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盖在十二菜一汤的透明玻璃盘罩被依次掀开。
首先出现在众人眼前的是一道爆炒花甲。
蚝油伴随着辣椒的爆香在掀开的一刹那扑面而来,热油烹炸过的香辣夹杂着花甲的鲜香让人止不住的溢出了口水。
花甲个个都张着嘴,里面的嫩肉浸着一层鲜红的辣油,花甲上又配撒着油绿的葱花,蒜瓣少许,香味很浓,甚至还能闻到淡淡地香油香。
曲娟陶醉的深吸一口,吃货的特质在这一刻算是彻底的显现出来。
迫不及待的她也不等众人就位,就急忙用手捏了一个,放入嘴中。
“嗯~好吃!”曲娟陶醉着。
花甲鲜味,嫩肉多汁有弹性,每一口都是香辣鲜香,回味后嘴中里还留着花甲的微辣,这味道简直是让曲娟欲罢不能,如果不是这么多双眼睛盯着自己的话,她真想喝一口水解解辣,然后接着吃。
“大家都坐吧。”曲娟示意大姐妹们坐下。
“大姐,老三什么时候能到。”曲娟看了下时间,发现都已经这个点了,老三还没有来。
“还得再过一会吧。”大姐坐下来说道,刚才她给老三打电话的时候老三就说她那边的事情还没有了结。
“哦。”曲娟点了点头,说话的时候,还不忘嘬了嘬那刚才拿着花甲的手指。
“好了,那我们就边吃边等吧,省的饭菜都凉了。”曲娟说道,看样子老三是一时半会儿来不了,总不能让一桌子人等她吧,反正也没有外人。
“晁帆,你还是吃完饭再做吧。”曲娟看着这一桌子菜,随后转身对着在厨房处洗着花生的晁帆说道。
“不了,你们先吃吧。”晁帆摇了摇头,嘴上虽然这么说,可是喉咙不经意间咽了下口水。
偌大的餐桌上,十二菜一汤,十三道风味香飘整个房间。
由于今天曲娟过生日,再说她说主人,所以她首先动筷,招呼着大家吃菜。
爆炒花甲的味道还在曲娟的口齿间,她拿起筷子就夹起了一个自己盯了好久的花甲。
花甲香爆感在她的口齿间蔓延,蚝油和红辣椒的香味刺激着她的味蕾。花甲壳她也没舍得放过,猛嘬一口,那残留在壳中的汁液被她兹溜一下吸入口中。
“咳咳!”或许汁液太浓,过于香辣,曲娟一时间受不住,咳嗽了两声,那脸蛋辣的彤红,一杯温水下肚,曲娟再次夹起了一个。
凉拌猪蹄是大姐的最爱,可是啃猪蹄的样子未免让女生太过尴尬,为了啃这猪蹄,大姐为防止头发遮挡吃猪蹄碍事,刻意的把头发扎起。
猪蹄被煮的近乎骨肉分离,蒜蓉拌着猪蹄,白嫩的猪蹄很是筋道越嚼越香。
酸中带着咸,咸中带着蒜辣,猪蹄美味,却肥而不腻,很是鲜美。
SC辣子鸡是老六制作的,确是曲娟的最爱。
如果说老大炒的爆炒花甲给了曲娟意想不到的惊喜,那老六所制作的辣子鸡对于曲娟来说那可是魂牵梦绕的美味。
川味的特点之一是麻辣,辣子鸡更是如此。
加入辣椒和花椒所炒制的辣子鸡那是麻辣感十足,就那连鸡皮都被炸的酥脆。
鸡肉永远是曲娟的最爱,既然上学的那时候,宿管会查的很严,吃货类型的她们会偷偷地在宿舍里偷偷地开起小灶。
老四是来自SC的,川妹人长得漂亮,手艺也不简单,身怀绝技的老SC味辣子鸡是她的拿手好菜,大学第一次一起宿舍聚餐的时候,老四无意间露了一小手,也就是因为这不经意间的一小手,才奠定了无可撼动的厨神之位。
川味凉粉、辣子鸡……,这里面的十三道风味,有一半是老四炒制的。
蛋黄娃娃菜是用鸭蛋黄和娃娃菜所制作而成的一道美味菜肴,出油黄嫩的高邮鸭蛋黄被碾碎,放入色拉油炒制,随后在加入煮好的娃娃菜放入其中。
最后盛出的娃娃菜色泽金黄,蛋黄荤、娃娃菜素,咸香出油的蛋黄配上清淡甜口的娃娃菜,荤素搭配更是一种别样的美味。
餐厅里,五位女生坐着,餐桌上香味不绝。
晁帆在高压锅中煮着带壳花生,闻着弥漫开来的香味,纵使他心中不想着,嘴中的口水也是是分泌不止。
毕竟在美食面前,每一个吃货都按耐不住那具有强烈食欲的心。
虎皮青椒、糖醋排骨、酥脆小炸虾……
川菜、淮阳菜……
桌上的一群女生一边交谈着,一边吃着。
晁帆一边忙碌着,一边悄悄地咽着口水。
冰糖、八角、生甘草、干辣椒、葱结、白胡椒籽等入味在花生中,伴随着带壳花生在高压锅中煮制着。
由于此时晁帆空不下手去做拔丝板栗,可是看着水煮花生却有悠闲的很。
曲娟看晁帆闲情的很,拿起筷子,起身走到了晁帆的面前,夹了个花甲放入到了晁帆的嘴里。
晁帆接过曲娟夹来的花甲,用手将花甲肉撕出放入了口中。
“你吃你的,不用管我。”晁帆对曲娟说道。
“晁帆,一起来吃吧。”大姐从曲娟的口中知道眼前小伙的姓名,喊着晁帆入座。
“就是啊,晁帆,一起来吃吧。”众姐妹纷纷说道。
“不用了,你们吃吧,毕竟我这里还没有忙完。”晁帆一边嚼着花甲肉一边笑着和大姐说道。
锦丰小区门口,一个戴着墨镜开着宝马的女子轻车熟路的来到了锦丰小区。
她慢慢摇下车窗,摘下眼镜,对着门卫轻声道:“是我。”
门口看清女子的模样,认出了女子,便放了行。
随着时间的浸泡,高压锅的花生被煮制的差不多了。
晁帆关上天然气,松开高压锅的喷气阀,蒸汽促使阀门口极速旋转着,高压锅中散发着水煮花生的气息。
“嗯~好香!”
“好好闻的味道!”
一群在这餐桌上吃饭的女生忽然停下了手中的筷子,用鼻子仔细的嗅了嗅。
而此刻,晁帆刚将水煮花生的调料汁调拌好。
在打开高压锅的那刹那,水煮花生被捞出,沥出水分,调料汁趁着花生熟热,迅速的倒下。
搅拌、翻动、入味……
花椒、桂皮、辣椒、等一些佐料被收汁入味其中,于是乎一道卤味的水煮花生就这样制作好了。
“你们尝尝。”晁帆将水煮花生装好盘,放入到了餐桌之中。
“这么快?”众人很是诧异。
曲娟脸上莞尔一笑,她原以为会给她做个五香花生的晁帆没想到却很她用心的制作了个新品种——水煮花生。