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此刻天色已经变得昏沉,晁帆正在店铺门口忙碌着收拾摊位。
他小心翼翼的把长木板搬进店铺中,靠在了墙的一侧。
随后又把摊位处的垃圾扫到了台阶下,堆成一小堆,等待保洁人员给清除走。
……
就这样等他全部忙碌完的时候都已经八点多了。
他把钱柜里面的钞票倒在了地面上,坐着小板凳一张一张的数了起来。
“十块,二十,七十……”
“五百三十块”
“一千三百五”
……
“一共两千零五十五。”
晁帆把钱叠落好,随后用扎捆塑料袋的皮筋将两叠钱捆好。
“这一天就是两千多,那十天、百天的话……”晁帆是越想越激动,随后决定自己要多炒一些焦糖瓜子,省的到时候又不够售卖。
要干活,先吃饭。
晁帆决定要好好犒劳自己,随后在一叠钱里面抽出了一张五十的,自语道:“今晚要吃个大餐。”
要知道他可是惦记着那家快餐店的红烧猪蹄可是很久了。
“小姨,你给我留点!”陈紫洛坐在沙发上护着所剩不多的焦糖瓜子很是激动地说道。
“你不是难受不吃的么?怎么现在还跟我抢上了。”高小晴此刻是越吃越嘴馋了,甚至好开抢了,丝毫没有要让陈紫洛的意思。
“你现在先把益母草喝掉,都快凉透了。”高小晴很是贴心的对陈紫洛说,可是她的眼睛确是始终没有从焦糖瓜子包上移开,好似陈紫洛只要一松懈,她就准备抢夺。
陈紫洛翻了翻白眼,“益母草早就凉了。”说的同时还不忘死死的抱住焦糖瓜子。
“小姨也是为了你好,月经期间忌焦糖瓜子,容易上火,再说你还肚子痛呢。”高小晴语重心长地说道,“等一会外卖来了,你多吃点饭菜,少吃点这些容易上火的东西。”
“忌焦糖瓜子?”陈紫洛一副我读书少,你别骗我的样子。
“我倒是知道月经期间忌冷、辣、寒的,可从来没有听说过忌焦糖瓜子。”陈紫洛不由坐起身来说道,同时把放在肚子上的抱枕放在了一边。
强取不成,还想智攻?陈紫洛起身警惕的看着那正在变法忽悠自己的吃货小姨。
“怎么?你又不疼了?”高小晴看见陈紫洛忽然间坐了起来,难道这丫头光知道吃瓜子,忽略自己还痛经了?
陈紫洛楞了一下,还别说,要不是小姨的提醒,她还真不知道自己的小腹早已经不疼了。
刚才还是痛不欲生的,怎么现在就忽然间不怎么疼痛了呢?陈紫洛感到很是不可思议。
难道是焦糖瓜子分散了自己的注意力?
可是来不及细想,那送外卖的送餐过来了。
听见了敲门声,高小晴道了一声:“来了。”
“吱——”房门被轻轻的打开。
晁帆从后门进去了院落。
洁白的月光散落在院落中,可是此刻的晁帆无心欣赏,也来不及去睡觉,而是要为了明天的摆摊继续忙碌。
点火、烧水,晁帆是有条不紊的进行着。可以看的出他的手法要比上次熟练了一些。
晁帆换上了深蓝色大褂,随后拆开了一包生花生米,把封口线扯出,将小半袋花生米倒入了大锅中。
没错,他此刻在做的就是浸泡。
“食老,食老?”晁帆一边用筛勺搅动着锅中的花生米一边呼唤着食老,可是食老并没有应答。
“这食老可是奇怪,居然还没有醒,而且怎样帮他养魂也一直没有说。”晁帆一边嘀咕着,一边把浸泡好的花生米捞入竹筐里面。
制作程序与之前的差不多,只是此刻的大锅中多了一块朱红石,不错,这就是改良版的五香花生米。
这是因为晁帆发现这朱红石不仅能提升焦糖的品质,还能在浸泡花生米的时候,使得花生米的口感更上一个台阶。
晁帆将五香粉撒入竹筐里,一手压制,一手抬起,不停的晃动着竹筐。
竹筐里面的花生米上下来回翻滚,香味伴随着热浪升起,朦胧氤氲。
夜晚很静,小院中此刻仅仅只能听到“哗哗”的声响,那是晃动花生米的韵律。
半小时后……
最后一锅花生米终于晃动完了,晁帆拿出纸巾擦了擦额头上的汗水,此刻的他并没有急着炒制,一方便是花生米还没有完全的入味,另一方面是周围的邻居已经入睡,晁帆不想让炒货机的轰鸣声惊扰到任何人。
晁帆把竹筐里面的五香花生米倒入准备好的大袋中,随后他把手用肥皂洗了洗。
因为下面还要准备焦糖瓜子的制作。
制作焦糖,这是一步繁琐的工序。
晁帆为了节省时间他一边用大口径铁锅淘洗生瓜子,一边把长时间没有用过的煤气灶打开,坐上一口小锅用来熬制焦糖。
锅是他洗刷好的,煤气灶是他父亲之前做饭用的,晁帆来了之后一直闲置,幸好煤气罐里面还有足够多的天然气。
晁帆这次打算制作五十斤焦糖瓜子,按照十比一的比例,他需要加入五斤的焦糖。
晁帆按照了一定的糖水比例放入红糖,以求正好熬制出五斤的焦糖。
待放入足够的红糖之后,他又把朱红石从铁锅中拿出,洗刷了一下,随后放入了熬制焦糖的小锅之中。
一小时之后……
“啊哈——”晁帆不禁打了个哈欠,忙碌了一天,又起的那么早他实在是太困了。
奈何,“都十一点半了”晁帆拿起手机点开屏幕看道,现在不是睡觉的时候。
他心里安慰着自己,比起那些起早贪黑,睡眠不足三四个小时的贩菜商,他可是幸福多了。
他抬起手揉了揉自己的太阳穴,试图让自己更清醒些。
“好了。”晁帆掀开锅盖,那锅里面的糖稀,此刻冒着小泡,变得很是粘稠。
焦糖终于做好了,正巧,这时候的瓜子也煮制的差不多了。
“这的确是省时的办法。”食老在这个时候悄然无息的醒来了。
晁帆将焦糖连同朱红石一起倒入了大口径铁锅中,焦糖竟然神奇般的全部流入了大铁锅中,没有一丝丝滞留,更没有粘锅。
“做了五十斤?”食老一眼望去便知道了焦糖瓜子的重量。
“嗯,是的。”晁帆轻声回答道。
“以后制作任何美食都不允许超过五十斤。”食老轻声的说道。
“为什么?”晁帆楞了一下很是不解,他还指望多做多挣钱呢。
食老缓缓地说道,言语中蕴含着一丝魔力:“要知道当任何食物大批量生产的时候,都称不上是美食了。”
永丰街的夜市区,一处大排档里面一桌光着膀子的中年男子正在那吃喝着。
“来,兄弟们,干一杯!”其中的一个人举起酒杯说道。
晁帆在的话一定会认得,此人就是李亭枫。
“我说枫弟啊,你带的这五香花生米实在是太好吃了!”坐在李亭枫对面的男子,一饮而尽后,放下酒杯很是回味的说道。