
那种阔叶茶,看着虽是一根其貌不扬的茶梗,泡开后确是一整片宽大的叶片。那种苦味,堪比黄连,只需喝上一口,十颗蜜饯都缓不过来!
年幼的时候曾经偷喝过姨娘瘦身时泡制的苦丁茶,那苦味盛娇雪至今难忘!
“先生误解了,娇雪不过一时手滑了。既然先生如此款待下人,那玲珑。你也别站着了,快来一起吃!”盛娇雪见一招不成,旋即改换了一副面孔,唤过身后的贴身丫鬟。相邀入席,就坐于自己身边。
起初,玲珑百般不适,哪里敢坐?岂料,衣袖却被盛娇雪死死拉住,只能安坐于凳子之上,动弹不得。
什么叫如坐针毡,玲珑今日算是真切的体会到了。
“呵呵,既是误会,那还有什么说的?长生。水墨,你们也坐,来来,就坐到娇雪身边去,那边地方大!”松涛先生伸手召唤了一下从旁忙碌的老仆和书童。
心说:就兴你的丫鬟坐啊?我的人也能坐!
这老头。平时看起来挺大度的,怎奈较真起来,也和孩童一般执着!
温柔第一次见到松涛先生这般样貌,心中暗暗直笑。
原本只有一个厨娘同桌而食,就已经够烦心的了,眼下竟又多了三个下人!
偏偏还坐在自己的左右手!
盛娇雪心中那个气啊!
估计还没开席,早已是气饱了!
“温姑娘今日辛苦。要多吃些!”盛尧山就坐在温柔的身边,粗枝大叶的武魁,哪里顾及到盛娇雪的情绪变化,这会儿他正客气的给温柔布菜。
“哥,我要吃那个!”盛娇雪一见盛尧山竟然给一个厨娘布菜,心中那个火啊!差点没把自己给从里面点着了!
但凡盛尧山给温柔夹什么菜。盛娇雪都要!
而且,还得翻倍的要!
即便自己吃不了那么多,也得要!
待所有人都酒足饭饱正欲离席的时候,盛娇雪的面前,依旧是满满的菜羹。
“盛大小姐。古人云‘粒粒皆辛苦’,您可千万别浪费啊!”温柔起身走过盛娇雪身边,轻声慢语道。
原本这顿饭吃的就百般滋味,任越不仅仅吃到了温柔烹制食物的美味,更是吃出了酸酸的醋意。
每每看到盛尧山抬手给温柔布菜,任越的心里就有股说不出的滋味。
偏偏自己坐的位置紧挨着松涛先生,离温柔较远。
“盛尧山,你别老给温姑娘夹菜,温姑娘爱吃什么,自己自便就是!”任越最后实在看不下去了,冷冷道。
“任三,温姑娘头回来松涛先生这用餐,又是忙了半天,我们不得尽地主之谊?温姑娘吃菜!”盛尧山说着,又给温柔夹了一筷子鱼肉,继续道:“再说,这些菜都是温姑娘亲手所制,定是用尽了心思,岂会有不好吃的道理?温姑娘定是爱吃的!行厨之人,若是自己都不爱,又岂能做到让食客爱之呢?温姑娘对吧?”盛尧山说罢,望了一眼身边的温柔,又夹了一筷子油菜。
弄得温柔哭笑不得,只能低头吃菜,回避这两个火药味十足之人,再也说不出其他的话了。
用餐完毕后,众人各自回房,长生主动承担了收拾的任务,让温柔也回去休息。
烹煮食物的辛苦,非行厨之人所能体会。
长生虽是厨艺不精,可也是能体谅的。
温柔拗他不过,原本是想回房歇息,可转念一想,房中空空,实在憋闷,倒不如四下里走走,今日实在是被盛尧山照顾得太好了,吃的有些撑了,走走也算消食了。
反正大家都回房了,温柔不声不响的四下散步着,也不影响到其他人。
松涛先生的小院,景致很是别致,节竹、海棠、池鱼、睡莲……
虽是位置不同,但总体的风貌,温柔觉得甚是熟悉,似乎和自家的小院很是相似。
慢步走着,不知不觉便来到了一扇窗户之外。
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