第137章 巴国第一味

哲学的行者猫 / 著投票加入书签

风雨小说网 www.44pq.org,最快更新都市极品仙厨最新章节!

    方渝看那杜长峰和那个络腮胡子在那里叽叽咕咕,一开始还没在意。

    后来发现他们说着说着,不时偷偷的看自己,却不知自己现在感官敏锐,早就发现了。

    方渝怀疑他们是不是又要闹什么幺蛾子,就忍不住运用元力增强听力,悄悄的听他们在说什么。

    “这主意可以,六爷,我这就去准备。”

    “好,记得别来得太快,中午的时候来最好。”

    “我明白,不过六爷,您这里...真没问题吧。”

    “哎呀,我的本事你还不放心,你就等着看他在全蜀都人面前出丑吧。”

    “那好,能不能出我一口恶气,就全靠您了。”

    “包在我身上了,一会保证狠狠的打他的脸,看我不把这小子给虐哭了。”

    说到这里,杜长峰偷偷瞄了方渝一眼,阴阴的一笑,转身走了。

    方渝听的有些不太明白,但至少知道这两人一定是商量出什么鬼主意要对付自己。

    不过自己倒是没什么好害怕,兵来将挡水来土掩,无论厨艺还是武力,自己都无所畏惧。

    况且自己这几天的精心准备就是为了要给蜀香楼好看,再多加一个杜长峰,顶多算是充话费送的。

    正想着,方渝发现那个络腮胡子居然走了过来,停在自己的小展位外,颇有古风的拱了拱手:

    “在下马豪,汤家菜第四代传人,你应该就是方渝,方老板了吧。”

    方渝放下手中的活,擦了擦手,也学着马豪拱手还礼。

    “没错,我就是方渝。不知马先生你有什么事?”

    马豪打了个哈哈:“说起来其实也没什么事。只是来和你打个招呼,今天要得罪了。其实我和你也没什么仇怨,没办法,要怪只能怪你不该把展位安排在我的对面。”

    方渝觉得有些好笑,这家伙跑过来就是为了说这些,事先假撇清一下?不是说好了要狠狠打我的脸,要把我虐哭的吗?

    方渝似笑非笑的看着马豪,说道:“不知道马先生想怎样得罪我啊。”

    马豪装出一副豪气干云的模样说道:

    “我们都是厨师,都是靠手里的本事吃饭,今天我想和你打个赌。”

    “什么赌?”

    “就赌我能让你的展位没客人!”

    方渝噗嗤一笑,这家伙怎么和自己想到一块去了。

    原本方渝和味箸商量了这么久,有费了这么大功夫做准备,就是想靠特殊的美食将来参观展会的客人都吸引到自己展位,让抢了自己展位的蜀香楼没有客人,羞愧致死。

    这个马豪还挺有趣,居然也打这个主意,只是不知道他有没有这个本事。

    马豪看方渝对他的话,笑而不答,脸上也有些挂不住。

    “年轻人,你别不信,我也是好心和你说一声,趁现在这机会多吆喝几声,能做多少生意就做多少生意吧。一会等我回到展位上一开工,应该就没有客人到你的展位了。到时候你可不要急的哭鼻子哦。”

    “好好,我信。不过既然打赌,也该有赌注吧,你打算拿什么当赌注,是钱吗?”方渝忍住笑反问道。

    “哎呀,大家都是手艺人,谈钱太没意思了。”马豪看方渝入了套,就故作随意的说道,“这样吧,我们就赌个无伤大雅的玩笑。谁输了,谁就站在这个美食馆中央大喊三声‘我是猪’,如何?”

    方渝一听就明白,这家伙看似豪爽,实则恶毒,这是打算借着羞辱自己讨好杜长峰啊。

    “好啊,马先生的提议正合我意,我赌了。”方渝毫不犹豫的答应了。

    马豪见方渝竟然如此爽快的答应了,喜上眉梢,“那我们就说定了,以展会最后一天中午一点为限,到时候看谁的展位客人多。”

    “No...”方渝说了一句外文。

    马豪一愣,以为方渝拒绝了。

    “...Problem”方渝微微一笑,对马豪竖起了大拇指。

    马豪脸上刚露出一丝得逞的笑容,方渝就把大拇指一倒,眉毛一挑,翘起下巴:“姓马的,放马过来吧。”

    马豪的笑容凝固,脸色一沉,重重地“哼”了一声,拂袖而去。

    方渝已经懒得和这个虚伪的小人玩游戏了,明明就是想对付自己,还装模作样的唧唧歪歪,真是像苍蝇一样讨厌。

    方渝气走了马豪就开始制作自己的特殊美食。

    他先取了小半锅净化过的糯米,加水泡着。

    然后取了香草棒一分为二,用刀背把里面的香草籽刮出来。

    方渝这里做着事,对面的马豪也套上厨师服,带上厨师帽开始制作自己的拿手绝技,冷锅鱼。

    这个冷锅鱼是戎州的一道很有名的菜肴。

    相传它的诞生还和以为古代的一位大文豪有关。

    据说这位大文豪有一回苏东坡去拜访自己的好友,好友自然要请他吃饭。

    那天他们正好时坐船出游,准备拿刚打捞上来的鱼做个火锅。

    可是正好这位大文豪有点上火,觉得火锅的吃法太燥,就吩咐船上厨子用火锅料做佐料,将鱼通过爆、炒、纹、熬等工序,先后放入各种佐料去烹制。

    等鱼烹调好后才连火锅料一起装锅,端上桌时,鱼已烹熟,锅却还是冷的。

    既融合了火锅“麻,辣,鲜,香,回味悠长”的特点,又层次分明,不腥不燥,人口滑嫩。

    大文豪的朋友吃得赞不绝口,觉得这种做法特别有创意,就请大文豪给这道菜取个名字。

    大文豪就说:“这道菜跟火锅最大的不同就是菜端上来锅还是冷的,那就叫冷锅鱼吧。”

    于是,借着大文豪的名声,这道冷锅鱼就在民间流传下来了。

    近代开国的一位在政界很有影响力的文豪,在听说了千年前那位大文豪的故事后,也品尝了这道菜。

    他吃后欣然赋诗,将“冷锅”二字拆开,赞曰:“二人之,金口内,软玉披红霞,醇酿换宿醉,冷锅鱼,巴国第一味。

    自此冷锅鱼的吃法又在川蜀之地盛行起来。

    马豪作为汤家菜的正传弟子之一,自然对前面那些关于大文豪的传说不怎么感冒。

    只因为那位大文豪是川蜀人,所以川蜀之地就多了好多和那位大文豪有关的菜肴,也许有些是真的,但也有很多估计是穿凿附会的。

    就拿冷锅鱼来说吧,这种吃法其实很早就有了。

    最初的诞生,除了是吃火锅怕燥外,还有一个原因。那就是鱼肉涮制时火候不好把握,半生半熟味道不佳,太熟了又很容易碎。

    所以就有人想出这种由厨房先行加工煮制的冷锅鱼,既省去了食客动手的麻烦,又可充分保证鱼肉的细嫩鲜美,这才是冷锅鱼经久不衰的重要原因。

    马豪虽然人品不怎么样,不过厨艺确实可以。

    就看他烧热蜀香楼架好的大锅,倒入菜籽油,随着油温升高,一股天然的清香升腾起来。

    接着放入Z县豆瓣酱,发酵后浓郁的豆瓣香气混合油香喷薄而出。

    马豪动作很快,一边不停的推勺,一边放入泡辣椒、泡姜、榨菜、蒜末、葱段、干辣椒段、花椒炒香,混合的酸辣鲜香冲天而起,把整个美食馆都笼罩在他的香气之中。

    当最后放入事先制作好的鱼骨浓汤和秘制酱料再次烧开时,一种让人血脉沸腾的奇妙香气悄然的萦绕在每一个人的鼻端、舌尖。

    这股沸腾的香气顺着美食馆的入口飘了出去,立刻就有一大帮正在逛展会的老外,顺着香气寻过来。