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这是汤毅穿越以后的第一个春节,虽然说不上有什么特别重大的纪念意义,可是这个春节确实见证了汤毅在穿越到大新以后这半年来的成长,汤毅这半年来的努力,这半年来的成就!
汤毅顺势抓起一把面粉洒在刚才放鱼的盘子里,将盘子底中盖满了面粉,接着把手里剩下的面粉由下而上的抛洒在自己的面前,这些面粉瞬间就在汤毅面前的空气中布出了一道面粉墙。
在空中翻滚的鱼,开始下落了,旋转的鱼身正好经过汤毅布下的面粉墙,在空中翻滚的鱼全身的鱼肉突然一下子全部张开,将面粉身上,整条鱼就好像一个强力吸尘器一样,把汤毅面前的空气中的面粉全部吸走。
等鱼落到盘子中的时候,鱼肉上已经裹满了面粉。落下的鱼,两只睁得大大的死鱼眼睛正好看着的就是已经冒起了青烟的油锅。汤毅左掌并成手刀,拉到左肩部位,然后向着鱼头狠狠的削了过去。身上裹满面粉的鱼在汤毅的一击之下,尽然直愣愣的向着油锅飞了过去,汤毅打完之后,跟着飞起的鱼跑了起来,左手成抓探向鱼的尾巴。
鱼头已经进入了油锅,本来平静的油锅顿时开始翻腾起来,噼里啪啦的声音就如同过年时候放的炮竹一般,响个不停。鱼声顺着锅壁划了下去,可是鱼身到了尾巴的地方便停止了,不在向下滑。汤毅这个时候已经抓住了鱼尾,让整个鱼都停了下来。
汤毅右手一把抄起了一把炒勺,左手一抖鱼尾巴,进入到油锅之中的鱼便弹了一下,整个鱼身体弹出了油锅,汤毅左手抓着鱼尾,将鱼倒掉在油锅之上,右手中的炒勺不停的翻飞,将油锅中的滚油舀起,浇到鱼的身上。
整个鱼的身体开始慢慢的膨胀,鱼肉一根一根的立了起来。裹在鱼肉上的面粉也变成了淡黄『色』。汤毅抓着鱼尾的手一收一弹,鱼身两面的鱼肉便从鱼骨头上剥离了下来,纷纷落入了油锅之中。
汤毅抓着炒勺,在鱼头处和鱼尾处猛地一敲,整条没有鱼肉的鱼便分成了三段,下落的鱼骨被汤毅用炒勺一扫飞出了油锅的范围,鱼头和鱼尾落入油锅之中,同鱼肉一起接受滚油的历练。
汤毅伸手抓了一把藕粉,撒到红『色』的汁『液』之中,炒勺不停的搅拌,大红『色』的职业慢慢的变得有点透明。[]大明一哥81
汤毅的左手抓着正在炸鱼的油锅的把手,轻轻的一晃,九朵金黄『色』的菊花便从油中慢慢的升了起来,每一朵菊花开的都特别的灿烂,一瓣瓣金黄『色』的菊花瓣张的非常的开。炒勺猛然的探向了菊花,一连九次,九朵菊花便落入到了大红『色』的汁『液』之中。
汤毅的右手抓着右面正在翻炒汁『液』的锅子的把手,猛地来了一个颠锅,鲜红的汁『液』便将金黄『色』的菊花包裹住,金黄『色』的菊花一下子面呈了金红『色』的菊花,那种金红『色』就好像是最美夕阳洒下的光辉一样,让人不禁的心驰神往。
被炸的金黄的鱼头和鱼尾也慢慢的从油中升腾起来,汤毅左手也抓起一个炒勺,两只手同时并用,将两个锅子里面的菊花和鱼头鱼尾舀了出来,放在了先前准备好的白盘之中。
鱼头对着白萝卜的小山,被油炸的展开的鱼尾直接坐到盘底,鱼头和鱼尾中间摆着九朵金红『色』的菊花。整条鱼就好像在欢快的游动一样。汤毅拿出了一个雪梨,用绣春刀飞快的雕成了一个宝珠的『摸』样,汤毅将这个雪白的雪梨宝珠放在了鱼长的大大的嘴中。
汤毅拿起盛着红『色』汁『液』的锅子,用炒勺分别在鱼头和鱼尾上浇了一点,然后把剩下的汁『液』倒在了由三个白萝卜雕成的小山上的小窝之中,小窝倒满之后红『色』的汁『液』便顺着小山的缝隙潺潺的流到盘底。整个盘底到最后铺着一层薄薄的红汁。
“呦,没想到啊!你还会左右互搏啊!你这个菊花鱼做的也还不错,芡水的浓度和火候控制的都不错!不过,你刚才放了那么多糖,是不是太腻了啊!”抱着膀子的荷花看到汤毅做好了菜便戏虐的说道。
汤毅抬头看了眼评委席上的香炉,里面的香马上就要燃烧完了。汤毅便不客气的说道:“小妞,你还是好好的做你的菜吧,时间马上就要到了,别到时候你做不完,那我赢的就太没意思了!”
“哼!”荷花哼了一声,走到了炉台跟前,一口大大的蒸锅放在上面。荷花将蒸锅的锅盖掀开,一阵清香味就扑鼻而来。不过这个清香味香则香已,可是却带着意思苦腥味。
汤毅皱着眉头闻了闻这股香味,便开口问道:“清蒸?”
“就是清蒸!”荷花将一个白盘子从蒸锅之中拿了出来说道:“清蒸桂花鱼!”
“哈哈,那你失败了!你的这个清蒸的桂鱼一闻就知道没有把鱼的苦胆处理干净!”汤毅一边大笑一边看着荷花手中的鱼盘,一条桂鱼摆在鱼盘之中,桂鱼的身上肚子里放着姜丝从葱白鱼嘴上夹着一卷青红椒丝。
汤毅有拿出了一个锅子架在了右面的炉台上,从炸着鱼的油锅之中舀出了一勺滚油,撒到了这个刚刚菜拿出来,锅壁还凉着的锅子四周,冒着青烟的油顺着锅壁滑倒锅底。
一个人的成就不是看他有了多少财富,有了多少的名气,而是看有多少人的人生会因他而不同!汤毅不管说影响了西域的所有人,但是朔方的百姓,却因为汤毅的存在让他们的生活完全不一样了。
跟在汤毅身边越久的人,变化就越大!跟汤毅越近的人,变化就越大!汤毅的突然出现到了朔方,让朔方这一个只不过是丝绸之路上一站的城市,绽放出了不一样的光芒。
汤毅拿出了一个盘子,将切好的鱼放在盘子里,然后在炉台上架起了一口铁锅,在铁锅里倒入了油,让锅子先给油加热。[]大明一哥81
乘着这个时候,汤毅拿出了三个白萝卜,左手压在三个白萝卜顶上,右手抽出绣春刀猛地戳向三个白萝卜,不停的有白萝卜屑飞溅出来,不一会的功夫,三个白萝卜在绣春刀的切割下,变成了三个小山的形状,汤毅将三个白萝卜拼在了一起,变成了一个山顶有一个小窝的小山。汤毅雕好的白萝卜山放在了一个干净的白盘子中,有用莴笋雕出了几个绿『色』的小树,放在了白萝卜山的跟前。
汤毅看着油温差不多了,转身抓住已经切好的鱼的尾巴,向天空一甩,鲤鱼便从盘子中飞了起来。
炒勺在汤毅的手上就好向有了灵魂一般,所有的行动没有一丝拖泥带水的感觉。汤毅右手往边上一探,炒勺便挖起了大半勺的白糖,接着炒勺便探入锅里的油中,不停的搅动,在炒勺中的白糖被油一渗,便变成透明『色』的,渐渐的白糖便融入到了热油之中,让澄黄透明的油变成了棕『色』的。
汤毅的右手控制这炒勺,左手也没闲着,猛然抓起一直柿子,单手拖着柿子来到油锅上猛然暴喝一声:“方寸手!”左手的手掌猛地一张,柿子便向上飞了起来,可是还没飞多高,汤毅的手便把它挡了回来,接着柿子又向下飞去,汤毅的手又在半空中接着,这一个可怜的柿子就在油锅之中不停的飞上飞下。
柿子的速度越来越快,汤毅的手也越来越快,到最“少见过怪!”荷花摇摇头说道:“对于鱼,你们北方人肯定没有我们南方人了解了!呵呵,没事,我不怪你!”下雨将鱼身上的姜丝葱丝全部夹了出来,然后有从蒸锅里拿出来一个小碗,小碗里面放着笋片,香菇片,和火腿片。荷花将这三种片摆在桂鱼的旁边,然后从身后的皮兜里取出来了一个小瓶,打开瓶盖在往小碗里的倒了几滴『液』体。
“各位评委,我这个小瓶装的是我们师门秘制的酱油,这个酱油可以很好的提升鱼的鲜味,请放心,这个酱油中绝对没有什么不干净的东西。”荷花举着小瓶向三个评委示意了一下。
“荷花师傅恐怕有点先斩后奏的嫌疑吧!倒了以后才给我们说!”蒙平不悦的说道。
“算了,蒙大人,倒都倒了,还能怎么办啊!”牛大人对着荷花指了指说道:“只此一次,下不为例啊!”
“谢谢,三位评委大人!”荷花冲着三个评委拱手致谢了一下,然后端起小碗晃了晃,晃匀之后将小碗里的汤汁浇到桂鱼之上,浅棕『色』的汁『液』一碰到桂鱼的身体,刚才夹杂在香味之中的苦腥味便瞬间消失了,取而代之的是淡淡的桂花香味。然后荷后只看见油锅之上有一个红『色』的影子在来回碰撞两个肉『色』的墙壁。
可能是这个柿子被汤毅戏谑的有点崩溃,突然间发出砰的一声,整个柿子瞬间爆裂开来,变成鲜红『色』汁水飞快的落入油锅之中。
“嗤啦--!”红『色』的汁水已进入到油锅之中,滚油就好像发怒了一般,有点四处飞花把鱼嘴上的辣椒丝取了出来,洒在了鱼身上。
“桂花鱼!请各位大人品尝!”荷花再次冲着三个评委一抱拳算是宣布了她已经做完了菜。司仪看这汤毅皱着眉头看着荷花,便跑到汤毅跟前问道:“汤毅师傅,你做完了没?”
“噢?哦!做完了!我做的是菊花鱼!”汤毅将装着鱼的盘子向前一推说道。
“哎呀,汤毅师傅,做完了你在这愣什么神啊!这大冷天的,热菜都要变凉了!”司仪怎么说也是朔方人,明显向着汤毅。
“呵呵,现在吃温度正好!”汤毅笑呵呵的将菊花鱼交给了司仪,让司仪端上去交给三个评委,自己则走向了荷花。上次汤毅跟孙鹏比试之前,林刚曾在孙鹏的酒楼里发现了罂粟花!虽然在这个时代很多人都把罂粟花当成『药』材,可是汤毅却知道藏在罂粟花美丽外表下的摄人的恐怖。荷花是孙鹏的师溅,滚滚的青烟飞了起来。炒勺在汤毅的控制之下不停的旋转,柿子将瞬间便融入到了糖稀之中,棕『色』的糖稀慢慢的变成了大红『色』。
妹保不准用了什么危险的东西呢!
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