风雨小说网 www.44pq.org,最快更新厨娘来啦最新章节!
原来方才张大厨蒸煮米饭时,在竹屉的上下均铺了一层荷叶,米饭薄薄的铺于荷叶之上,既均匀受热,又更好的吸收了荷叶的清香,加之使用小号竹屉单独蒸煮,珍珠米的独特甜香便浓郁的散发了出来。
“歘歘歘!”张大厨丝毫未停顿,直接将米饭倒入温热的油锅中,微微过了一下油,又扬手淋过打好的蛋液,沁入米饭中。
平常炒蛋炒饭时,都是先炒蛋,后放饭,可如今张大厨的这碗蛋炒饭,却是先放饭,后淋蛋液。
看得大家目瞪口呆,正不知其因时,松涛先生发话了。
“呵呵,看来醉仙楼果然藏龙卧虎,这位张大厨居然会做金包银!”
“金包银?松涛先生何谓金包银?”赵大人觉得好奇,侧过脸来,单手撑住下巴,饶有兴致的问道。
“待会张大厨做好了,你们就知道了。”松涛先生笑而不答,只是悠哉悠哉的捋着胡须,静待张大厨的蛋炒饭。
与此同时,温柔的手中也是丝毫没闲着。
醒好的面团,柔软的在温柔的手中揉捏变型,由一团变成细长的一条。
温柔双手撑住面的两端,只轻轻在砧板上弹了一下。
那细长的面团犹如变戏法般,一变二,二变四,继而再,再而三……似乎每在砧板上弹一下,面条的根数就会越多,渐渐繁复,让人数不过来。
此刻,锅中的水已滚沸,温柔将手中的面条随意的丢了进去,待面条焖煮的时间,又另外起锅,轻快的煸炒着切成细丝的五颜六色的蔬菜,少许明油,微薄的食盐。
张大厨那边蛋炒饭在锅中“嚯嚯”直响,锅铲飞舞。金黄纷飞。
众人的视线一会儿飞跃到张大厨的蛋炒饭上,一会儿又跳动到温柔的面条、炒菜上,不住的在两边的灶台上游移,随着两边进行的速度,视线晃动的速度也是越来越快。
“妥了!”随着张大厨一声吆喝,金黄的蛋炒饭这就出锅了!
冒着丝丝的热气,一盘如碎金般的蛋炒饭,松散的躺在圆盘中。
“果真好厨艺!”松涛先生赞了一句,迫不及待的拿勺子,盛了往口中送去。
颗颗晶莹剔透的珍珠大米。透着米饭原有的香甜。包裹在软嫩的鸡蛋中。散发着柔柔的蛋香,蛋液入口即化,米饭却是弹牙,口感着实堪称精湛。
“好吃。好吃,原来炒饭可以做得如此美味!”乔老爷赞不绝口,更是停不下嘴。
“慢着!”正当所有人吃的不亦乐乎之时,温柔在灶台后清声道。
“柔丫头,你的主食还未呈上,为何要阻止我们品尝张大厨的蛋炒饭啊?莫非有何不妥吗?”赵大人诧异,放下手中的勺子。
“小女子有一事相求,素闻上好的蛋炒饭,俗称金包银。乃是所有的米饭均被蛋液所包裹,小女子恳请各位大人,劳烦检验一下自己盘中的蛋炒饭,看看是否每一颗米饭上,都包裹上了蛋液。”温柔轻描淡写道。手中功夫却是不停。
话音刚落,一碗热气腾腾的清汤挂面已是出锅。
此刻,许是因为好奇,七位评审都在埋头检验着自己盘中剩余的那部分蛋炒饭。
小心翼翼的用筷子剥捡着。
“哈哈,我这有三颗米粒上没有裹上蛋液!”刘显稚嫩的声音率先响起。
“我这有两颗!”乔子章跟随道。
“我这有一颗!”赵大人也检验完了。
“我也有两颗!”松涛先生放下筷子。
……
随后陆老板等人的盘中也都检验出了未被裹上蛋液的米饭。
张大厨的脸上很是难看,“世上本就没有十全十美的东西,菜肴、主食也是一样,一锅炒饭,受热力度、角度不同,难免会有一两颗疏漏,这又有何不妥!”
“呵呵,我的面条也好了,请大家品尝!”温柔并不睬他,就在大家检验米饭的当口,温柔早已将面条分开盛入碗中,上面转圈搭配上了五色的蔬菜,似雏菊绽放在洁白的雪地上,让人不忍下筷。
“这要如何吃得?”松涛先生举筷不定。
“这是蔬菜拌面,拌着吃就行了!很随意!”温柔随意的说道。
“呵呵,我就喜欢随意的。”乔子章微微一笑,率先拌开了自己碗中的蔬菜配面。
“尧山哥哥,这碗面太多了,我吃不完,你快来帮我吃点!”刘显笨拙的拿起筷子,正欲伸向碗中的面条。
“九皇子殿下,当心烫手!”盛尧山一听召唤,立时奔了过去,旋即找来一只空碗,接过刘显手中的筷子,欲将碗中的面条分出一些来在空碗中。
可是,这面仿佛跟盛尧山较上劲了,扯扯不断,怎么盛都盛不完。
眼看着刘显碗中的面条越来越少,盛尧山空碗里的面条却是越来越多,而且依旧没有断开的迹象。
“尧山哥哥,你倒是给我留点啊!”刘显不乐意了,噘着小嘴,觉得有些心疼了。
“呵呵,九皇子殿下、盛将军,这面是小女子研制的一根面,也就是这一碗面,看似繁多,其实大家的碗中总共就只有一根面条!所以,盛不完的;若是真的盛完了,也就真的盛完了!”温柔笑嘻嘻的解释道。
“什么,一根面!”刘显的眼睛放出异样的光彩,好奇的举起筷子,将自己碗中的那面条随意的扯出一端,向上拉起。
面条越来越长,刘显越站越高,不多时,已是手举过头顶,可筷子中的面条依旧是一根完好无损。
“果真是一根面啊!”任越在一旁脱口而出。
话音还未落,刘显已是迫不及待,大概是怕盛尧山将他的面分光了,扯起另一端的面条放进了口中,出声的大嚼特嚼起来。
“好吃,这面是我吃过最好吃的面条了!”刘显含糊不清的赞道。
“切,不就是白水煮面放了点蔬菜嘛!”张大厨不屑的瞥了一眼。
“世间最美味的味道,其实就是食物本身的味道,也就是原味,我只是施以薄盐。用油催发出蔬菜本身的不同味道,配以面食的淳厚麦香,便是难得的浑然天成!”温柔接过张大厨的话,冷冷的回了一句。
“哼!都是花花样子!”张大厨冷哼了一句。
“就是好吃!”刘显白了张大厨一眼。
“好吃,好吃,面条劲道有嚼劲,蔬菜味道丰富,口感层次分明,好面好面!”盛尧山不知用了什么强硬的方法,愣是从刘显那分了半碗出来。一边嘴里咀嚼着。一边赞道。
任越站在一旁。脸颊微微抽动了一下,眼神之中似乎有种对食物的好奇与渴求,不过片刻之后,任越又调整了过来。依旧是那副翩翩如玉般的模样,遗事出尘。
“你这丫头,刚才说我的蛋炒饭有瑕疵,你的面倒是讨巧!”张大厨见众人碗中的面条瞬间见底,再次冷哼道。
“嘿嘿,张大厨谬赞了,若是张大厨不服气,柔儿也做一遍您的蛋炒饭,看看是否悉数金包银!”温柔说罢。卷了卷袖子,雪白的手臂露了出来,纤瘦、肌肤吹弹可破。
盛尧山眼睛放亮,任越面色微微一动。
“你也会做金包银?”张大厨戏谑道。
“这有何难!”温柔轻描淡写道,信步去取鸡蛋和大米了。
温守正站在人群中。心中乐道:“张大厨啊张大厨,你还不知道吧,我这闺女有过目不忘的本领,就是不看你做一遍,仅凭我闺女的鼻子和嘴巴,就你那蛋炒饭,也好意思拿上桌!”
此刻,所有人的目光悉数集中在了温柔的那双纤白的手上。
只见温柔熟稔的淘洗着珍珠大米,拿了三个小号的蒸米饭的竹屉,上下两个竹屉上,分别码放好新鲜的蔬菜和水果,中间的一层则薄薄铺开了一层淘洗好的珍珠大米。
随后将这三层的竹屉放置在灶火上,用文火慢慢蒸煮。
与此同时,麻利的取过若干只鸡蛋,轻轻清洗后,在白瓷碗边轻轻磕裂,蛋黄悉数掉入碗中,蛋壳如行云流水般飘落至脚下。
整个动作连贯、优雅,虽没有任何炫技的成分,可举手投足间无时无刻不彰显着大家的风范。虽然温柔只是个十三岁的小丫头!
“返璞归真,难能可贵!”松涛先生赞道。
“啪啪啪啪。”打蛋的清脆声,声声入耳,声音的力道中,似乎有种粘稠的质感。也不知道温柔到底打了多少下,再看时却见打蛋的碗中,筷子已然伫立在蛋液中,纹丝不动。
“妙哉、妙哉!”任越第一次见到有人能把鸡蛋打得如此粘稠,以至于筷子都可直接插立于上,脱口称赞。
“嘿!温姑娘绝了!”盛尧山满面惊喜,眼睛闪耀着激动的光彩。
张大厨在打蛋的时候加入了料酒,温柔却什么都不加,只是靠着打蛋的手法、速度和力度,一道朴实无华的打蛋,就那么惊艳的亮相于众人的惊叹之下。
“好香啊!”便在此时,一阵清淡的甜香混着浓郁的粮食香气,从三层竹屉中飘飘洒洒而出。
“好啦!”温柔自言自语道,信手取出中间铺着米饭的竹屉。
甜香和米香更加肆无忌惮的洋溢了出来。
仿佛洪水般冲击着在场所有人的肠胃和口鼻。
………………
(好吃吧?好吃就请支持正版订阅~当然,如果有打赏什么的,小容就更开心了~(^_^)~)