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晚饭就是在客栈内吃的，比以往晚餐的时间稍早了一些，或者说，这是这个时代大多数人开饭的时间段。
身处皇宫之中的李元吉并没有太大的感受，但是在外面，点燃油灯也是要钱的。
加上一些其他的原因，所以这个时代的百姓，大多数是一日两餐，而非一日三餐。
两餐的时间大约为巳时三刻（上午十点）和申时三刻（下午四点）左右，其实到了后世，也有很多地方依旧按照这个习惯开饭。
李元吉难得按照当代的习惯吃了顿饭，虽然有些不大适应。
一份米，两道菜，这就是李元吉的晚餐，对于皇帝的身份来说，这样的标准或许有些低。
但是从菜品的味道上来说，基本可以称的上是美味。
当然，这仅仅只是对于现代食物而言的。
唐朝食物颇为单调，也就是三年灾荒过后，炒菜才逐渐的流行起来，王家的养殖业开始之后，也在今年，肉类的价格才有所下降。
一份清蒸豆腐，一份爆炒肉，虽然不知道为什么要起这个名字，甚至有种想要打人的冲动，但是比起以前自己吃的那些，这里的饭菜也的确算是有特色的了，至少去尝试着做出了改变。
清蒸豆腐调上盐水，上锅文火慢蒸，出锅时撒上一些葱花，有咸味，有豆腐的嫩滑，淡淡的奶味，还有葱花的清香。
而另一份爆炒肉，则稍微麻烦了一丢丢，或许是用了一丢丢的动物油脂，或许是直接肥肉爆炒出油，然后就是葱姜蒜，配合上刚刚引进不久的辣椒，没什么特别的味道，就是一道普通的家常菜。
肉是猪肉，同样受益于王家的养殖业，此时的猪是阉割过的猪，所以吃起来倒没有什么骚腥味。
被称为家常菜的两菜一米，却足足要了五十三钱，一顿饭，足以让一个普通人工作十来天才能赚到。
“这肉吃着不错，就是太贵了点！”马五嘿嘿一笑，抹了抹嘴角的油脂。
马五的生活中并不缺少肉食，如果他愿意，可以每餐都吃肉，但那些肉多为鸡鸭鱼肉等贵族肉，而且烹饪的方式也比较简单，蒸，煮，烤，这些年又多了个叫花鸡，还是皇帝研究出来的。
可常年这么吃，总归是会厌了的。
“供不如需，价格自然要涨！”李元吉很清楚其中的原因，但暂时没办法解决这个问题。
不能怪王家的不给力，相反，在看到利润之后，王家也在加紧扩大规模。
养殖业，规模越大，意味着越挣钱，但是同样的，若是遇到个什么瘟疫之类的，损失也绝对会是惨重的。
为了规避风险，所以王家采取的是分批，分地建造养殖场，先是在每个州建造一座，然后在寻个合适的地方和距离继续建造，最大化确保瘟疫到来的时候，不至于全部遭了殃，同样也方便了运输和收购，从另一个层面来说，也是降低了运作成本。
“生猪出肉率高，所以往往一头生猪从出生到投入市场，养殖场便可获取四到五倍的收入。”李元吉颇有些无奈的叹了口气：“慢慢搞吧！”
猪肉的价格降下来，这是可以预料到的。
因为阉猪的技术并不在世家等少数人手里，而是在朝廷手里。
这门生意也是由朝廷负责经营的，当然，价格也并不高，每阉一头猪，需支付两钱的工钱。
钱虽不多，但因为是纳入了地方财政收入，所以各地官府对此也比较上心，对于私自阉猪的行为也更是严厉打击。
当然，目前主要的任务是防止严格技术泄露。
这种垄断虽然收取了一定的利益，但却照顾了大多数人的利益，便是普通百姓家，也能出的起这个钱。
夕阳西下，西边的天边映出一片片的通红，霞光四射，让人无不觉得生活的美好。
趁着天亮，李元吉带着马五来到了三原大市场。
而此时的三原大市场也已经热闹了起来，比起白日来的时候，人流多了不知多少倍。
“这个什么价格？”进入大市场，李元吉四下转着，随意拿起了一个摊位上的商品问道。
“公子是少量还是大量？”商贩看了眼李元吉，胸有成竹的问道。
“有何不同？”李元吉故作不知。
“自然不同，按理说少量的话是不卖的，这里大多是商队之间的交易，或者是城内店铺来这里采购，批量的话，价格自然便宜一些，而只单独购买几件，价格自然会高一些，但也比公子到店铺里去买便宜一些。”商贩早有一套说辞，不慌不急的一一道来，继续道：“就您手里拿着的那个，名叫孜然，已经加工过成粉的，烧烤的时候洒在上面，味道鲜美，足以令人难以忘记。单买一包的话，价格为五十钱，若是买百包以上，可四十钱。”
李元吉掂量了下，一包的重量最多也就不到半斤，不由的咧了咧嘴，道：“若本公子没记错的话，这东西在长安的价格也不过才四十出头吧？”
“不一样，这个跟那些可不一样，长安的孜然多来自于南疆，这个是来自北边，大漠以北的极寒地带，两者口感完全不同，加上产量极低，故而贵一些。”商贩摇了摇头解释道。
“行吧，来上一包！”点了点头，虽然不知道到底有啥区别，但这个价格其实也不算贵。
另外，长安城内的孜然，很多都是从药铺里直接导出来的，然后碾磨成粉，卖个更高的价格。
付钱什么的自然不用李元吉去操心，马五掏出五十钱递给对方，然后便拿着那包孜然优哉游哉的跟在身后继续转悠着。
市场不大，但却极为热闹。
商贩并不是将所有的货物都摆出来供人挑选，而是每一种只摆个几件出来。
在这里面转悠的，有城内的百姓，也有同样身份的商贩，还有城内店铺的掌柜。
大市场的建立，的确让城内商铺方便了不少，因为属于长期供应，所以他们真正拿到手的价格，要远比先前那商贩报给李元吉的四十钱更少一些。
李元吉甚至还听到了一个掌柜的在与商队讨价还价，用的理由便是长期供应，只要价格合适，商队每次到这里，他都要留下一些货。
也有百姓在讨价还价，但最终只能不了了之，对于普通的百姓，商队可没那么多的耐心，换句话说，与其有那个时间，他们还不如多休息会，反正他们的货物又不是卖不出去，到了长安，用不了几天就可以销售一空，根本不用费这个心。
况且单独卖出去少量的，也同样要办理纳税手续，之后还要耽误一会儿的功夫，一口价倒还好，讨价还价的话，他们还真不乐意。
还有商量着易货的商队，不过这只是少数，毕竟这里距离长安不远，易货的最佳地点是长安，在那里什么东西都可以找到，不像这里局限性很大，只能找到北边的货物。
总之，在这里，李元吉是真的见识到了什么叫做无.jian.不商，无商不jian。
天色逐渐暗了下来，市场内有固定的火盆提供照明，而城内也响起了宵禁的锣声，百姓们不管买没买到东西，听到锣声响起，也都只能无奈的离开。
商贩们倒是一点也不着急，依然继续优哉游哉的做着生意，甚至连收摊的打算都没有。
“马上就宵禁了，你们不走吗？”打算离开的时候，恰好路过刚才买孜然那里，朝着无聊的商贩问了句。
“不急，我们都在这附近的客栈住着，晚上只要把货物存在这里，官府会统一组织回去的，宵禁对我们并不影响。”商贩或许是心情好，或许是其他的原因，很乐意的为李元吉解释了句。
“那就祝你们生意兴隆了！”朝着对方恭贺了句，然后李元吉便带着马五等人离开了大市场。
不过在离开之前，还是特意让马五留下了一人在这里。
他想看一看，宵禁过后，这里都在干什么？
路上的行人正在迅速的减少着，回到客栈之后，大约一个时辰之后，先前被留在大市场的护卫敲响了房门。
“没被发现吧？”马五朝着对方问了句，自然不是问别的，而是他护卫的身份。
“没有，属下交了钱的……”那护卫脸色有些尴尬，以前还真没想到，竟然还可以这样赚钱。
尴尬归尴尬，他可不敢让皇帝久等，继续道：
“属下在那里发现宵禁过后才是商队之间交易的高峰期，成交量虽然不算大，但也不算少，每个商队或多或少的都会做些交易，除此之外，就是官府派人登记货物，办理纳税，同时收取管理费，过夜费。货物过夜费按照车辆来计算，一台车一夜十钱，管理费为每个商户十五钱，说是大市场的卫生，照明，场地，人工等费用。离开的时候卑职交了五钱，跟着官府的人一起回来的，不过商队不用交这个钱，一路上由六个衙役前后左右带着走，每到一个地方，放那个地方的人进去，途中不准私自离开。”