第262章 新州的繁华

白羽凤麟 / 著投票加入书签

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    进了城大家直接在新开的福安客栈住下,也安全得多。

    当天枫华客栈的掌柜和管事就到了客栈里见东家,汇报开业以来的情况。开张才五天,生意不好也不坏。

    但苏芳并没有觉得不妥,毕竟是林天明自己在这么远的地方盘的铺子,所有人员都没有得到苏芳和苏长福的培训。

    尤其是厨房里,能做出来的只有几道特色菜,并不全面。开张前三天也是有优惠的,趁着这股优惠东风,后两天生意才没有直线下落。

    苏芳让苏长福去酒楼巡视,各岗位也做个及时纠正,而她打算明天一早再去酒楼厨房呆着,现在要休息。

    这一路因为人多,白天都在路上走,苏芳与林天明也就夜里能进城投宿时才会进空间舒缓一下。

    若是在野外扎营,就只能在马车上将就一下了,篝火什么的,也就睡觉前体验一下就好了。

    听大家谈天说地固然有趣,需要休息时还是想睡得舒适点。

    不过虽然辛苦,她却终于有机会骑马了,只不过都是林天明将她搁在身前,带着她飞驰在官道上。

    有时穿越山道时也会策马而过,那种感觉可不是在宽敞平坦的马场里能感受到的。

    对于这样艰苦的现实环境,苏芳自认不敢独自尝试,不是胆小,而是怕出意外,横生枝节。

    当然不论是骑马还是坐车,时间长了就会一身酸痛,因此到了地头,苏芳只想好好睡一觉。

    林天明也没有出门,就陪她关起门来睡大觉,反正酒楼就在对街不远。至于林天学,直接交给白不凡带着玩就行了。

    这一路光是听护卫说着各地趣事儿,就够林天学长见识的了,而且一路有两个秀才同行,对他的学问也有进益。

    这一趟,他是来对了。

    当然苏芳也觉得来对了,这种感受,在她第二天清早精神抖擞地来到对面自家酒楼时,尤其深刻。

    新州的繁华,不仅在城大、人多、有钱人多,也在这里的人喜欢吃喝,讲究吃喝,因此平日没事上酒楼的人很多。

    自然,富贵酒楼在此肯定有分号,而且同样是最大的酒楼。只不过枫华酒楼一开,注定要瓜分一些生意走了。

    当然现在的枫华酒楼还没有竞争力,不过苏芳并不着急。

    苏芳与林天明手拉手去了酒楼厨房里,先见过厨房里一应人员,和两个厨子打了招呼,交代他们在旁打下手。

    被一个小娘子喊着打下手,两个厨子面子上并不好看,但他们已经知道,眼前的小娘子就是枫华酒楼东家,也是不敢怠慢。

    苏芳清点了一遍厨房用品,检查了食材,一看就知道是堂哥安排人买的,是方便做他们特色菜的食材。

    “我这两天都会在酒楼,每天六道新菜,你们打起精神好好学着,以后就是我们枫华酒楼的招牌菜!”

    苏芳哪会不明白这两个厨子大叔对自己的轻视?但她理解这种人之常情,也不给什么下马威,厨房如战场,厉不厉害出手就见真章。

    林天明也不去酒楼里看生意情况,反正有苏长福在,他更乐意看着小媳妇征服厨房对手。

    见两个厨子站在一旁没有打下手的意思,他抿了抿唇,就亲自过去帮忙。

    夫妻俩自成亲以来就没少配合,自然默契得很,动作也很利索,很快配菜都整理出来,洗的洗、切的切,一点也不忙碌。

    但苏芳平日做菜以练习、整理为主,并没有做很多出来,就算在县城也是直接给的菜谱,等她终于去检查结果时,也只是指点了一下。

    像现在这般完全掌控厨房主场,要准备很多食材的时候,还是有些累人的。好在林天明毫无怨言在旁帮手。

    当然苏芳也不会傻到把自己当作要承担一家酒楼一天生意的厨子,他们只是整理了大半的食材出来,井井有条地各自装着,然后按十桌的份量来做。

    蒸、煎、炸、炒、炖、煲,今天的六道菜就占了六个风格。

    南瓜蒸鸡盅、孜然煎羊排、香酥炸排骨、牛腩小炒、五香炖肉、燕窝乌鸡煲。

    所以配菜、配料都准备得很慢也很仔细,当六道菜陆续做出来,她请厨子品尝,有问题当场可问,两天后她不会再管,若是做不来,就换人。

    当然她不会一下就拿出许多菜谱,就算是十二道,也能管很久生意了,也足以了解一个厨子的态度和品德。

    在厨子试着新菜露出激动表情时,苏芳已抽空做了甜花卷和小笼包,又摊了几张手抓饼,煎了荷包蛋,就和林天明吃起早餐。

    燕窝乌鸡煲好了之后,他们也拿了一碗,可不能都让厨子吃光了。其它的到是无所谓,试菜时就吃得多。

    六道菜下来,两个厨子向苏芳作揖,恭敬道:“东家好手艺!小的们佩服得紧!”

    “今天这六道菜都会做为主打招牌菜,等下掌柜就会挂牌出去,你们赶紧做吧。”苏芳却笑了笑,淡然说道。

    她是个讲效率的人,可不想将时间浪费在慢慢学习和交流上。

    尤其现在算出差时间,她耗不起。

    “是,小的这就去。”两个厨子心中一凛,这才明白之前是他们大意了,轻视了东家的实力,还好东家有心教他们,每一步都做得很慢、很细致。

    他们也是在厨房里一步一步累积起来的实力,自然明白厨子的每一步都不会多余,因为酒楼里任务重,多浪费一步就要多消耗一些时间。

    因此在脑子里迅速过了一遍东家的动作步骤,立刻就开始行动。

    他们没有分工,而是一同开始,同一道菜互相帮助以免出现遗漏,平时废了食材不怕人说,今天东家可在这里,半点也不敢出错。

    看着他们没有互相算计而是互相帮助,苏芳很满意,若是厨房发生不良竞争,后果是很严重的。

    他们就在厨房里这里看看、那里逛逛,呆到了中午用餐高峰过后才回客栈去休息。

    这两个厨子实力也过硬,一遍就做得像样,有不当之处,苏芳及时指点,也没出漏子,应对了酒楼的需求之后,慢慢就熟练起来。

    苏芳这才敢撂手离开。