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（2）瑶环总编是个兰州人
瑶环总编说着，把手里的五十元的大票子递给了那个裹着黑纱巾的正仰着头睁着大大的眼睛看着面前的阿威的算是售票员的女人。
那个女人脸一红，急忙把目光盯到了瑶环总编的脸上， 随口就问了一句：“几个面？”
“有没有小碗？”
瑶环总编问了一句。
“没有的，都是大碗。”
那个女人回答道。
“多少？”
瑶环问道。
“两块”
那个女人回答道。
“两个面，两个蛋，两个肉，两个小菜！”
瑶环总编立马换成了那个开票的女子的口音给她报着自己要的数字。
“一共七块钱，你有没有零钱？”
那个开票的女子脑子很好使，就在瑶环总编报出自己的需求的话音未落，就已经算出了总的费用，一只手在那里拿着刚才瑶环总编递到她手里的五十元的大票子，两只眼睛紧紧的盯着阿威问了一句。
阿威急忙把手伸进了自己的口袋里，抓住了钱包，这时，瑶环总编一抬手，按住了阿威的手，看着那个开票员平静的说道：“没有零钱，你就找钱吧！”
那个开票的女子，便低下头来，一只手的大拇指和其他的手指在那里使劲的捻着那张五十元的大钞，另一只手则拉开自己身下的那个桌子的抽屉，一边低下头在找零钱，一边又嘴里喊了一声：“尕地个，给七号桌上上两碗面汤。”
只听见有一个童声在那里应道：“两碗面汤来了！”
那个开票的女子找好了零钱，又撕了两张小票，对阿威他们说道：“到那面取饭口自己去端饭吧！菜和蛋到这里取！”
瑶环总编抓起来那取饭票，走到她前面的那个窗口面前，一边给票一边对着那个小伙子说道：“师傅，下给两个面，一个细的，一个韭叶子。细的辣子少一下，蒜苗子多一些。韭叶子辣子多一些，蒜苗子少一些。”
“好了！一个幺，一个韭！”
那个戴白帽帽的小伙子给那里面的什么人传着话。
“师傅，麻烦一会叫人给我们把饭菜端一哈！”
瑶环总编在那里给前面在门口迎接他们的那个汉子笑着说道。
“没嘛达！”
阿威和瑶环总编相视一笑，便又重新回到前面他们选择的那个餐桌的座位上坐定。
瑶环总编把手里的小包往那桌子上面一放，看着阿威笑着问了一句：“阿威老师，你看出什么来了没有？”
阿威看着这个性感十足又十分窈窕的女人，摇了摇头，用手习惯的捅了一下自己的眼镜，接着看着她那明亮的眼睛认真的说道：“我弄不明白，你怎么会跟这里面的服务员他们这样熟悉，你是不是经常来这里吃这个牛肉面？”
“哪里呀！你们这里我也是第一次来呀！更不要说这个小小的牛肉面馆呀”
瑶环总编说着，把手边的一小碗汤推到阿威的面前，笑着说道：“看来阿威老师你还真没有看出来呀！不说了，先喝点汤和一下胃口，一会儿咱们边吃边聊。”
说完自己低下头来，满桌子找什么，见桌子上什么也没有，她便又回头朝着那个汉子喊了一声。
“掌柜的，怎么？没有醋吗？”
“有的！有的！”
随着应答声，那个汉子急忙端过来个黄颜色的茶壶一样的塑料壶来，有点不好意思的放在桌子上，看着瑶环总编在那里有点讪讪的，嘴里说道：“这里的人们不喜欢吃醋，所以桌子上就没有备，你见谅！”
瑶环总编看着他什么也没有说，那只显得异常白嫩的手伸出来，把那只醋壶拿过来，壶嘴放到自己小巧秀气的鼻子跟前，鼻翼翕动着似乎在嗅那醋的味道。
旁边的那个汉子见瑶环总编这样，脸上陪着笑脸，嘴里急忙连声说道：“没嘛达！没嘛达！”
“嗯！”
瑶环总编小鼻子里发出了一个单音字，然后，那小手便端过那醋壶来，壶嘴朝着自己面前的那个汤碗里略微的调了些，抬头指了指阿威面前的汤碗，向他示意着要不要也调点。
正在专心的看着瑶环总编的这一切动作的阿威，急忙朝着她笑了一下，摇了摇手，表示自己不要。
瑶环总编便放下了那只醋壶，然后，把自己红红的嘴唇放在那个小碗的边上，一只白嫩的小手扶着碗边，轻轻的啜了一小口，咽了下去，然后，仰起脸来，微闭着眼睛砸吧着自己的小嘴，感叹道：“啊！有好长时间没有尝到过这种滋味了！”
阿威见瑶环总编这种忘情的感觉，还以为那汤碗里有什么东西，低下头来看了看那碗面汤，就一碗面汤，并没有什么特殊的东西呀！
正想着问问瑶环总编什么的，这时，后堂里传来一个响亮的声音。
“七号，你们的饭下好了！”
瑶环总编并没有说话，旁边的那个汉子听了，急忙回头答应道：“来了，来了！”说着就急忙朝着取饭口走去。
不一会儿，那个汉子便端着一只盘子走了过来。
盘子里放着两大碗面条，还有两只小盘子里分别躺着一只已经剥净的鸡蛋，另有两份切得薄薄的牛肉片和两份小菜。
那个汉子问了一声，“谁的韭叶子？”
见瑶环总编用拇指示意了一下自己的时候，便将饭、蛋、菜、肉，分别放在了瑶环总编和阿威的面前。
随口又说了一声：“师傅们，先吃着，不够了再要！”
说完后，转身就去门口招呼着新进来的其他客人了。
瑶环总编从旁边的筷子筒里取出了两双一次性筷子递给了阿威一双，然后，掰开了自己的另外一双，看了看觉得没有问题，这才把筷子插到碗里捞起了面看了看。
阿威看到瑶环总编的样子也捞起面看看，发现自己的碗里面条的形状和瑶环总编的形状不一样，便有些诧异的望着她。
瑶环总编笑了笑对他说道：“我给你要了个细面，我的这是韭叶儿！”
阿威看到自己的面前那碗面十分的好看，有红红的辣椒油，翠绿翠绿的蒜苗和香菜，白色的萝卜片，还有略微有一点黄色的面条。
他正在那里愣着，就见瑶环编辑把那小盘里的鸡蛋和牛肉给他下到碗里，边下边说道：“不要发呆了，快点吃吧！面泡的时间长了就不好吃了！”
忽然想起了曾在一篇什么文章上看到过的介绍起兰州牛肉拉面的特点，就是眼前的这个样子。
只是，阿威一时记不起那文章上面所总结的那几句牛肉面的特点了。
阿威看到瑶环总编在那里优雅的调着醋，在那里似乎娴熟的加上了鸡蛋也加上了牛肉，用筷子夹着那小菜下着饭，又似乎与她的个性不相符的在那里很响的喝着碗里的汤，不知不觉当中阿威也被感染了，加上这个时间也正是吃午饭的时间，阿威的肚子也的确有些饿了，便在那里毫不顾忌的开始朵颐起面前十分耐看，也十分耐嚼，又十分清香的来自另外一个省的风味小吃牛肉拉面了。
值得一提的是那瑶环总编在吃饭的时候十分的专注，只是偶尔的抬起头来看看面前在那里似乎也小心翼翼的吃饭的阿威，微微一笑，便继续埋下头来继续在那里专心的吃饭，其余的时间里她多跟阿威一句话都不说。
尽管这一点叫阿威觉得有一点点的尴尬，但这一点确实是阿威以前未曾见过别的女性有这样的特点。
……
吃完了饭，瑶环总编喊来了前面到面汤的那个也就有个十一二岁的戴白帽帽的小孩子收拾了面前的桌子，然后，对那个在门口招呼来往客人的汉子说了一声：“掌柜的，碗子有没有？”
那个汉子愣了一下，立马像是明白了什么的，朝着那个只要没有了客人就两只大大的圆眼睛不时的往阿威身上瞄来的女人招呼了一声：“七号桌，上两个三炮台碗子，送一盘大板瓜子！”
阿威这才发现那个裹着黑纱巾不停的朝着自己观看着的女人，她的眼珠似乎跟一般普通人的褐色不太一样，似乎是透着一种淡淡的蓝色，有一种异国情调。
不一会儿，刚刚收拾完桌子的那个戴着白帽帽的小孩子便用一只小盘端上来了两只三炮台的盖碗茶，和一小铁盘黑瓜子，并提上了一个磨得有点发亮的铁茶壶。
那个小孩子，解开了三炮台茶碗盖子，往下面一别，那碗子里面的物品就一下子显示了出来，一大块冰糖，还有大枣，桂圆，枸杞，杏干，干玫瑰花，加上春尖茶等等的，满满当当的。
那个小伙子也不说话，提着那个铁茶壶就将开水往里面浇。开水浇到那个白色的冰糖上面后，那冰糖的轻轻的炸裂声，听起来有一种特别的感觉。
阿威的小城里也有这种碗子，但泡的时候仅仅就在那个碗子里放上些茶叶，倒上开水，泡好之后，用那个盖子在那里刮着上面的浮茶边刮边喝得。
阿威以前在媒体上也看到过有关的介绍，可自己却没有亲眼见到过这种泡法，更没有品尝过这种喝法，今日却实实在在的在这里在省城里体验了一把西北的风情，这令阿威的心里有了些热乎乎的感觉了。
就在阿威面对了那个三炮台盖碗茶出神的时候，就听到瑶环总编娇笑了一下，说道：“阿威老师，这一下你该知道点什么了吧！”
阿威这是才一下子就想到了，这个瑶环总编一定是个兰州人。她是在这里用她自己家乡的特产来招呼自己的。
想到这里，阿威用手指掇着瑶环总编说道：“你呀！一定是个兰州人！”
哈哈哈，
瑶环总编听了捂着嘴一下子就笑了，笑得她胸前的两个硕大的肉球又一次的剧烈颤动起来。
阿威真怕她的那两个宝贝挣脱她的束缚，从她的身上跌落下来。
“还是阿威老师聪明呀！我的确是兰州人。不过，已经有好长的时间没有回过老家了。今天在你们省城里能够用还算比较正宗的兰州风味来招呼阿威老师，也真没有想到。”
“看到了吧！阿威老师以前一定对我家乡的牛肉面有一点了解吧!在视觉上它讲究的是一清二白三红四绿五黄。这一清就是要汤请，二白就是白萝卜片，三红就是红辣椒油，四绿就是蒜苗和香菜，五黄就是面要微微的有一点黄。”
“阿威老师刚才惊讶面条的形状是不是？其实那在拉面师的手里很好拉得。”
“前两年，兰州本地流行着一个著名的西北笑星张宝和说兰州的一个快板段子，就很形象的说出了兰州牛肉面的特点。他是这样说牛肉面的，你要是转饿了想吃饭，就尝一尝兰州的牛肉面，那活出来是一个蛋，撑开来是一条线，扔到了锅里团团翻，这个捞到了碗里是莲花瓣！放上些肉丁和青蒜，你一顿能吃一斤半！”
“阿威老师，你说这是不是生活呀？这又是不是文学创作呀？”
……
瑶环总编在那里很轻松的介绍着她自己家乡的美食，似乎感到十分的自豪。
她在那里很自然的将那生活中的道理恰当的融入文学创作之中，又将那文学创作中的细节问题普及到生活之中，显得轻松自如，游刃有余，显然她的文学素养和创作才能令阿威本人不能小觑。
阿威则在那里慢慢的品着那个兰州三炮台盖碗茶独特的风味，认真的听着她的谈话，从心底里体会着与高人谈论的一种特别的感受。
……