第七十八章 少放一勺清水

皂白 / 著投票加入书签

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    “林总,我和咱们市里的几家大商超系统都比较熟悉,我的计划是在每一家大型商超内都开一家熟水店,总数量不低于三十家……”

    酒过三巡菜过五味,王卫东开始说起正事儿来。

    王卫东原本就出身于商超体系,从事中高层管理工作,却是没少跳槽,金海市几个大型商超集团都有熟人。凭借这种资源,完全可以拿到一些比较好的店铺位置,确实具有一定的优势。

    林易听了他的计划,点了点头说道:“我对做直营没什么兴趣,你想承包所有商超体系内的熟水店,倒不是不可以,不过你要全部承包的话,多长时间能把店铺全部铺设完成?”

    熟水店的生意,最火爆的肯定是夏季,天气炎热,人需要大量补充水分。天气凉爽之后,饮料行业整体就会进入淡季。所以林易对于新店加盟速度可是很关心的……

    “林总,你也知道我现在手里的资金不算太宽裕,所以前期铺设速度可能会比较慢。”王卫东尴尬的说道,“再一方面,有一部分商超的铺位很紧张,可能短时间内都遇不到太好的铺位……”

    “咱们合作也不是一次两次了,别扯这些没用的了,”林易一撇嘴说道,“楚总,把咱们的加盟标准给他看一下。然后你给我报个准确的数字出来。”

    熟水店的加盟方案和切面馆基本上一样,都是两万块钱的加盟费、每年两万块钱的品牌使用费、以及两万块钱的保证金,另外要求熟水店所使用的所有香料、药材全部由总店提供,乃至使用的水,也必须是总店提供的!当然了,即便如此,林易依旧给加盟店留下了足够的利润,只要销售额能保持到每天五千元,一家店一个月赚个四五万块并不是问题,哪怕每天营业额只有三千,也能保证到一个月纯利润有两三万。

    “林总,这个方案我没什么意见。”王卫东说道,“不过,我想你也很希望我能尽快的多开几家分店吧?但我现在资金有限啊,如果一下子同时开几家分店的话,这个加盟费、品牌使用费、保证金这一块儿,真拿不出那么多了……”

    “我这人最烦讨价还价了。”林易丝毫没有吃人家的嘴软的觉悟。

    “不是,我认为这个价格并不高,我只是想这一块儿的费用能不能暂缓一下?”王卫东说道,“嗯,也不用太久,半年内我保证把所有的钱全部缴清。”

    “老王啊,你这算盘打得不错啊,”林易却呵呵一笑,道,“先把店开起来,赚了钱再还我?这不是空手套白狼吗?”

    “林总,这怎么能叫空手套白狼啊,我这不是想着能尽快多开几家店嘛,毕竟夏天可是饮品店的旺季不是?”王卫东干笑道。

    “我知道啊,所以我还打算等你把加盟费缴上来,我自己再开两家直营店呢。”林易笑道。

    “呃……”王卫东傻眼了,他一直寻思着林易肯定是巴不得多开几家分店,那就肯定不会介意自己拖欠一段时间加盟费的,却没想到人家又不是必须只开加盟店,人家也完全可以自己投钱开直营店啊。

    “林总,开直营店是很累的啊,你可是大忙人,这种出力活不如还是交给我吧,呵呵……”王卫东讪讪的笑道。

    “你说的好有道理,”林易哈哈一笑,说道:“这样吧,看在咱们也合作了这么多次的份儿上,我给你个方案你考虑一下。加盟费和品牌使用费可以先欠着,半年内付清,但押金不能少,这是方便公司管理嘛。另外你不是商超体系有关系吗?那我就把金海所有的商超体系都让给你来做,但我要求一年内你要把分店铺进所有的大型商超之中,有没有把握?”

    王卫东大喜,却又认真的考虑了一下,说道:“我可以保证完成度不低于百分之九十!”

    林易点了点头,能做到百分之九十就已经不错了,毕竟那几家黄金商圈里的大商场的铺位是很难抢到手的。

    酒桌上谈事儿,其实都是谈个大概框架,具体细节还要王卫东去公司和楚媛媛、方佳怡他们细谈。现在剩下的就是吃喝。

    “来,林总、楚总、方总,咱们走一个,恭祝咱们合作愉快。”王卫东端起酒杯,嚷道。

    酒是五粮液,半杯入口就辣得喉咙痛,林易放下剩下的半杯苦笑道:“不行了,我真喝不下去了……”

    “哈哈,五粮液是比较冲,要不咱们换茅台?”王卫东笑道。

    “算了,我还是喝水比较好。”林易笑道。

    对于酒,林易真没太大的兴趣,虽然并不是滴酒不沾的那种人,一帮朋友坐下来也能喝上半斤白酒,或者干掉几瓶啤酒没问题,可不喝的话也从来不想它。

    “那行,林总你吃点菜,他家的味道还是不错的,呵呵。”王卫东笑道。

    “这算什么味道不错啊,比起林总的手艺差远了。”方佳怡夹了一只大虾,百无聊赖的说道。

    “哦?对对对,看我竟然忘了林总也是厨师,呵呵。”王卫东笑道,“对了,上一期林总拍的那个东坡肉,看得我是垂涎欲滴啊!”

    “东坡肉?这里的东坡肉也不错啊。”林易笑着,按铃叫了服务员进来,说道,“再加一份东坡肉,让你们的三厨谢师傅做,嗯,给他说一声,少放一勺清水,其它全部照旧就行了。”

    “林总,你认识这里的厨师?”王卫东问道,“看来林总是经常在这里吃饭了?”

    “吃什么啊,这是第一次进包间,原来我在后厨打过工,呵呵。”林易笑了起来。

    “真的?怪不得林总的厨艺那么好啊,原来是在这儿学的?”王卫东笑道。

    “你又猜错了,”林易叹了口气,摇摇头道,“原本我是有学艺的心思,可惜啊……”

    这种大酒店的后厨里,从来都少不了各种勾心斗角,甚至派系暗斗,来这种的地方打工,首先你得拜个师父,大厨也好,二厨也好,甚至墩头儿、菜头儿也罢,必须有人罩着,不然别说学菜了,早晚得被挤兑死!

    林易在这儿干了不到两年,整个后厨里关系比较好点的,大概就是三厨的老谢了。老谢厨艺不错,却是个老好人,即便是三厨,也常被两边挤兑得没脾气。当初没少关照林易,虽然经常是有心无力。

    林易这段时间其实一直都在寻思着再开一家正经的饭店,毕竟切面馆属于连锁快餐,赚钱倒是不错,但终究不如七碟子八大碗的做出一桌大菜来得有成就啊。如果真要开了菜馆的话,只凭自己一个肯定不行,把老谢挖过去当大厨,倒是个不错的选择……