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卢永福和卢月跟顾明住在一起这么长的时间,对于顾明的厨艺,他们都是非常了解的。
一听说顾明要亲自动手做烤鱼,父女俩全都兴奋起来了,他们知道自己今天有福了。
之前顾明曾经给村里的超市进购了一批烤架,用来出租出去让到芦山村来游玩的旅客进行烧烤。
现在顾明要烤鱼也是非常方便,直接到村里的小月超市搬一个烤架和一些碳回来就行了。
随后顾明将烤架直接摆到卢永福家外面的空地上,这里土地面积大,正适合烧烤。
摆好烤架之后,顾明就开始处理鱼了,顾明先将江团鱼去鳞去鳃并把内脏洗净。
然后顾明从鱼背上剖开,放在不锈钢容器里腌制一段时间,并且在里面放上烧烤汁,生姜丝,洋葱丝,盐,鸡精,味精等。
过了一段时间,顾明觉得鱼腌制得差不多了,便拿出来开始进行烤了。
顾明先用鱼夹子把鱼夹上,放在炭上烤掉些水分,然后再刷上油。
随后顾明就耐心地烤起鱼来。
时间一份一秒的流逝,烤架上的鱼也开始逐渐发生变化,表皮变得乌黑金黄,一股浓郁的香气开始自烤架上弥漫开来。
本来卢月跟卢永福都是在院子里待着的,之后随着香味愈加浓重,两个人也受不了刺激了,纷纷从院子里走出来。
卢月靠近烤架,皱起自己的琼鼻仔细地闻起来。
“好香啊!”卢月忍不住赞叹道。
顾明扭头看了一眼卢月,得意洋洋地说道“这才算是哪和哪啊,等一会我把鱼烤熟了,你才知道什么叫香气扑鼻。”
“顾明,你到底什么时候能把烤鱼烤好,我都快要等不及了。”卢月说道。
顾明笑笑“再忍耐一会吧,马上就行了。”
当鱼烤到八成熟的时候,这时鱼的水分基本上烤干了,鱼肉也不碎。
顾明再次拿起刷子刷上一层油,然后洒上孜然,椒盐,因为顾明跟卢月父女俩都是属于无辣不欢的,所以顾明又在烤鱼上洒了一些辣椒粉。
随后顾明继续烤起来,又烤了一会顾明觉得时间应该差不多了,然后将烤鱼拿出来装在一个盘子里。
顾明笑着说道“永福叔、卢月,烤鱼我已经做好了,你们赶快过来吃吧!”
听到顾明的声音以后,卢永福便跟卢月一起过来了。
顾明笑着把烤鱼推到他们的面前“永福叔、卢月,别愣着了,赶紧试试我做的烤鱼味道怎么样吧?”
刚才顾明在做烤鱼的时候,卢月和卢永福仅仅是闻着香气,他们肚子里的馋虫就被顾明够勾出来了,现在烤鱼烤好,顾明让他们吃,两个人便一点也不客气地吃起来。“嗯……”卢月吃了一口顾明做的烤鱼之后,语气夸张地说道“顾明,你做的烤鱼实在太好吃了,又香又嫩,而且你最厉害的一点是烧烤的火候把握得非常好,鱼骨被你烤得很酥但却一点也不糊,而且入味很
深。”
卢永福吃了两口后也说道“就是啊,顾明,你做的这种烤鱼真是太好吃了,我估计你要是开一家烤鱼店的话,其他店都得倒闭。”
顾明谦虚地说道“其实不仅仅是我烤鱼技术好,更加关键的原因是江团鱼这种鱼味道原本就非常鲜美。”
“哎呀,顾明你就不要谦虚了。”卢月说道“我们吃了这么长时间你做的饭,你相信我,这么好吃的烤鱼绝对只有你才能做得出来。”
卢月的话倒是给了顾明一些灵感,既然自己做的烤鱼如此好吃,之后是不是可以建议卓琳将烤鱼也作为梨园食府的一道主打菜呢?
顾明越想越觉得自己的这个想法可行,顾明打算之后跟卓琳琳好好说说这件事情。
“对了,顾明你也吃啊!”卢月把一块烤鱼送到顾明的嘴边。
顾明笑笑“这种烤鱼我以前经常做给我自己吃,你跟永福叔先吃着,还有一条鱼呢,我打算把它也给烤掉。”
随后顾明又去处理另外一条江团鱼了。
“哎呦,村长你可要救救我啊!”就在顾明打算继续动手烤鱼的时候,突然听到不远处传来一阵哀嚎。
然后顾明就看到两个熟悉的人影一起向这儿这来,过来的正是李二柱跟张铁牛。
李二柱一看到顾明就说道“村长、月月、永福叔,这江团鱼不能吃啊,有毒!”
江团鱼有毒?
顾明他们三个人面面相觑,卢月跟卢永福也没有继续去吃顾明烤好的那条鱼。
张铁牛不满地说道“李二柱,你胡说什么呢?我分给大家的江团鱼都是我从鱼塘里带回来的,怎么会有毒?”
顾明看着李二柱疑惑地问道“二柱,这到底是怎么回事,你跟我好好说说。”
于是李二柱便说道“村长,张铁牛带回来的江团鱼有问题啊,我吃过之后胃难受得很,肚子里翻江倒海的,到现在都没有太平下来。”
说着李二柱捂紧自己的肚子,一脸痛苦状,顾明注意到李二柱的额头还有密集的汗水,显然李二柱的疼痛是真的,并非是装出来的。
“村长,你别听李二柱瞎说啊!”张铁牛立即说道“我带回来的那十几条江团鱼分给很多人吃了,张三婶他们吃了没有什么事情。对了,永福叔、月月,你看你们吃了之后有没有出现什么毛病?
卢月愣了一下然后说道“对啊,如果铁牛带回来的江团鱼有问题的话,那怎么我们什么事情都没有?”
“就是说嘛!”张铁牛立即附和道“我看估计是二柱你自己吃了别的什么东西吃坏了肚子,然后硬说是我带回来的江团鱼有问题。”
“不可能!”李二柱想都没有多想直接说道“我这半天什么东西都没有吃,就只吃了你带回来的江团鱼,然后我就出问题了。”“行啦!”听着张铁牛跟李二柱喋喋不休地争论,顾明觉得自己的脑袋都变大了,他直接摆摆手,没有再让李二柱跟张铁牛继续吵下去。